طريقة عمل كوكيز العيد بالكيلو يتميز العيد بالحلويات الخاصة به مثل الكيك، البسكويت، الجريبا و pti 4. تعتبر الكوكيز أفضل منتج يميز العيد لما لها من مذاق مميز، والذي يحبه كبار السن أكثر من الصغار .
تبحث العديد من النساء عن طريقة لعمل كعكات العيد بالكيلو في المنزل، ليس فقط لتوفير المال، ولكن أيضًا لضمان النقاء والجودة واستخدام المكونات الصحية.
في هذا المقال، سنقدم لك العديد من الطرق لصنع بسكويت العيد بأقل جهد، لذا تابعنا.
طريقة عمل البسكويت لكل كيلوجرام من الدقيق
مكونات
- كيلو طحين.
- كوب ونصف سمن.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب حليب.
- 5 بيضات.
- 4 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول ملفات تعريف الارتباط بالقرفة للرجيم
كيف تستعد
- يمكنك إضافة السمن والسكر البودرة إلى الخلاط، ثم تخلط جيداً حتى تصبح المكونات كريمية وخفيفة وناعمة وسميكة.
- ثم يمكنك إضافة البيض واحدًا تلو الآخر حتى تختفي الأولى. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الفانيليا، وبعد ذلك يمكنك إضافة الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- ثم أضيفي قشر البرتقال واستمري في خفق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- في النهاية يمكنك إضافة الحليب تدريجيًا وبمساعدة آلة البسكويت يمكنك تشكيل العجين.
- ثم ضعيها في صواني الخبز وضعيها في فرن ساخن جدًا على حرارة 180 درجة على الرف حتى تصبح ذهبية اللون.
- عند الحصول على لون محبب، يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد تمامًا، ثم توضع في أكياس محكمة الإغلاق للتخزين، وهناك ألف هنا.
طريقة أخرى لطهي الكيك الإسفنجي ب 2 كجم من الطحين.
مقادير كوكيز العيد للكيلوجرام الواحد
- 2 كجم من دقيق البسكويت لجميع الأغراض.
- كيلو ونصف من الزبدة درجة حرارة الثلاجة.
- 3 أكواب سكر بودرة.
- 8 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
- يرش القليل من الملح.
- نصف كوب حليب دافئ.
- يمكنك استخدام نكهة الموز أو الفانيليا أو أي نكهة تفضلها.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: Anise and Blackberry Cookies
كيف تستعد
- في البداية نحضر وعاءً صغيرًا ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدًا ثم نتركهم جانبًا.
- من ناحية أخرى، اخلطي الحليب الدافئ مع الأمونيا واخلطيهما جيدًا ثم اتركيه جانبًا.
- باستخدام الخلاط اليدوي، نضيف الزبدة والسكر ونخفقهما جيدًا ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
- يجب أن يكون الزيت المستخدم في صنع البسكويت في درجة حرارة الثلاجة.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة البيض الواحد تلو الآخر حيث نضع الواحد ونخفق جيداً حتى يختفي ثم نضع بيضة أخرى،
- وبعد ذلك يمكننا إضافة أي من النكهات المفضلة لدينا، مثل روح الموز أو الفانيليا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الأمونيا والخلط ونخلط جيداً، ويمكنك استخدام مضرب أو خلاط عجين حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم نضيف خليط الحليب والأمونيا إلى العجينة ويخلط جيدا بخلاط المائدة أو الخلاط اليدوي، وتكون النتيجة عجينة طرية ولينة لن تكون متجانسة تماما.
- نضع العجينة في وعاء محكم الغلق وبعد فترة نضعها في الثلاجة حتى تبرد، في هذا الوقت نقوم بإعداد كيس المعجنات ونملأه بالعجين أو يمكنك استخدام آلة البسكويت ثم اختيار الشكل الذي تريده الأفضل.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل البسكويت في قوالب مدهونة بالسمن أو بكمية قليلة من الزيت.
- قبل وضع الصواني في الفرن، يجب تحضير الفرن وتسخينه جيداً.
- بعد ذلك نضع أوراق البسكويت على الرف الأوسط للفرن ونجعلها على نار منخفضة للحصول على نتائج مرضية والآن بسكويت العيد جاهزة أو بالآلاف هنا.
اخترنا لك: السعرات الحرارية في كعك العيد والبسكويت؟
لذلك وصلنا إلى نهاية المقال عن كيفية عمل كعكات العيد بالكيلو. في هذا المقال ذكرنا العديد من الطرق الناجحة لعمل بسكويت العيد بأفضل النتائج.
لقد ذكرنا أيضًا بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على بسكويت ناجح ومقرمش ومميز.
نسأل الله تعالى أن يملأ أيامنا بالاحتفال والفرح والبهجة وعام جديد سعيد.