طريقة صنع بشاميل سريعة، لأن هناك العديد من المنتجات التي تحتوي على البشاميل، والتي لها قيمة غذائية عالية جدًا، لذلك سنتعرف اليوم على طرق مختلفة لصنع البشاميل على بطريقة سهلة وسريعة.
كيف تطبخ البشاميل بسرعة
مكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب مجفف.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب زيت.
- يرش جوزة الطيب.
- مكعب مرقة الدجاج.
- رش بسيط من الهيل المطحون.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- طريقة تحضير البشاميل السريع بسيطة ولا تتطلب مجهودات خاصة، صب الماء ومسحوق الحليب في الخلاط الكهربائي.
- نضيف إليها الدقيق والزيت، ثم نضيف جوزة الطيب ومرق الدجاج ونضيف الهيل.
- اخلطي المكونات جيدًا، أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى.
- بعد ذلك، ضعي المزيج على نار بطيئة واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي كثيف.
- وهكذا يصبح البشاميل جاهزًا للاستخدام، ويبقى فقط يترك حتى يبرد.
من هنا يمكنك التعرف على: كيف تصنع بشاميل نجلاء الشرشبي
طريقة عمل البشاميل على الطريقة المصرية
مكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كأس حليب؛
- ملعقة كبيرة سمن.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- حبوب البيض.
- يرش جوزة الطيب.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- نضع السمن في قدر على النار وننتظر حتى يذوب تماما ثم نضيف الطحين إليه ونخلط الطحين والسمن جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم ابدأ بإضافة الحليب تدريجيًا واستمر في التقليب، ثم أضف جوزة الطيب.
- قلبي الخليط حتى تختفي جوزة الطيب، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبيض.
- اخلطي جيدًا وبسرعة، أضيفي مرق الدجاج واستمري في الخلط حتى يصبح القوام سميكًا وناعمًا.
- بهذا نكون جاهزين لوصفة بشاميل سريعة، فقط اتركها تبرد واستخدمها في وصفات مختلفة.
طريقة البشاميل بالجبن
مكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كيلوغرام من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- رش بسيط من جوزة الطيب.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
- جبنة البارميزان والتي يمكن استبدالها بجبنة الشيدر.
كيف تستعد
- طريقة عمل البشاميل السريع بالجبن هي طريقة سهلة، ضعي الزبدة في مقلاة على النار، انتظري حتى تذوب تمامًا، ثم ضعي الدقيق.
- اخلطي الدقيق والزبدة جيدًا حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي، ثم ابدئي في إضافة الحليب شيئًا فشيئًا واستمري في الخلط.
- ثم نضيف جوزة الطيب ونقلب المزيج حتى تختفي جوزة الطيب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- ثم ضعي الجبن ويمكن مزج النوعين حسب الرغبة، قلبي الجبن حتى يصبح القوام متجانسًا.
- لذا فإن البشاميل جاهز للأكل ويمكن وضعه على المعكرونة أو الكوسة أو غيرها من الأطباق التي تم إدخال البشاميل فيها.
طريقة صنع بشاميل من الشيف نائلة الشرشبي
مكونات
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- بيضتان.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
كيف تستعد
- نضع السمن في قدر على النار وننتظر حتى يذوب تماما ثم نضيف الطحين إليه ونخلط الطحين والسمن جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم ابدأ بسكب الحليب تدريجيًا واستمر في التقليب.
- نخلط المزيج ونضيف الملح ونضيف الفلفل الأسود ونضع بيضة ثم نضيف إليها جبنة الموزاريلا.
- اخلطي جبنة البشاميل جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا، بحيث تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستخدام في العديد من الوصفات.
ولا تفوّت مقالاً مفصلاً عن كيفية تحضير البشاميل في المنزل
طريقة طبخ البشاميل بالبصل
مكونات
- خلطة بشاميل.
- نصف كوب زبدة.
- كوب من الماء.
- ¼ كوب دقيق.
- نقطع البصل إلى شرائح.
- 2 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
- كوب حليب سائل.
- ملح للتذوق.
- رش بسيط من الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- استخدمي الخلاط الكهربائي وصبي الماء فيه، ثم أضيفي إليه الحليب البودرة، ثم ضعي البصل معه، وابدئي في خلط المكونات.
- ثم ضعي الزبدة في مقلاة على النار، وانتظري حتى تذوب تمامًا على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا.
- بمجرد أن يتحول اللون إلى اللون الذهبي، ابدأ في إضافة خليط الماء واخلط المكونات جيدًا بخلاط يدوي.
- ابدأ بإضافة كيس البشاميل، ثم استمر في الخلط مع إضافة الحليب السائل تدريجيًا حتى تحصل على قوام ناعم.
- نضيف الآن الملح ثم الفلفل الأسود ونخلط المزيج جيداً حتى يصبح البشاميل جاهزاً.
- دع البشاميل يبرد تمامًا، ثم استخدمه في تحضير الوصفات التي تتطلب البشاميل.
طريقة طهي سهلة البشاميل
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
- 2 كوب ماء مغلي.
- رش بسيط من الملح.
- مكعب مرقة الدجاج.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- طريقة عمل البشاميل السريع بسيطة للغاية: ضع الدقيق والزيت في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ، واخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- ضعي المزيج على نار خفيفة، بعد أن يصبح قشديًا، واستمري في التقليب، بمجرد أن يغلي، ارفعي المقلاة عن النار.
- نضيف الآن مسحوق الحليب ونخلطه جيداً مع خليط الدقيق، نضيف الماء ونستمر في الخلط حتى تصبح المكونات ناعمة.
- ضعي القدر مرة أخرى على النار، منخفضًا، واستمري في التقليب، أضيفي مكعب المرقة.
- اخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الملح، ثم الفلفل الأسود، بمجرد أن يصبح القوام كثيفًا ودسمًا، ارفعي عن النار.
- دع الصلصة تبرد واستخدمها في العديد من الوصفات.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع البشاميل الكريمي
لذلك نقدم لك أكثر من طريقة سريعة لتحضير البشاميل، والبشاميل من الأشياء التي تضيف الكثير من القيمة الغذائية إلى الوصفة، ويمكنك صنعها بسرعة، كل ما عليك فعله هو اتباع الوصفة والمكونات .