تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي

توابل شاورما الدجاج مع الزبادي توابل شاورما الدجاج بالزبادي هي إحدى الطرق اللذيذة لتتبيل الشاورما.

حيث انتشرت الشاورما من تركيا إلى الدول العربية، واختلفت في عناصرها الأساسية بعضها باللحم والبعض الآخر بالدجاج، كما اختلفت توابل الشاورما من مكان إلى آخر.

يتميز كل مكان بتوابله الخاصة التي لها مذاق رائع ورائع، لذلك أضافت كل دولة لمستها الخاصة لتوابل الشاورما، لذلك حاولنا أن نجمع لك مجموعة من الطرق المختلفة والمختلفة لتحضير توابل شاورما الدجاج.

تتبيلة شاورما الدجاج بالزبادي

مكونات

• 4 صدور دجاج مقطعة طولياً أو حسب الرغبة.

• 1 كوب زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ونصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• رشة فلفل أسود.
• نصف كوب زيت (أي).
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

1. ضعي الليمون والزيت واللبن الطازج في وعاء كبير، ثم أضيفي جميع المكونات الجافة.
2. ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3. ثم نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها جيداً في الخليط وتغطى بالتوابل.
4. ثم برد الوعاء لمدة ساعتين أو أكثر.
5. نخرج القدر أو المقلاة ونضعها على نار بطيئة ثم نضع الشاورما فيها ونقلبها جيداً حتى تنضج تماماً.

سندويشات شاورما، بهارات هبة أبو الخير

مكونات

1. 1 كيلو صدور دجاج مسحب.
2. نصف كوب ماء بصل.
3. 2 فص ثوم كبير مفروم.
4. ربع كوب زبادي.
5. 2 ملاعق صغيرة صلصة الطماطم المعلبة.
6. 1 ملعقة كبيرة هريسة.
7. رشي الفلفل الحلو.
8. رشة ملح أو حسب الرغبة.
9. رشة فلفل أسود.
10. نصف ملعقة صغيرة زعتر.
11. رشة كمون.

قيم عمل Elsandwich

• 6 أرغفة خبز سوري طري.

• قطّع 2 طماطم إلى قطع صغيرة.
• 4 شرائح مخلل خيار.
• أزيز
• 4 حبات بطاطس مقلية.

كيف تستعد

1. حضري طبقًا عميقًا وضعي فيه ماء البصل وصلصة الطماطم واللبن والهريسة والثوم المفروم وجميع البهارات الجافة.
2. ثم تخلط المكونات جيدا.
3. ثم اصنعي ثقوبًا في صدور الدجاج بسكين، وضعي عليها البهارات وقلبي حتى تمتصها.
4. ثم نحضر ورقة الاسترتش ونضع عليها صدور الدجاج ونلفها بالورق، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة ليلاً.
5. بعد إخراجها من الثلاجة، نقطعها إلى شرائح حسب الرغبة.
6. ثم نحضر مقلاة ونرفعها إلى درجة حرارة عالية ونضع فيها ملعقة زيت أو زبدة.
7. ثم نخفض الشاورما ونتركها حتى يتغير لونها ويكتسب لونا ذهبيا.

كيف تصنع شطيرة

1. نحضر أحد أنواع الخبز السوري الطري، وفي النهاية نضع ملعقتين كبيرتين من الشاورما وخمسة أصابع من البطاطس المقرمشة وأوراق الخس وقطع الطماطم الصغيرة وشرائح الخيار المخلل أو أي نوع من المخللات.
2. ثم نأخذ جوانب الخبز ونلفها حتى نحصل على شطيرة.
3. أخيرًا، ادهن الشواية بالزيت وضع الساندويتش عليها حتى تصبح بنية اللون.
4. كرر الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية.

اخترنا لك: طريقة طهي شاورما الدجاج على الطريقة السورية

توابل الشاورما بالدجاج كما في المطاعم

• 1 كيلو صدور دجاج بنية.
• وكوب من اللبن.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج.
• نفرم فصين من الثوم ناعماً.
• و 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• رشة فلفل أسود، أو حسب الرغبة.
• رشة ملح أو حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.

خطوات

• نحضر الخلاط ونضع الزبادي والزيت وجميع البهارات الجافة والكاتشب وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• ثم نضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي ونسكب عليها التتبيلة ونقلب حتى تمتص التتبيلة، ثم نغطيها بكيس ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
• بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، قطعيه إلى شرائح بالطول.
• ثم نضع مقلاة على النار مع ملعقتين زيت أو سمن ونضيف الشاورما هناك ونقلب حتى تنضج ويكتسب لون مشابه للشواية.
• إنه الآن جاهز للعمل حسب الرغبة.

اقرئي أيضًا: طريقة طهي شاورما الدجاج على طريقة مطعم

تتبيلة شاورما الدجاج بقشر البرتقال

مكونات

• 1 كيلو صدور دجاج مسحب.
• و 1 ليمون طازج.
• ربع كوب صغير قشر برتقال.
• وربع كوب صغير من قشر الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• وربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• يرش بالفلفل الحار أو حسب الرغبة.
• ورشة الزنجبيل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• و 2 بصل مقطع.
• 2 طماطم مبشورة.

طريقة تتبيل شاورما الدجاج

• نحضر وعاء ونضع فيه قطع الدجاج وجميع البهارات الجافة وقشر الليمون ونضيف الخل وبرش البرتقال.
• ثم تخلط المكونات جيدًا، وتغطى الوعاء تمامًا وتبرد لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
• نأخذ مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة زيت ونضعها على نار عالية حتى يسخن الزيت.
• ثم انشر خليط الشاورما حتى يهتز ويتغير لونه، ثم اخلط المزيج ببطء.
• ثم نضيف البصل المفروم ونقلب ثلاث مرات، ثم نضيف الطماطم المبشورة مع الاستمرار في التقليب.
• ثم اترك الخليط حتى يصبح جاهزًا.
• من هنا الشاورما جاهزة، يمكنك إضافة مخلل الخيار والبطاطس المقرمشة إليها، ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة أو الأرز أو الخبز.

توابل شاورما الدجاج بالتركية

مكونات

• كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة إلى شرائح طويلة.

• 3 ملاعق صغيرة من توابل الشاورما.
• نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 كوب زبادي.
• نفرم 3 بصل متوسط ​​الحجم ناعماً.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة عمل توابل شاورما الدجاج بالتركية

1. نأخذ وعاء عميق كبير ونضع فيه الزبادي والبصل المفروم والطماطم المقطعة وتوابل الدجاج والفلفل الأسود والثوم المفروم ومعجون الطماطم والملح.
2. ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
3. ثم نضيف شرائح الدجاج إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تمتص الشاورما البهارات.
4. ثم نلف الحاوية بكيس بلاستيكي أو رقائق معدنية أو مطاطية، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
5. نحضر مقلاة ونضع ملعقة زيت أو سمن حسب الرغبة ونضعها على نار عالية.
6. ثم نضع الشاورما عليها ونهزها ليحتفظ بعصيرها ويكتسب اللون، ثم نخلطها جيداً.

توابل شاورما الدجاج السوري

مكونات

• 1 كيلو صدور دجاج مسحب.

• 2 حبة ليمون متوسطة الحجم.
• نصف كوب زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• و 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 2 حبة هيل.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة عمل البهارات السورية لشاورما الدجاج

1. نحضر الخلاط ونضع فيه الزبادي ومسحوق الثوم ونعصر الليمون ونضيف الخل ثم نضيف جميع البهارات الجافة.
2. ثم تخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتجانس.
3. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح، وضعيها في طبق عميق، وتبليها بالتوابل السابقة، ثم اخلطيها جيدًا.
4. ثم غطي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
5. بعد ذلك نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار عالية حتى تسخن.
6. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت، ثم نضع الشاورما ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. الآن أصبح جاهزًا للأكل، يمكن وضعه في السندويشات، وتناوله مع الخبز، أو مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية طهي الشاورما

أوضحنا كيفية تتبيل شاورما الدجاج بالزبادي، كما ذكرنا عدة طرق مختلفة لتحضير الموسم.

ما يعطي كل منهم مذاق شاورما خاصا، ومثل هذه الشاورما يمكن تقديمها في العزوات، وستسعد الكثيرين وخاصة الأطفال.