فوائد ومضار البامية أو البامية أو المعروفة بإصبع السيدة هي أشهر الخضروات التي تستخدم على نطاق واسع في المناطق الاستوائية، وبالأخص البامية في المطبخ الهندي فهي من أكثر الأطعمة تنوعًا التي يحبها ويستهلكها الجميع، وهي تصنف أيضًا على أنها فاكهة بيولوجيًا، ولكن عادة ما تستخدم الخضروات.
ما هي البامية؟
البامية نبات عشبي سنوي ينتمي إلى جنس أبو مسك، وله ساق سميك، وتنضج ثمار البامية كصناديق على شكل أهرامات وأشكال مستطيلة، تشبه الفلفل، مغطاة فقط بشعر رقيق، يمكن أن يصل حجم البامية 25 سم حسب الصنف.
من غير المعروف أين بدأت زراعة هذا النبات، ولكن في الوقت الحالي توجد معظم أنواع البامية في غرب إفريقيا، وقد بدأت مؤخرًا في زراعة البامية في روسيا، ويتم ذلك بشكل أساسي في منطقتي كراسنودار وستافروبول.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول الباذنجان النيء
القيمة الغذائية للبامية
- بالإضافة إلى حقيقة أن البامية تحتوي على 90٪ من الماء، فإنها تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين والألياف الغذائية، مما يسمح باستهلاك البامية بأي كمية من قبل كل من أخصائيي الحميات والنباتيين.
- تحتوي البامية أيضًا على فيتامينات A و B6 و C و K بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والفولات والحديد والثيامين.
- يحتوي على حمض الفوليك بتركيز عالٍ، لذلك ينصح بالبامية للحوامل خاصة قبل نهاية الأسبوع الثاني عشر من الحمل، لأن هذا الحمض عنصر مهم في تكوين الأنبوب العصبي للجنين. .
معنى البامية
- بعض الألياف الغذائية في البامية تستهلك السكر في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي تنظم مستواه، وبالتالي يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي تضمين البامية في نظامهم الغذائي.
- يعزز هذا المنتج التخلص من الكولسترول الزائد والصفراء والسموم الأيضية من الجسم، ويمنع الانتفاخ والإمساك، ويعتبر مكونًا علاجيًا لقرحة المعدة، كما أن استخدام البامية يعزز نمو الأمعاء الدقيقة من البروبيوتيك ويشارك في التوليف. من فيتامينات ب.
- تعمل البامية على تحسين الصحة، وتساعد في حالات التعب المزمن، والاكتئاب، وتحارب الذبحة الصدرية والالتهاب الرئوي، ولها تأثير إيجابي على المفاصل، وتخفف من نوبات الربو، كما أنها مناسبة كعنصر من مكونات النظام الغذائي لمرضى تصلب الشرايين، حيث تقوي جدران الشعيرات الدموية.
- أظهرت الدراسات أيضًا أن البامية يمكن أن تمنع أنواعًا معينة من السرطان وتقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري أو إعتام عدسة العين.
يستخدم البامية
يمكن استخدام قرون البامية للأغراض التجميلية، حيث يمكن تقطيعها إلى شرائح، والبامية المجمدة مثالية لتقوية الشعر، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الخليط السابق واستخدامه بدلاً من البلسم.
إذا قمت بإضافة مستخلص البامية إلى كريم وجهك، يمكنك منع ظهور حب الشباب، بما في ذلك تحت الجلد.
أنظر أيضا: أعراض حساسية الباذنجان
فوائد ومضار البامية
هذه الخضروات الخضراء مليئة بحمض الفوليك، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والكالسيوم، والألياف، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وبعض المغذيات النباتية الحيوية، واستمر في القراءة للتعرف على أهمية تناول البامية يوميًا.
1. يعزز فقدان الوزن
تعتبر البامية مصدرًا جيدًا للألياف، والتي لن تحسن عملية الهضم فحسب، بل ستبقيك ممتلئًا لفترة أطول، وبالتالي تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز التمثيل الغذائي وتقوي العضلات الأساسية.
2. جيد لمرض السكري
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم تضمين البامية في نظامهم الغذائي اليومي لأن البامية غنية بالألياف، وتساعد على تحسين حساسية الأنسولين وتساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها.
تحتوي البامية على مادة تسمى myricetin، والتي يُعرف عنها تحسين وتعزيز امتصاص السكر في العضلات وبالتالي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم المرتفعة.
3. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
البامية خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول أو أي أمراض قلبية لأن الألياف الموجودة في هذا النبات تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ وتساعد على زيادة الكولسترول الجيد في الجسم.
تعمل الألياف على تنظيم إنتاج العصارة الصفراوية في الأمعاء، وبالتالي تقليل مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى أن البامية غنية بالمغنيسيوم وبالتالي تساعد في الحفاظ على تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم.
4. لها خصائص مضادة للسرطان
تحتوي البامية على بروتين يسمى الليكتين الذي تم ربطه بمكافحة سرطان الثدي. يقال أيضًا أن البامية تمنع نمو الخلايا السرطانية وتساعد في الوقاية من السرطان. يعد حمض الفوليك أيضًا من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد على منع خطر الإصابة بسرطان الثدي.
5. يعزز الهضم
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البامية في تحسين عملية الهضم وتحسين حركات الأمعاء، ومن المعروف جيدًا أهمية الألياف في علاج أمراض المعدة مثل الإمساك والقولون العصبي وحتى عسر الهضم.
6. يساعد في الحصول على بشرة صحية
تحتوي البامية على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي لا تقلل من الإجهاد التأكسدي فحسب، بل تزيل أيضًا الجذور الحرة الموجودة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في القضاء على تلف الجلد وإبطاء عملية الشيخوخة.
الأضرار التي لحقت البامية
لا توجد موانع خاصة لاستخدام البامية، لكن الشعيرات الموجودة أعلى الفاكهة يمكن أن تسبب الحساسية، لذا تخلصي منها أولاً، ثم ابدأي في تحضير المنتج.
إقرأ أيضاً: فوائد خرشوف القدس للكبد
لاختتام رحلتنا مع فوائد ومضار البامية، يُنصح الأشخاص الذين يتناولون الميتفورمين بعدم تناول البامية لأنها تتداخل مع عمل الدواء، ويساعد الميتفورمين في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ويمكن للبامية أن تبطل آثارها.