نعرض لكم طريقة حلوة وسهلة لعمل الفطائر على موقع جديد اليوم، حيث توجد العديد من الطرق اللذيذة لعمل الفطائر ودمجها مع العديد من المكونات الصحية والمغذية.

طريقة فطيرة حلوة وسهلة

مكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1/4 كوب زيت.
  • كوب تمر مطحون.

كيف تستعد

  1. اخلطي الماء والزيت والخميرة في وعاء وضعيها جانبًا.
  2. يضاف السكر والدقيق والملح ويخلط جيدا.
  3. ثم قسّم العجينة إلى قسمين، افصل الجزء الأول عنهما.
  4. ادهنوا عجينة التمر على العجينة، ثم ادهنوا الجزء الثاني من العجينة على وجهكم.
  5. اضغطي العجينة برفق وقطعيها إلى شرائح بعرض 1 سم.
  6. لف كل شريحة في شكل حلزوني وضعها على صينية خبز.
  7. نضع الصينية في الفرن من الأسفل حتى تصبح الكعكات جاهزة، ثم ننقلها إلى الجزء العلوي بحيث يصبح الجزء الأمامي أحمر.

إقرأ أيضاً: أنواع الفطائر بالحشوة

الفطائر الخفيفة

مكونات

  • 3 أكواب دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • كوب ماء دافئ.
  • بيض مخفوق
  • نصف علبة حليب.
  • حشوات اختيارية، على سبيل المثال، أنواع مختلفة من الجبن، أو اللحم المفروم.
  • السمسم والفلفل الأسود للوجه.

كيف تستعد

  1. نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة وبعد الخلط يضاف الحليب والزيت.
  2. أضف الماء الدافئ، ولكن شيئًا فشيئًا، حتى تحصل على عجينة ناعمة تشبه عجينة البيتزا.
  3. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر.
  4. ثم قسّمها إلى كرات صغيرة.
  5. قم بتدوير كل كرة وحشوها بالحشو، ثم أغلقها كما تريد.
  6. تحضير بيضة مخفوقة، إضافة القليل من الحليب إليها، مع الفلفل الأسود.
  7. ضعي الفطائر في صينية الخبز، وادهنها بالبيض، ثم ضعي بذور السمسم والفلفل الأسود فوقها.
  8. نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة، ثم نشغل الشواية حتى يصبح وجهها أحمر.
  9. يمكن أن تقدم مع مشروب ساخن.

يمكنك أيضًا التعرف على: طريقة سهلة لعمل الفطائر مع الخبز المحمص

الزلابية المقلية الحلوة

مكونات

  • 3 أكواب دقيق.
  • كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/2 كوب سمن.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • بيضة
  • رشات الفانيليا.
  • قليل من الملح
  • ماء دافئ للعجن.
  • زيت للقلي.
  • عسل أبيض للتقديم.

كيف تستعد

  1. يقلب الخميرة والسكر في 1/2 كوب ماء ويوضع جانبا.
  2. نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسمن والبيض والفانيليا ونخلط.
  3. نضيف الخميرة ومزيج الحليب لهم ونخلطهم.
  4. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  5. اتركيها لتتخمر، ثم قسميها إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح.
  6. قم بتدوير كل منها، واتركها ترتاح قليلاً ثم قم بلفها مرة أخرى لجعلها رفيعة.
  7. ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
  8. تقلى الفطائر بالزيت على الجانبين حتى تنضج بالكامل.
  9. رشي عليها القليل من العسل وقدميها.

فطائر حلوة بالسكر

مكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 4/3 كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 2 كوب سكر بودرة.
  • 1 1/2 كوب زبدة طرية.
  • 1/4 كوب حليب.
  • قليل من الملح

كيف تستعد

  1. اخلطي الدقيق والملح والزيت جيدًا ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  2. ندهن العجين بالزيت ونتركه يرتفع.
  3. ثم قسمي العجينة إلى 6 كرات متساوية الحجم واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
  4. نلف الكرة الأولى جيداً ونضع عليها الزبدة والسكر، ثم نلف الكرة الثانية ونضعها على الكرة الأولى ونضع عليها الزبدة والسكر، ثم نلف الكرة الثالثة ونضع عليها الزبدة والسكر، كرر الإجراءات مع الكرات الأخرى.
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ثم ضعي الكيك فيه لمدة 30 دقيقة.
  6. ثم أخرجه من الفرن واسكب الحليب على الفور، وغطيه بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق وقدميه مع الطعام.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الكعكة التركية

في الختام شرحت في السطور السابقة كيفية عمل فطائر حلوة وخفيفة وطريقة عمل فطائر مقلية وكيفية صنعها بالفرن بالمكونات والخطوات التفصيلية.