كيفية صنع كعكة المخمل الأحمر، يبحث العديد من محبي الكيك عن طرق جديدة لصنعها ومن بين هذه الطرق كيفية صنع كعكة ريد فيلفيت وفي هذا الموضوع سوف نتعلم مدى سهولة صنعها وشرح كيفية صنعها أيضًا. اصنع كعكة المخملية الحمراء فاطمة أبو هاتي
كيف يعمل ريد فيلفيت
مكونات
- غربل كوبين ونصف من الدقيق باستخدام غربال.
- بالإضافة إلى الكاكاو، تحتاج إلى نخل الدقيق بقطعة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وربع سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- بالإضافة إلى الزيت النباتي، نصف كوب منه.
- ثلثي كوب من اللبن.
- ثلث كوب حليب كامل الدسم.
- بيضتان كبيرتان أو ثلاث بيضات صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- بالإضافة إلى الخل بمقدار فن واحد.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة Red Gainer أو علبة صغيرة كاملة.
مكونات كعكة الشربات المخملية الحمراء
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى السائل.
مكونات كريم كعكة ريد فيلفيت.
- احتفظ بأربعمائة جرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
- إضافة إلى ذلك تذوب الزبدة بكمية مائة جرام أي ما يعادل نصف كوب منها.
- كوبان من السكر البودرة، منخل من خلال غربال.
- بالإضافة إلى الفانيليا السائلة، 1 ملعقة صغيرة.
شاهدي أيضاً: وصفة كعكة طرية من الشيف حسن
طريقة عمل كعكة المخمل الأحمر.
- خذ الخلاط الكهربائي وضع البيض والفانيليا فيه حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضف السكر إلى المكونات واخلطها جيدًا.
- نضع الزبدة المذابة بالإضافة إلى الزيت والملون الغذائي في الخلاط لخلطها جيداً مع المكونات السابقة.
- يضاف الدقيق إلى اللبن واللبن ثم الملح ويخلط قليلاً.
- اسكبي المكونات في المقلاة لتسوية كعكة ريد فيلفيت ويمكن دهنها في مقاليين.
- تُدهن صينية الخبز بالسمن النباتي أو الزبدة وتُرش بكمية قليلة من الدقيق، ويجب أن يكون قطر صينية الخبز من 25 إلى 30 سم.
- ضعي صينية الخبز مع المخمل الأحمر في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت وبرد الكعكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي واتركيها لبضع ساعات حتى تبرد تمامًا.
- تُخفق مقادير الكريمة بالخلاط الكهربائي.
- قطعي الكيك بالعرض إلى ثلاث قطع متساوية في الارتفاع، لكن إذا قمتِ بخبز الكيك على صفيحتين من الخبز، لا تقطعيه.
- ذوبي السكر والفانيليا في الماء لعمل الشراب.
- الآن عليك وضع الكعكة بإحكام في الأباريق لرشها بمزيج من الماء والسكر.
- افرد ثلث الكريمة على الجزء السفلي من ريد فلفيت.
- ثم يتم وضع الجزء الأوسط عليها، ثم يتم توزيع ثلث الكريم عليها.
- ثم يتم قطع الجزء الأخير من الكعكة.
- وهي مغطاة بالكريم المتبقي دون وضع الكريم على الجوانب.
- إذا كنت تقوم بتسوية الكعكة على صفيحتين للخبز، فعليك أن تفعل نفس الخطوات، لكن ضع نصف الكريمة على الكعكة الأولى والنصف الآخر على سطح الكعكة الثانية.
- توضع الكيكة في الثلاجة في الثلاجة لمدة 120 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل ميني كيك فاطمة أبو هاتي ريد فيلفيت
يفضل الكثير من الناس استخدام وصفات الشيف فاطمة أبو هاتي، لذلك سنوضح لك كيفية عمل ريد فيلفيت فاطمة أبو هاتي:
مكونات
- كوبان ونصف بالضبط.
- بالإضافة إلى السكر الحبيبي، كوب واحد لكل منهما.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- يرش القليل من الملح.
- بالإضافة إلى الخبز، تُمسح الصودا بملعقة صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- 3 بيضات كبيرة.
- بالإضافة إلى الزبدة المذابة والزيت، نصف كوب لكل منهما.
- كوب حليب زبيب.
- زيادة معلقة كبيرة باللون الأحمر.
- بالإضافة إلى الخل والفانيليا السائلة، ملعقة كبيرة من كل منهما.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة
مكونات زخرفية
- ¼ كيلوغرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- مكسب لون أحمر مصنوع من زيت الشوكولاتة.
مكونات الكريمة
- نصف كيلو سكر بودرة.
- مائتي جرام من الجبن الكريمي.
- أيضا بكمية 150 جرام زبدة سائلة.
- إضافة إلى سائل الفانيليا بملعقة صغيرة.
طريقة عمل كعكة ريد فلفت صغيرة من فاطمة أبو هاتي
- تحضير بوله لخلط السكر والبيض والفانيليا بالخلاط اليدوي.
- نضيف الجبن القريش بالإضافة إلى الزبدة المذابة والزيت ونخلطهم جيداً “الخليط الأول”.
- نحضر وعاء ونضع الطحين فيه لخلطه مع الكاكاو إضافة إلى البيكنج بودر وصودا الخبز والملح “الخليط الثاني”.
- أضيفي الخليط الأول إلى الخليط الثاني واخلطي جيداً.
- أضف اللون إلى المكونات مع التحريك باستمرار.
- تُسكب المكونات في صينية خبز مستطيلة بسمك 1 سم.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- تخلط جميع مكونات الكريم حتى تصبح ناعمة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن لتقطعي كعكة ريد فيلفيت الصغيرة إلى شرائح بواسطة قواطع دائرية.
- خذ كل قطعة من الكيك لتدهن بطبقة من الكريمة، باستخدام القلوب للتزيين.
- نضيف اللون الأحمر للشوكولاتة السائلة ونضعها في المخروط.
- ارسم مقطعًا على شكل قلب على ورق البرشمان بقلم رصاص.
- ارسم شكل قلب بالشوكولاتة على ورق الزيت.
- ضعي كعكة المخمل الأحمر في الثلاجة لتتماسك.
طريقة عمل ريد فلفت لسالي فؤاد
- تفضل العديد من النساء اتباع وصفات الشيف سالي فؤاد في تحضير أطباق من مطابخ مختلفة.
- في السطور التالية سنتعلم كيف نصنع كعكة المخمل الأحمر من الشيف سالي فؤاد.
مكونات
- كوب زبدة سائلة.
- كوب من اللبن الرائب.
- أيضا كوب ونصف من السكر.
- بيضتان كبيرتان.
- بالإضافة إلى الفانيليا.
- يرش القليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام بعد غربله بمنخل.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- إضافة إلى الصودا والخل بمقدار ملعقة صغيرة من كل منهما.
- تعزيز الأحمر.
مكونات الصقيل
- الجبن المطبوخ، ½ كجم.
- بالإضافة إلى كوبين من السكر البودرة بعد الغربلة.
- أيضا كوب واحد من كريمة الحلوى السائلة.
- بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة، عبوتين فقط.
- نقطع الفراولة إلى شرائح.
اخترنا لك: كيفية صنع بسكويت بالشوكولاتة
طريقة عمل كعكة المخمل الأحمر.
- اخلطي السكر والزبدة في وعاء، ثم أضيفي البيضتين مع اللبن الرائب، واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات السابقة بالإضافة إلى الملح والخل مع الخلط جيداً، ثم أضيفي محسن النبيذ الأحمر مع الاستمرار في الخلط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز جيدًا، ثم اسكبي هذا الخليط فوق المكونات السابقة واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات.
- نضع الخليط في صينية مع مقدمة لفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركه حتى يصبح جاهزاً.
- نحضر وعاء آخر لعمل الزينة ونضع الجبن إضافة إلى السكر والفانيليا.
- لكل من كريمة الحلويات السائلة والكريمة المخفوقة، اخلطهما معًا حتى يصبح قوامهما ناعمًا.
- بمجرد أن يتماسك الريد فيلفيت، أخرجه من الفرن وزينه بالفروستينج والفراولة وقدميه بارداً.
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم مقال.كوم وبعدها اكتشفنا طريقة عمل ريد فيلفيت.
ذكرنا طريقة صنع ميني ريد فيلفيت كيك من فاطمة أبو هاتي وكيفية صنع ريد فيلفيت لسالي فؤاد.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.