يعتبر العسل الأسود من أهم أنواع العسل الذي يتم استخراجه من قصب السكر، وهو نوع جيد من العسل، لكن يجب أن يؤخذ من مصادر موثوقة بعناية ؛ لاحتوائه على مواد مفيدة.
لكن له آثار سلبية في حالة الإفراط في الاستهلاك، لذلك سنتعرف في موضوعنا على فوائد العسل الأسود للأطفال بالتفصيل وعلى وجه الخصوص، لذا تابعوا المقالات الموجودة على موقعنا.
فوائد العسل الاسود للاطفال
- دبس السكر الأسود يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والألياف لأنها موجودة بكميات صغيرة.
- يحتوي على الكربوهيدرات والسكريات، وبالتالي فهو مصدر ممتاز للطاقة.
- كما يحتوي على مجموعة من المعادن تتمثل في النحاس والحديد والمنغنيز والكالسيوم والكروم والصوديوم والمغنيسيوم.
- يساهم بشكل كبير في القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة والالتهابات المختلفة.
- يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة.
- وأهمها فيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 والريبوفلافين والثيامين.
- وله دور قوي وفعال في علاج مشكلة الإمساك خاصة عند مزجه بالحليب.
- لذلك فهو علاج طبيعي للإمساك وبدون أي آثار جانبية.
- لكن قبل البدء في الاستقبال، نوصي باستشارة الطبيب.
- إنه مصدر جيد للكالسيوم الذي يلعب دورًا كبيرًا ومهمًا في الحفاظ على صحة العظام، كما يعزز التخلص من السموم من الجسم.
- خاصة السموم الموجودة في الأمعاء الغليظة، كما أنه يقي من أي أمراض الأسنان ويحسن صحتها.
- كما أنه يحمي من فقر الدم وفقر الدم، حيث يعزز امتصاص الحديد وفقر الدم بشكل كبير، مع تحسين صحة الجسم المناعية.
- وتزيد من القدرة على تكوين خلايا الدم الحمراء، لأن كلاً من النحاس والحديد يساعدان في الحماية من فقر الدم.
- الحفاظ على مستوى الهيموجلوبين في الدم، حيث يلعب دورًا كبيرًا في نقل الأكسجين من الرئتين إلى مجموعة من أجزاء الجسم كله.
- إنه مهم جدًا لإنتاج الطاقة وزيادة التمثيل الغذائي.
- يمنح الطفل الطاقة والنشاط اللازمين للجسم كله، والتي يحتاجها الجسم كل يوم للقيام بالأنشطة اليومية الضرورية المختلفة.
- يقي الطفل من الأمراض التي يمكن أن تصيبه من سن مبكرة حتى الطفولة.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الكمون الأسود بالعسل للشعر
الآثار الضارة للدبس على الأطفال
- هذا يمكن أن يؤدي إلى عدم قدرة الأطفال على تناول الطعام بشكل طبيعي.
- يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الموت المفاجئ للرضع.
- إنه ضار جدًا بالطفل، حيث أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يتسبب في فطام الطفل.
- اثر الضعف العام بالجسم والبكاء المستمر.
- عدم قدرة الطفل على النوم أو نومه المستمر.
- زيادة الوزن عند الأطفال والسمنة بسبب كثرة استهلاكه.
- تسوس الأسنان، حيث تحتوي على كمية كبيرة من السكر مثل ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود.
- هذا يعادل حوالي 17 جرامًا من سكر المائدة.
- يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية التي يمكن أن تكون سامة للجسم بأكمله وتؤدي إلى تدمير الجهاز العصبي.
وصفات مختلفة من دبس السكر الأسود
دبس السكر الكوكيز
- كوب دبس أسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كأس حليب؛
- كوب دقيق.
- بيض مخفوق
- كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل والقرنفل المطحون والملح.
- كوب قشر برتقال.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- يُنخل الدقيق والقرفة والزنجبيل والملح وصودا الخبز والقرنفل في وعاء ويوضع جانبًا.
- أيضا، اخلطي السكر البني مع الزبدة المذابة، الزبادي، دبس السكر والبيض واستمر في الخفق.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل ثم شكلي العجينة على شكل كرات.
- اغمسها في السكر البودرة.
- توضع هذه الكرات أيضًا على صفيحة خبز مع ورق خبز، وتضغط باليد وتوضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
- ونضعه في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة بشرط أن يكون الفرن مسخنًا مسبقًا.
مافن بالشوفان والعسل
- كوبين من الشوفان.
- خمس ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود.
- كوب زيت ذرة.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- بيضتان.
- ضع جميع المكونات السائلة في خلاط القهوة الكهربائي ثم اخلطها جيدًا.
- في وعاء جانبي، ضعي المكونات الجافة من الدقيق وصودا الخبز والشوفان المطحون واخلطي هذا المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات، يتم جمع الخليط بالكامل بمكوناته المختلفة من المواد السائلة والجافة معًا وخلطها جيدًا.
- ونفردها على قوالب المافن، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
قد تكون مهتمًا بـ: معلومات حول فوائد العسل الجبلي
حلوى بالبونبون والدبس
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود.
- كوب شربات سميك.
- يُمزج الشربات الثقيل مع دبس السكر الأسود في قدر على نار، وعندما يصل إلى قوام كثيف، يُسكب في وعاء جانبي آخر.
- يُسكب في قوالب سيليكون ويترك ليبرد تمامًا، ونضعه في الفريزر ونجد قوام المصاصات التي نأكلها.
كعكة طحينة العسل الأسود
- نصف كوب من دبس السكر الأسود.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب ماء.
- كوبين من الدقيق.
- كوب زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- كيسان من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ورشة ملح.
- لتزيين دبس الطحينة.
- نخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر بالملح والقرفة.
- تُمزج المكونات السائلة المتبقية في الخلاط الكهربائي وتُمزج جيدًا.
- يُضاف المزيج السائل إلى المزيج الجاف جيداً، ويُخلط جيداً ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نضع في الفرن، ثم نزين بدبس الطحينة.
عصير من التمر الأسود بالعسل
- ملعقتان كبيرتان من دبس السكر الأسود.
- نصف كوب من التمر الأسود.
- كوب حليب.
- كأس من الماء.
- قشر التمر وأزل اللب ثم اشطفه جيدًا.
- نضع التمر مع دبس السكر والحليب والماء في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً ويقدم في أكواب.
عصيدة دبس السكر
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة سمن.
- كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة دبس أسود.
- نضع القدر على النار ونضيف الماء مع الحليب والسمن والملح ونتركهم حتى الغليان.
- يُضاف الدقيق ويُحرّك بملعقة خشبية ويُشعل النار.
- ثم برده حتى يصل الطحين لمرحلة التساقط.
- ثم تصبح العجينة مثل كرة، ونضعها في طبق الخبز.
- يعلو الزينة أيضا دبس السكر والسمن البلدي.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد العسل الأسود للشعر والبشرة
في نهاية موضوعنا حول فوائد العسل الأسود للأطفال بالتفصيل، إنه مفيد للغاية، لكن من الضروري استشارة الطبيب.
قبل البدء في تناوله كبديل لطرق العلاج الأخرى، لأنه على الرغم من فوائده التي لا حصر لها، إلا أنه يحتوي على عدد من الآثار الجانبية السلبية التي تضر بجسم الطفل.