تعتبر طريقة طهي كفتة البطاطس بدون لحم من الوصفات التي يهتم بها الكثير من الناس. البطاطس عبارة عن كربوهيدرات أو نشويات صحية يمكن استبدالها بالأرز والمعكرونة والخبز، وتحتوي على قيمة غذائية لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين ب وغيرها. الألياف الغذائية.
طريقة طبخ كفتة البطاطس بدون لحم
كفتة البطاطس من الأطباق التي يتم تحضيرها في كثير من البلدان باللحم أو بدونه، وهي من الأطباق سهلة التحضير والمغذية.
مكونات
- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
- 4 بيضات، 2 كامل و 2 صفار فقط.
- 75 جرام جبن موزاريلا أو جبن شيدر.
- 75 جرام دقيق.
- 150 جرام من فتات الخبز.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
كيف تستعد
- في المرحلة الأولى، نقطع البطاطس ونضعها في وعاء.
- أضف صفار البيض والملح والفلفل إلى المرجل.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- تضاف الجبن سواء كانت موزاريلا أو شيدر إلى البطاطس ويفضل أن تكون ساخنة.
- تتشكل البطاطس في كرات أو دوائر أو دوائر.
- نضع البيض الكامل في وعاء والملح والفلفل.
- نضع البطاطس في الدقيق والبيض، ثم نضع فتات الخبز مثل الشذرات.
- بعد ذلك، في مقلاة عميقة، سخني الزيت واقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي البطاطس في صينية بايركس، أضيفي جبنة الشيدر أو الموزاريلا، ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية.
- بعد 15 دقيقة، أخرجي الصينية وقدميها.
طريقة طبخ كفتة البطاطس مع الخضار
البطاطس بالخضروات طبق صحي ومعقد، حيث تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات، ويتم تحضيرها في المراحل التالية:
مكونات
- قطعتان من البطاطس المبشورة.
- قطعة جزر.
- الثوم المبشور
- 5 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 2 بيض.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بقدونس مفروم.
- دقيق.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- فتات الخبز
كيف تستعد
- جميع المكونات السابقة مثل البطاطس والبصل والجزر مبشورة.
- نضع البطاطس في وعاء عميق ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نضيف البصل المبشور ثم الجزر ونخلط المكونات.
- ثم نضيف الثوم ثم البيض ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- أضف حوالي 10 ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
- شكلي البطاطس في دوائر.
- اغمس القرص في الدقيق واغمسه في البيضة وكرر الخطوة مرة أخرى.
- أخيرًا، ضعيها في فتات الخبز ثم ضعيها في الزيت الساخن على النار.
- عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ضعيه على صينية خبز وأضيفي إليه جبنة الموزاريلا.
- اترك البطاطس في الفرن لمدة 15 دقيقة.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي البطاطس المحشية باللحم المفروم
طريقة طهي كفتة البطاطس باللحم المفروم
تعتبر كفتة البطاطس باللحم من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون وخاصة الأطفال، وتتمثل طريقة تحضيرها في الآتي:
مكونات
- 500 جرام بطاطس.
- 500 جرام لحم مفروم.
- كوب زيت زيتون.
- بصل مقطع.
- الثوم المبشور
- جزر.
- الكزبرة الخضراء.
- البقدونس الأخضر.
- الشبت.
- فلفل حلو
- ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة من مسحوق الفلفل الحلو.
- وملعقة كزبرة.
- ملعقة كركم.
- ملعقة توابل للحوم.
- ملح للتذوق.
- بيضة
- فتات الخبز
- دقيق.
- فلفل اسود
- زيت نباتي.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي طحن جميع الخضروات السابقة وبشرها.
- تُسلق البطاطس وتُهرس.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- عندما ينضج اللحم تمامًا، تضاف جميع البهارات.
- يُضاف الشبت باللحم على النار ويُحرّك قليلاً.
- نضيف البطاطس إلى اللحم ونترك المزيج يبرد.
- بعد التبريد الكامل نشكل سترة ونضعها في الثلاجة.
- نخرج الكفتة ونضعها في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز.
- يتم غمسها في زيت مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج
وفي ختام المقال سنخبرك بكيفية طبخ كفتة البطاطس بدون لحم وباللحوم، ولكفتة البطاطس باللحم العديد من الصفات المفيدة.
حيث يوفر للجسم 30٪ من البروتين الذي يحتاجه لليوم، كما أنه يساعد في عملية الهضم لأنه وجبة خفيفة، ويعمل على الوقاية من الروماتيزم والسمنة.