كم عدد جرامات البروتين الموجودة في الشوفان قد تتساءل عن عدد جرامات البروتين الموجودة في الشوفان لأنها من أهم الأطعمة الصحية التي يتم تضمينها في العديد من الوصفات الصحية ونشرح ذلك على موقع جديد اليوم من خلال الفقرات التالية، كافة التفاصيل المتعلقة بقيمته الغذائية.
كم غرام من البروتين في الشوفان؟
- يتميز الشوفان بفوائده العديدة، وهو نوع من الأطعمة الصحية يمكنك الاستفادة من عناصره دون التسبب في زيادة الوزن.
- على العكس من ذلك، فهو عنصر لا غنى عنه ومهم في العديد من الوصفات الغذائية.
- يحتوي على العديد من العناصر الهامة والمفيدة، بما في ذلك مكون البروتين، حيث أن 100 جرام من الشوفان تحتوي على 13.15 جرام من البروتين.
يمكنك معرفة المزيد من خلال: طهي الشوفان من أجل نظام غذائي
القيمة الغذائية للشوفان
يتميز الشوفان بأنه أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي يوفر العديد من الفوائد الصحية، وتحتوي كل 100 جرام من الشوفان النيء على ما يلي:
- إجمالي السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية.
- 84 جرام من الماء.
- 15 جرام من البروتين.
- 7 غرامات من الكربوهيدرات.
- 99 جرام سكر.
- 1 جرام من الألياف الغذائية.
- 52 جرام من الدهون.
ولا تتردد في زيارة مقالنا حول موضوع: أفضل طريقة لعمل الشوفان
الفوائد الصحية للشوفان
كما أن الشوفان غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف، ومن أهم الفوائد التي يمكنك الحصول عليها منها:
خفض مستوى الكوليسترول الضار
- كما أكدت عدد من الدراسات العلمية أن الاستهلاك اليومي للشوفان يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الضار.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
انخفاض نسبة السكر في الدم
- كما أنه غذاء صحي لمرضى السكري وخاصة النوع الثاني.
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم.
يساعد على إنقاص الوزن
من أهم مميزات دقيق الشوفان أنه من الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف غذائية منخفضة السعرات الحرارية وتسمح لك بالشبع لفترة طويلة، لذلك يجب تضمينها في وجبات النظام الغذائي.
انخفاض ضغط الدم
كما يتميز باحتوائه على عدد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين تدفق الدم، وبالتالي تقليل ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد على الوقاية من السرطان.
أكدت العديد من الدراسات العلمية أن تناول الشوفان من قبل النساء يقي من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحسين الجهاز الهضمي
يحتوي على بيتا جلوكان، وهو جل يعمل على تبطين الجهاز الهضمي والمعدة.
وبالتالي، منع أمراض الجهاز الهضمي مع تعزيز البكتيريا الصحية الموجودة فيه.
ولا تفوت قراءة مقالنا: تحضير الشوفان
أنواع النشا في الشوفان
يحتوي الشوفان أيضًا على 3 أنواع من الكربوهيدرات:
- النوع الأول: 7٪ شوفان جاف، وهو نشاء سريع الهضم، ويمتصه الجسم على شكل جلوكوز.
- النوع الثاني: نشا مهضوم، وزنه 22٪ من الشوفان، وهذا النوع يتفكك في المعدة ويمتص ببطء.
- النوع الثالث: وهو النشا المقاوم والذي يشكل 25٪ من كتلة الشوفان، ويتميز هذا النوع باحتوائه على ألياف مفيدة.
الآثار الجانبية للشوفان
- الشوفان من الأطعمة الآمنة وليس هناك آثار سلبية من تناوله، ولكنه يحتوي على نوع من البروتين يسمى أفينين وهو مشابه للجلوتين، لذلك قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاهه.
- أيضًا، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية القمح، يجب عليهم التأكد من عدم تصنيع الشوفان أو خلطه بنفس مكونات القمح.
في الختام أجبنا في الفقرات السابقة على سؤال كم جرامات البروتين الموجودة في الشوفان، مع الحديث عن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من استهلاكه وأنواع النشا التي يحتويها.