طريقة طهي الجولاش بالجبن من أفضل الطرق لطهي الجولاش في المنزل، لأن الجلاش طبق خفيف وجميل يمكن تحضيره في أي وقت وبكل سهولة.
وهكذا قدمنا لكم وصفات رائعة لعمل الجلاش المميز، وسنقدم لكم وصفات بالمكونات وطريقة التعبئة والحساب في هذا المقال.
طريقة عمل الجلاش بالجبن
مكونات
- 500 جرام عجين للجولاش.
- كوب ونصف سمن.
- نصف كيلو جبنة فيتا.
- ربع كوب كبير جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر المفروم.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف كوب كبير من الحليب.
كيف تستعد
- ضعي جبنة الفيتا ثم الموتزاريلا والطماطم والزيتون والفلفل الأسود في وعاء واحد واخلطيهم معًا.
- نحضر صينية خبز بورق جولاش ثم ندهنها بالسمن ونضع ورقة أخرى ونشحمها بالسمن حتى نصل إلى نصف الجولاش ونبدأ في وضع الحشوة داخل الجولاش.
- ثم نضع باقي الجلوش بالترتيب بالزيت بين الجلوش ثم نقطع الجلوش إلى مربعات أو مثلثات
- ثم نضيف الحليب والبيض معًا والفلفل الأسود وننشرهم على الصقيل.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تصبح جاهزة وشغلي الشواية حتى يصبح لون الجولاش ذهبيًا.
- أخرجيها من الفرن وضعيها ساخنة على طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي الفطائر الحلوة
طريقة طبخ الجلاش بالجبنة الرومانية والزيتون
مكونات،
- لفة الزجاج.
- الزبدة المذابة.
- جبنة فيتا.
- طماطم.
- زيتون متبل.
- فلفل حار ناعم.
- نفط
- بيضة
- كوب حليب سائل.
تحضير
- نضع القدر على النار ونضيف إليه السمن، ثم نتركه يذوب حتى نشحمه.
- نحضر صينية خبز ونشحمها بالزيت أو السمن، ثم نضيف صفيحة الجولاش وندهنها بالسمن ونضيف أخرى حتى ننتهي من نصف الجولاش.
- نضع الحشوة وهي جبنة الفيتا والزيتون والطماطم والصلصة الحارة ونرش بالزيت ثم نضيف طبقات الجولاش.
- ننتهي من بقية الوعاء ونقطع الورقة على شكل مربعات ومثلثات.
- حضري الحليب بالبيض والفلفل الأسود والملح واخلطيهم ووزعيهم على الجولاش.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة، ثم نضع صينية الخبز المزججة ونتركها لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- قدميها ساخنة في أجزاء.
طريقة الجلاش مع جبنة رومانو والفلفل
مكونات
- كوب كبير من الجبن الروماني المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب كبير من الحليب.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- لفة الزجاج.
- نصف كوب زيتون أسود مفروم.
- فلفل اسود
- ملح
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يضاف البيض والحليب والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
- نضع الفلفل الأخضر مع الجبن الرومي المبشور والزيتون، ثم نضع الفلفل الحار ونحرك.
- نحضر صينية خبز وندهنها بالزبدة من جميع الجوانب، ونغلفها بورقة من الجلوش، ثم دهنها بالزيت، ونضع أخرى ونصل إلى منتصف كمية الجولاش، وابدأ في وضع الحشوة بالكامل، ثم ابدأ في وضع طبقات الجلوش بنفس الطريقة.
- نبدأ في قطع الورقة على شكل مربعات أو مثلثات، نضيف خليط الحليب إلى الجولاش.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
طريقة طبخ الجيلي بالجبن والبسطرمة
مكونات
- لفة الزجاج.
- ربع كيلو بسطرمة مفرومة.
- قطّع حبتين من الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- نصف كوب زيتون مقطع.
- بيضة
- ربع كوب كبير من الحليب السائل.
- فلفل اسود
- ملح
- كوب كبير من الجبن الروماني المبشور.
- نصف كوب زبدة.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نقوم بإعداد وعاء صغير نضع فيه البيض والحليب السائل والفلفل الأسود ونخلط.
- نحضر وعاء كبير آخر، نضع البسطرمة، الفلفل الأخضر، الجبن الرومي المبشور، الزيتون، ثم الفلفل الحار ونخلطهم.
- بعد ذلك ننشر الصفيحة الأولى في صفيحة خبز مدهونة بالسمن، ثم ندهن صفيحة من الجولاش بالسمن، ثم نضيف صفيحة أخرى حتى نصل إلى نصف كمية الجولاش.
- نضيف الحشوة، ثم نضع ورقة الغواش ونضيف الطبقة الثانية، وفي الوسط نطهو بالسمن، ثم نستمر حتى تنتهي الكمية ونقطع صينية الخبز إلى مربعات ونصب الجولاش بالحليب والبيض.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة وتقدم ساخنة مع المقبلات.
طريقة عمل الغواش الملفوف
مكونات
- لفة الزجاج.
- قطعتان من الطماطم المهروسة، مفرومة ناعماً.
- حبة فليفلة خضراء مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- يفرم أيضا 2 بصل كبير.
- فلفل أحمر حار.
- نصف كيلو سجق.
- أيضا البيض المخفوق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 200 جرام جبن موزاريلا
كيف تستعد
- نحضر الحشوة بخلط الطماطم والنقانق والبصل ثم الفلفل الأخضر ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط ونضيف المكونات على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك نضع ورقتين من الغيوم ثم نوزع الحشوة ثم نلف الغيوم في اسطوانة ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من كل الحشوات والجولاش.
- قطع الجولاش أصغر.
- نحضر صينية بالسمن على الجوانب والأرضية.
- نضع الملفوف فيه، ثم نسكب الحليب والبيض والملح والفلفل الأسود.
- تُغطى بجبنة الموزاريلا ثم تُشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الجلش لمدة ربع ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر وينضج.
- يقدم ساخنا.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية بناء منزل من أربعة منازل بالصور
كيف لطهي نبات الجولاش
مكونات
- 350 جرام من الجلش.
- قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
- ربع كوب صغير من عصير الليمون.
- كوب ماء كبير.
- حلقات البصل.
- يقطع البصل بشكل خشن.
- ملح الفلفل الأسود.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نضع البصل المفروم مع الفلفل الأسود والملح والزيت ونضيف الطماطم في وعاء كبير ونخلط المكونات.
- قطع على طول الجلاش.
- نملأ الجولاش ثم نلف الجولاش حتى يمتلئ.
- تحضير صينية خبز للفرن ودهنها من جميع الجوانب بالسمن الذائب قليلاً.
- ضعي الجيلي بداخله، ثم ضعي الماء وعصير الليمون والزيت والملح على أصابعك.
- غطي الصينية بورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة.
طريقة طبخ الجلاش بالمكسرات
مكونات
- لفة الزجاج.
- كوب كبير من الزبدة المخفوقة.
- أيضا كوب كبير من الحليب.
- نصف كوب شربات.
- مكسرات مشكله.
كيف تستعد
- تُدهن نصف كمية الجولاش فقط في صفيحة خبز مدهونة بالسمن، ثم تُضاف المكسرات المطحونة إلى الجولاش وتُضاف بقية الجولاش، مع الحرص على دهن الزبدة بين أوراق الجولاش بعناية.
- نبدأ في قطع الجولاش بالشكل أو المربعات أو المثلثات المرغوبة.
- صب الحليب في الدرج.
- نضع صينية الخبز على 200 درجة مئوية.
- نتركه في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نخرجه ونرشه بالشراب ونتركه يبرد ويقدم.
اصابع جولاش بالقشطة
مكونات
- لفة الزجاج.
- ملعقة فانيليا ويفضل نصف ملعقة صغيرة مسحوق.
- كوب من الزبدة.
- كوبين من الحساء.
- 2 علبة قشطة.
كيف تستعد
- نقسم كمية الجلاش على نصفين.
- دهن كل نصف من الزبدة بالقشدة ولف لفات الورق.
- ونكرر الأفعال في كل الجلاش.
- توضع الأصابع في صاج مدهون بالزبدة.
- وطلاء الوجه بزيت الجلاش.
- نذهب إلى صينية الفرن الساخنة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا.
- يُرفع عن النار ويُرش بالشراب.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة الكاكاو
كيفية صنع الجيلي للبيتزا
مكونات
- لفة الزجاج.
- 500 جرام لحم مفروم.
- قطع زيتون أسود وأخضر.
- جبنة موزاريلا، رم وجبن شيدر مبشور.
- فلفل ملون مقطع.
- كوب حليب سائل.
كيف تستعد
- تحضير صينية خبز للفرن، دهنها بالسمن وضعي نصف لفة الجولاش.
- ثم نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الملون والزيتون والجبن، ثم نضيفها إلى الجولاش، ونترك نصف الحشوة للوجه، ثم نضيف باقي الجولاش.
- نضيف الجولاش المتبقي، ثم نضيف الزيتون والجبن المتبقي والطماطم.
- نضع الصفيحة الزجاجية في الفرن لمدة 12 دقيقة، ونخرجها، ونسكب الحليب والبيض، ونضعها لمدة نصف ساعة، ونشغل الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
بالتفصيل، كيفية طهي الجلاش بالجبن، ناقشنا في هذا المقال، حيث يعتبر الجلاش طبقًا لذيذًا وبسيطًا وسريعًا يتيح لك الحصول على طبق لذيذ جدًا دون تكلفة كبيرة.