كيف لطهي أرز الكاري أرز الكاري هو أحد المواد الغذائية المفضلة لدى الكثير من الناس.
كان الهنود أول من أعد أرز بسمتي بالكاري وإدراجه في الطعام.
يستخدم أرز بسمتي في تحضير العديد من الأطباق في جميع دول الوطن العربي.
في هذه المقالة، سوف نوضح لك كيفية صنع أرز الكاري، لذلك ترقبوا ذلك.
الطريقة الأولى لطهي أرز الكاري
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- كمية مناسبة من الملح حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- أرز بسمتي نصف مطبوخ.
اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الأرز الأصفر
كيف لطهي أرز الكاري
- أولاً، اغسلي الأرز جيدًا وصفيه من الماء باستخدام مصفاة الأرز.
- ثم نأخذ وعاء مناسب لطهي الأرز ونضع فيه الزبدة ونضعه على نار متوسطة.
- ثم يضاف الأرز المغسول إلى الزبدة ويقلب في الزيت لبضع دقائق حتى يتغير لون الأرز قليلاً.
- ثم نضيف كمية مناسبة من الماء لتغطية الأرز.
- بمعنى آخر، هناك حاجة إلى كوب ونصف من الماء لكل كوب من أرز بسمتي.
- ثم نضيف الكمية المناسبة من الملح حسب الرغبة.
- ثم نضيف الكاري والقرفة ونخلط جيداً.
- اترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم يتم تبريد النار الموجودة أسفل القدر، مع مراعاة أن الوعاء مغطى جيدًا.
- اترك القدر هكذا حتى ينضج الأرز تمامًا.
- يقدم أرز الكاري مع قطع الدجاج أو قطع اللحم.
الطريقة الثانية لطهي أرز الكاري مع الخضار
مكونات
- 1 كوب أرز بسمتي.
- فلفل حلو.
- فلفل حار واحد (حسب الرغبة).
- بصلة صغيرة.
- ثمار جزر مقطعة.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كركم
- 2 كوب شوربة أو ماء.
- كمية الملح حسب الرغبة.
- كمية الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ورقتان.
- حبتان هيل.
- فص ثوم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
لا تفوتوا هذا: طريقة عمل أرز بسمتي أصفر
كيف تستعد
- أولاً، اغسل السمك جيدًا.
- ثم ينقع الأرز في الكمية المطلوبة من الماء لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- ثم يتم تقطيع الفلفل الحلو والفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة.
- ثم افركي الجزر بمبشرة جيدة.
- ثم يحضرون مقلاة مناسبة، ويضعون فيها السمن أو الزبدة ويوضعون على نار متوسطة.
- يُقطع البصل بعد ذلك إلى مكعبات صغيرة ويوضع في السمن أو الزبدة ويقلب جيدًا حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم تصريف الأرز بالكامل من ماء النقع.
- يضاف الأرز إلى السمن والبصل ويخلط جيداً معهم.
- ثم يضاف الفلفل والجزر وأي خضروات أخرى حسب الرغبة.
- يخلط كل المكونات.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم يضاف الكركم والكاري والقرفة المطحونة.
- يتم خلطها حتى تذبل جميع الخضار.
- ثم تضاف الكمية المطلوبة من مرق الدجاج الساخن.
- اترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم خففي النار واتركيه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة على الأقل حتى يصبح الأرز والخضروات جاهزين.
- وبذلك يصبح الأرز جاهزًا للتقديم، ويوصى بتقديمه مع قطع الدجاج أو قطع اللحم المقلية.
لذلك، انتهينا من المقالة التي قدمنا فيها عدة طرق لطهي أرز الكاري.
نأمل أن تكون قد استمتعت بالمقال وأن تجد أنه من الأسهل تجربة هذه الوصفات.
أيضًا، يرجى مشاركة المقالة على وسائل التواصل الاجتماعي لتسهيل تجربة أرز الكاري على الجميع.