فوائد البصل للعيون يعتبر البصل من أهم المحاصيل على وجه الأرض، ويعود تاريخ زراعته إلى عصرنا، فقد كان من المحاصيل المقدسة عند قدماء المصريين.
لذلك تم تداوله في العصور الوسطى لأهميته، ويعتبر البصل من المكونات الرئيسية في معظم وصفات الطبخ، حيث توجد العديد من الأطعمة التي لا تصلح دون استخدام البصل.
ما هي القيمة الغذائية للبصل؟
يحتوي البصل على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي تعود بفائدة كبيرة على الجسم، فكل 100 جرام من البصل تحتوي على:
- محتوى السعرات الحرارية – 40 سعرة حرارية.
- الدهون 0.1 غرام.
- كربوهيدرات 9.34 ملليجرام.
- مغنيسيوم 10 ملليجرام.
- ماء 89.11 غرام.
- فيتامين سي الذي يزيد من مناعة الجسم ويحافظ على جمال البشرة.
- فيتامين ب 6 الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- البوتاسيوم البوتاسيوم مهم جدا لعضلة القلب.
- حمض الفوليك، وهو مهم لنمو الخلايا، مهم بشكل خاص للحوامل لمنع العيوب الخلقية.
اقرأ أيضًا: فوائد البصل وعصير الليمون للشعر
البصل مفيد للعيون
من المعروف أنه عندما تقطع بصلة، فإنك تبكي، وهذا يحدث مع جميع أنواع البصل ما عدا البصل الأخضر.
هذا البكاء ناتج عن استنشاق بروبين ثيول أكسيد S، وسنتعرف الآن على فوائد البصل للعيون.
- التأثيرات على البكتيريا داخل العين والجفن: هناك بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات باستخدام عصير البصل كقطرات في العين، وقد أدى ذلك إلى علاج التهاب العين.
- تطبيق عصير البصل على شكل قطرات لتعتيم عدسة العين:
- نشرنا مؤخرًا دراسة تقول إن قطرات عصير البصل لعلاج إعتام عدسة العين مفيدة جدًا في تقليل إعتام عدسة العين وتحسين الرؤية.
- يزيد عصير البصل من امتصاص اللايكوين: هذه المادة من مضادات الأكسدة التي تعتبر من أهم خواصها، فهي تحافظ على سلامة العينين وتحميهما من البكتيريا التي تنتقل عن طريق الهواء.
فوائد البصل عند الأكل
البصل مفيد ليس فقط للعيون، ولكن أيضًا للجسم كله، بما في ذلك:
صحة العظام: أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للبصل يساعد في زيادة كثافة العظام.
ويرجع ذلك إلى المواد المعدنية الموجودة في البصل، وخاصة عند النساء فوق الخمسين عامًا، وتكرار حدوث الكسور.
النساء اللائي يأكلن البصل معرضات لخطر أقل بكثير من النساء اللواتي لا يأكلن البصل.
الوقاية من السرطان: أثبتت الدراسات أيضًا أن استهلاك البصل والثوم يمنع نمو الأورام، وبالتالي يقلل من الإصابة بالسرطان.
خاصة سرطان المعدة والقولون والمستقيم والرئة والمبيض لأن البصل والثوم يحتويان على الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويدية.
يحسن الهضم: تناول البصل يساعد على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
يحسن الهضم ويقلل من الإمساك ويعزز فقدان الوزن.
صحة القلب: أظهرت بعض الدراسات تأثير البصل في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
من بين أمور أخرى، فهو يقلل من مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول ويقي من ارتفاع ضغط الدم.
كما اخترنا لك: كيفية تحضير ماء البصل للطعام
عيوب استخدام البصل
يمكن أن يسبب تناول البصل بكميات أكبر آثارًا جانبية.
على سبيل المثال، يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم تناول الكثير من البصل، ولا ينصح بتناول كميات كبيرة من البصل لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة.
يتم ذلك حتى لا يتسبب البصل في حدوث نزيف أثناء العملية، كما أن الاستخدام المفرط للبصل يمكن أن يسبب تهيج واحمرار الجلد.
في نهاية هذا المقال نأمل أن نكون قد تمكنا من شرح فوائد ومضار البصل وكل ما يتعلق بالبصل، حتى يتمكن كل قارئ من أن يجد هذه المقالة مفيدة.
ولا تنسى مشاركة هذا المقال مع أصدقائك وأحبائك للتعرف على فوائد البصل للعيون، وكذلك ترك تعليق تحت المقال.