طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي

طريقة تحضير بسكويت فاطمة أبو هاتي اليانسون هي خطوات سهلة يجب اتباعها، بالرغم من أن بسكويت اليانسون له مذاق لذيذ للغاية، إلا أن الشيف فاطمة أبو هاتي لها وصفة خاصة وسنقدم لكم هذه الوصفة عبر موقع جديد اليوم.

طريقة صنع بسكويت اليانسون لفاطمة أبو هاتي

إذا كنت ترغب في صنع كعكة اليانسون الإسفنجية من وصفة فاطمة أبو حتّي، فاتبع الخطوات التالية:

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق اليانسون.
• 4 أكواب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من السكر.
• بيضتان.
• 1/2 ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
• كوب سمسم محمص.
• زبدة.

كيف تستعد

1. نضع أولاً الدقيق واليانسون والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم نخلطهم جيداً.
2. نضع السكر والزبدة في وعاء آخر، ثم نخلطهما جيداً بالخلاط الكهربائي.
3. أضيفي السكر والفانيليا إلى البيضة، ثم اخلطيهم مرة أخرى.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا.
5. نضيف بذور السمسم إلى العجينة، ثم نتركها ترتاح لبعض الوقت.
6. ثم نحضر ورقة خبز ونضع فيها ورق زيت، ونقلب العجين بأي شكل نريده، ثم نضعه في صينية الخبز،
7. نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لون الكعك إلى اللون الذهبي.
8. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد البسكويت.
9. يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط مع أي مشروب ساخن.

وصفة لبسكويت الحليب واليانسون

يفضل بعض الناس إضافة الحليب إلى كعك اليانسون لأنه يضيف نكهة لطيفة. وإليك كيفية عمل هذه الوصفة:

مكونات

• بيضتان.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب حليب.
• 3 أكواب دقيق.
• نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة يانسون.

كيف تستعد

1. ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم اخلطيهم جيدًا.
2. ثم نضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء آخر ثم نخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
3. يضاف الزيت تدريجياً إلى خليط السكر ثم يخلط مرة أخرى.
4. نضيف الحليب إلى خليط البيض ثم نخلطه مع باقي المكونات.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة.
6. يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة، ثم توضع البسكويت في صفيحة خبز مبطنة بورق البرشمان.
7. ثم توضع الصينية في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت جاهزا.
8. تتم إزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن وجاهزة للتقديم.

وصفة كعكة اليانسون الاسفنجية بدون بيض

إذا كنت لا ترغب في إضافة البيض عند الطهي، يمكنك استخدام هذه الوصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط باليانسون، والتي تتم على النحو التالي:

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سمن.
• ربع كوب يانسون.
• كوب من السكر.
• قليل من الملح
• نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

1. أولاً، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق، ثم اخلطيهم جيدًا.
3. ضعي السكر والزبدة والسكر واليانسون والفانيليا في وعاء آخر، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
4. ثم يضاف الدقيق إلى هذا الخليط ثم يخلط جيداً حتى تتكون عجينة.
5. تقطع ملفات تعريف الارتباط بالشكل المطلوب، وبعد ذلك توضع في الفرن.
6. اتركي ملفات تعريف الارتباط في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وهي جاهزة للتقديم.

وصفة بسكويت اليانسون بالتوت البري

إضافة الفلفل الأسود لوصفة كوكيز اليانسون يعطيها نكهة رائعة ويتم تحضيرها حسب الوصفة التالية:

مكونات

• كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• أيضا ملعقة من اليانسون.
• ملعقة حبة البركة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 4 بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزبدة

كيف تستعد

1. أولاً، ضعي البيض في وعاء عميق، ثم اخلطيهم جيدًا لمدة 15 دقيقة باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى البيض، ثم اخلطي جيدًا مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
3. نضيف باقي المكونات إلى الخليط، ثم نخلط مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة.
4. نترك العجينة جانبًا حتى تستقر قليلاً، ثم نشكلها بأي شكل نريده.
5. نحضر ورقة خبز بورق زيت، ثم نضع عليها ملفات تعريف الارتباط.
6. ضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
7. بعد التأكد من أن ملفات تعريف الارتباط جاهزة، نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.

فوائد اليانسون

لليانسون فوائد عديدة منها:

• يساعد اليانسون على الهضم.
• يمنع العديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل القيء أو الإسهال أو الإمساك.
• يمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية.
• يساعد في تخفيف الاكتئاب وتهدئة الأعصاب.
• يعالج الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي.
• إنه علاج فعال للنوبات.

انظر هنا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

لا تتطلب طريقة صنع ملفات تعريف الارتباط فاطمة أبو هاتي الكثير من المكونات، حيث يمكن العثور على جميع مكونات هذه الوصفة في أي مطبخ وهي سهلة التحضير.