طريقة صنع سلطة الملفوف في المنزل، فهي من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثير من الناس بغض النظر عن أعمارهم، وأساسها الأساسي هو ورق الكرنب، ويمكنك إضافة العديد من الإضافات إليها حسب الرغبة، مثل الحليب.
أو الزبادي واللبن وغيرها، والبعض يستخدم المايونيز والطماطم، وكل هذه العناصر تزيد من تغذية السلطة وتجعلها أكثر ثراءً وأجمل حسب المذاق.
طريقة عمل سلطة الملفوف في المنزل
يحتوي الكرنب على العديد من العناصر الغذائية الهامة وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لاحتوائه على العديد من المكونات الغنية بالألياف.
لا يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من ثلث ساعة، ويمكن استخدامه بعدة طرق، وتتكون الوصفة من المراحل التالية:
مكونات
- قطعة صغيرة من أوراق الكرنب، فاتحة اللون.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- القليل من الفلفل البني.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
- جزر مبشور متوسط.
- بصلة صغيرة.
- عصير ليمون كبير.
كيف تستعد
- نظف الكرنب تحت الماء الجاري ثم افرمه جيدًا وأخذ الجزرة ونظفه وابشره.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق الكرنب والجزر ونرش عصير الليمون ونخلطهم.
- نضع الملح والفلفل البني وقليل من عصير الليمون والسكر والمايونيز والخل في وعاء ونخلط المكونات، ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب.
- نضيف هذا الخليط إلى الخضار المفرومة ونتبلها بالمايونيز مع التحريك باستمرار.
- ضعي سلطة الكرنب في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
- نأخذ بعض السلطة ونضيفها لأطباق التقديم ونزينها ببذور الرمان وتقدم مبردة.
قد تجد هذا مفيدًا أيضًا: كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي لفاطمة أبو هاتي
طريقة تحضير سلطة الكرنب في المنزل بطريقة صحية
الملفوف من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر والعناصر الغذائية المختلفة التي تلعب دورًا في الحد من الإصابة بالسرطان.
يحسن الهضم ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنه يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم مما يدعم صحة القلب ويقوم بالإجراءات التالية:
مكونات
- كوب زبادي.
- بصل متوسط مبشور.
- كوب ونصف من أوراق الملفوف المفرومة.
- نصف كوب من المايونيز منخفض السعرات الحرارية.
- ملعقة كبيرة سكر غذائي.
- عصير ليمون كبير.
- ملعقتان كبيرتان من خل الطعام الأبيض.
- ملعقة عسل نحل.
كيف تستعد
- نظف أوراق الكرنب تحت الماء الجاري، ثم قطّعها إلى قطع رفيعة، خذ الجزر وابشره على مبشرة كبيرة، ثم أضفه إلى الملفوف المبشور.
- اقلب الخضار المفرومة وأضف الزبادي والعسل والمايونيز واخلط المكونات.
- تضاف التوابل المكونة من الملح والسكر والفلفل البني إلى السلطة وتستمر في الخلط، وبعد ذلك نقوم بتقليل كمية الخل.
- نضع السلطة في أطباق التقديم، مع مراعاة حقيقة أنه قبل التقديم نضعها في الثلاجة لفترة.
كيفية صنع سلطة الملفوف في المنزل من الفاكهة
تعتبر الفاكهة من أكثر المواد المغذية، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم، وخاصة الجريب فروت الذي يتميز بطعم خاص وفوائد عديدة لتقوية المناعة.
يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ الذي يلعب دورًا في تقليل الالتهابات وتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض والمرض، ويتخذ الإجراءات التالية:
مكونات
- نقطع الصفيحة الوسطى من أوراق الملفوف.
- كوب من بذور الرمان.
- قسّم كوبًا من الجريب فروت إلى أجزاء صغيرة.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- نصف كوب من التوت الداكن.
- كوب ثالث من المايونيز.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نقطع البصل المتوسط إلى حلقات.
كيف تستعد
- نحضر طبق عميق ونضع حلقات البصل مع المايونيز ويخلطون ثم نضيف عسل النحل ونخلطهم حتى يتجانس الطعم.
- نضيف خليط الفاكهة والكرنب إلى الخليط السابق ونخلط.
- نضع كل الفلفل البني والملح على المكونات السابقة ونخلط ثم نضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- رتبي السلطة على أطباق التقديم وزيّنيها بشرائح البصل.
إقرأ أيضاً: كيف تطبخ دجاج كنتاكي الأصلي
كيف تصنع سلطة الكرنب في المنزل، مثل كنتاكي؟
أشهر مطعم يقدم سلطة الكرنب هو مطعم كنتاكي فرايد تشيكن الأمريكي، وله مذاق رائع لا يعلى عليه، مما يجعل بعض ربات البيوت يتساءلن عن كيفية صنعه بنفس المذاق، وهذا ما أوضحناه أدناه:
مكونات
- طبق متوسط من شرائح الملفوف الرقيقة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- عصير ليمون كبير.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- كوب ثالث من المايونيز.
- كوب صغير من الحليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- ضعي أوراق الكرنب في وعاء سلطة عميق، ثم ابشري الجزر واخلطيهم.
- نقوم بإعداد طبق آخر ونضيف إليه الصلصة المكونة من الملح والخل والمايونيز والسكر وعسل النحل والفلفل البني والحليب والليمون ونخلط جيداً حتى نتأكد من أن السكر يختفي ويذوب، وتصبح المكونات متجانسة مع بعضها.
- اسكبي الصلصة فوق الخضار واستمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى جميع أجزاء الخضار.
- ضعي السلطة في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أسهل طريقة لتحضير سلطة الملفوف في المنزل هي الزبادي
الزبادي غذاء صحي يعزز صحة أجهزة الجسم المختلفة، حيث يساعد على تقليل مشاكل المعدة والأمعاء المختلفة ويجعلها أكثر راحة، كما يساعد على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.
يزيد من قدرة الجسم المناعية ويعمل على التخلص من الوزن الزائد، إذا أصررت على تناوله وتجهيز قوتك على النحو التالي:
مكونات
- كوب من الجبن القريش.
- جزر مبشور متوسط.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- طبق متوسط من أوراق الملفوف المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب ثالث من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع أوراق الكرنب مع الجزر والثوم ونمزجها.
- ننشر الزبادي والليمون ونخلطهم مع الخضار.
- نضيف البهارات المكونة من الملح والفلفل، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي السلطة على المنضدة وزينيها ببعض أوراق النعناع.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: Kentucky Kale Salad
طريقة عمل سلطة الكرنب في المنزل مع الكابتشينو
الكابتشيني من الخضروات التي لها فوائد عديدة لمن يأكلها، حيث تقلل الالتهابات في الجسم، وتقوي صحة العظام، وتعالج هشاشة العظام.
كما تحتوي على الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد، وتحسن صحة الخلايا العصبية والعقلية، مما يقي من مرض الزهايمر، ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
مكونات
- نصف الفاكهة مغطاة.
- جزر مبشور متوسط.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة عسل.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نقطع الكابوتشين إلى قطع رفيعة، وكذلك الجزر، افرك جيدًا.
- أضيفي العسل والحليب والخل والمايونيز إلى الخضار واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- قم بتتبيل سلطة الملفوف عن طريق إضافة الكمون والفلفل البني والملح.
- ونخلط المكونات حتى تحصل على كل أجزاء الخضار التي لدينا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة البان كيك بدون حليب
لقد أوضحنا أكثر من صنع سلطة الكولسلو في المنزل، على غرار تلك التي تقدم في محلات السوبر ماركت والمطاعم، ولكن هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها.
من أجل الحصول على وصفة سلطة ناجحة، على سبيل المثال، اتباع المكونات الخاصة للوصفة، ونستخدم المايونيز منخفض السعرات الحرارية، مما يحد من كمية الملح المضافة للسلطة.