تعتبر البطاطس من النباتات الاستوائية الموسمية التي لها العديد من الفوائد الصحية ويكشف لكم موقع جديد اليوم أشهر الطرق لتحضير البطاطس المسلوقة التي يمكن الاستمتاع بها بنكهات مختلفة مع الإضافات التي توفرها مثل الكريمة والحليب المكثف والشوفان وغيرها.
كيف لطهي البطاطس المسلوقة
تعد البطاطس المصدر الرئيسي لفيتامين ب 6، بالإضافة إلى كونها مصدرًا لمجموعة من المعادن القيمة مثل المغنيسيوم والحديد. فيما يلي طرق جديدة وغير تقليدية لسلق البطاطس:
- بطاطس مهروسة بالكريمة المخفوقة، جاهزة خلال نصف ساعة فقط، تكفي لـ 4 أشخاص.
- بطاطس محشية بطبقة ستريوسل، سهلة التحضير في 20 دقيقة فقط، كبيرة تكفي لـ 8 أشخاص.
- صينية بطاطس مسلوقة بالقرفة والمكسرات والشوفان جاهزة في 40 دقيقة تكفي 6 أفراد.
- تحضر البطاطس المسلوقة المحلاة بالحليب والفانيليا والسكر في الفرن خلال ربع ساعة فقط، بكمية تكفي لخمسة أشخاص.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي بطاطس البشاميل
بطاطس مسلوقة مع كريمة مخفوقة
يمكن تحضير الوصفة بـ 5 حبات بطاطس فقط، بعد غسلها جيداً من الالتصاق بالأوساخ والأوساخ، والإضافات وطريقة التحضير موضحة أدناه:
- المضافات: تستخدم الإضافات التالية لتغيير طعم البطاطس المسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة وكريمة سائلة ونصف ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل.
- طريقة التحضير: اولا تغلي البطاطس بالكمية المطلوبة من الماء على النار.
- واحرصي على الغلي مع وضع شوكة داخل البطاطس.
- بعد ذلك، قطّعي البطاطس إلى مكعبات ووزعيها على طبق.
- ثم تضاف الإضافات المذكورة أعلاه ثم تهرس المكعبات مع الإضافات حتى تتحول إلى هريس ناعم.
- التقديم: يُقدم الطبق دافئًا كفاتح مقبلات للأطباق الرئيسية من اللحوم أو الدجاج.
- يمكن تقديمه كوجبة عشاء أو فطور شهي وصحي.
بطاطس مسلوقة محشوة بستروسل
تعد البطاطس المحشية من النكهات اللذيذة التي يحبها الأطفال وهذه إحدى الطرق غير التقليدية لتحضير البطاطس المسلوقة، وفيما يلي حشوة الستريوسل لعدد 12 حبة بطاطس:
- اسلقي البطاطس: اغسلي النوى أولاً واثقيها مرتين بشوكة، ثم افركيها في صينية للخبز.
- ضعها في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
- حشوة Streusel: تتكون من كوب واحد ولكن ربع زبدة غير مملحة وغير مجمدة.
- ونفس المقدار من السكر البني والدقيق الأبيض وكذلك ربع ملعقة كل من القرفة والملح.
- يُسكب كوب من الجوز المحمص المسحوق والمزيد من أعشاب من الفصيلة الخبازية المسحوقة.
- تحضير الستروسل: في وعاء مناسب، اخلطي الزبدة والسكر والدقيق.
- أضيفي باقي المكونات لتشكيل خليط متفتت واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تحضير الوصفة: قطعي البطاطس بالطول بسكين.
- ثم اسكب كمية وفيرة من حشوة الستروسل في كل حبة حتى تختفي الحشوة.
- ثم توزع الحبوب المحشوة مرة أخرى على صينية الخبز وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
إقرأ أيضاً: هل البطاطا الحلوة تسمين؟
صينية بطاطس مسلوقة بالشوفان والمكسرات
يستخدم كيلوجرام من البطاطس لتحضير هذه الوصفة:
- الإضافات: 2 بيضة، سكر وزبدة نصف كوب، قشطة سائلة لربع كوب، ملعقة قرفة، شوفان، حليب مكثف ومكسرات مقطعة، جوز هند كبير ومقطع لكوب من كل مكون.
- تحضير الوصفة: نضع الحبوب في وعاء من الماء على نار متوسطة، ونتركها تبرد، ثم نقشرها ونهرسها بالشوكة، مع إضافة ربع إناء من الزبدة.
- ثم نضيف القرفة والسكر ونصف كوب جوز الهند المبشور والقشدة والمكسرات إلى البطاطس المهروسة ونقلب المكونات حتى تصبح الهريس ناعمًا.
- أضيفي البيض إلى الخليط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم سخني الفرن مسبقًا حتى يصبح القسم الأخير من الوصفة جاهزًا.
- توضع طبقة من الزبدة في صينية خبز مناسبة، ثم يُسكب المزيج المحضر فوقها.
- في وعاء آخر، نضيف باقي المكونات من جوز الهند المبشور والزيت والشوفان والمكسرات باستثناء الحليب المكثف، ثم نخلط جيداً.
- يستخدم هذا الخليط الجديد في تغطية الخليط بالقصدير حتى تتكون طبقة كاملة، ووزعه بالتساوي، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ثم تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب عليها الحليب المكثف.
بطاطس مسلوقة في الفرن ومحلاة بالحليب والفانيليا
يتم تحضير الوصفة من نصف كيلو بطاطس بعد غسل الحبوب جيداً، وفيما يلي شرح الإضافات وطريقة التحضير والتقديم:
- الإضافات: يؤخذ كيلو ونصف من الحليب الدافئ، وكذلك نصف كوب من السكر البودرة وملعقة فانيليا و 7 ملاعق سمن كإضافة لملء طعم البطاطس.
- طريقة التحضير: اسلقي البطاطس أولاً حتى نصف الغليان مع رفعها على النار في إناء به ماء لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة، وبعد ذلك توضع البطاطس المسلوقة في صفيحة خبز، مدهونة بطبقة من السمن وتنظيفها مسبقًا ومقطعة إلى مجموعة شرائح.
- اصنعي الطبقة العلوية بإضافة الفانيليا إلى الحليب الدافئ في وعاء مناسب ثم إضافة وعاء السكر.
- اخلطي الإضافات حتى تذوب في الحليب.
- ثم يُسكب المزيج في صينية البطاطس ويُوزع جيدًا لتغطية جميع الشرائح، وبعد ذلك توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
انظر هنا: هل البطاطس المخبوزة تزيد وزنك؟
في الختام، يمكن للأم أن تصنع وصفة بطاطا حلوة جديدة لذيذة لأطفالها باستخدام طرق طهي البطاطا المسلوقة المفصلة في مقال اليوم حتى يتمكن الأطفال من الاستفادة من الفيتامينات والمعادن القيمة الموجودة بشكل طبيعي في البطاطس. .