تعتبر الكفتة من الاطعمة اللذيذة والاقتصادية التي لها مذاق رائع حيث تواجه المرأة صعوبات في تحضير الكفتة المقلية، لذلك دعونا في السطور التالية نقدم لكم طريقة طبخ الكفتة المقلية بأكثر من طريقة وبسهولة وبساطة طرق، آمل أن تعجبك.
طريقة طبخ الكفتة المقلية
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة مبشورة.
- نفط
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير ونضع اللحم المفروم والبهارات والبصل المفروم والفلفل الأسود والملح مع التحريك.
- بعد ذلك تتكون الكرات من هذا الخليط، ثم تقلى بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وبعد النضج تقدم هنا لألف.
لقد اخترنا لك كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزبدة
طريقة طبخ كفتة البطاطس واللحوم المقلية
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- أيضا نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- نصف باقة كزبرة مفرومة.
- أيضا نصف حفنة من الشبت المفروم.
- أربع حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- اثنين من الجزر.
- قطعتان من البصل المفروم.
- زيت للقلي.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة بهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بيضتان.
- كعكة مجروشة.
كيف تستعد
- نضيف الزيت ثم نضعه في مقلاة على النار وبعد أن يسخن نضيف اللحم المفروم إليه.
- نستمر في تقليب اللحم جيدًا، ثم نضيف إليه البصل المفروم حتى ينضج البصل.
- ثم نضيف اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والبهارات والملح والكركم مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نضيف الشبت والبقدونس والكزبرة ونبشر الجزر ونضيفه ونخلط جيداً.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضيف البطاطا المهروسة ومزيج اللحم المفروم.
- يقلب الخليط جيداً حتى تصبح الكفتة متجانسة ومتكاملة، ثم تترك لتبرد.
- نضعها في الثلاجة، ثم نبدأ في تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص، ثم نضع البيض في طبق.
- يضاف الملح والفلفل إلى البيض مع التحريك، ويحضر طبق آخر ويوضع فيه اللحم المفروم.
- نبدأ بغمس أقراص الكفتة في البيض ثم نقلب اللحم المفروم لتغطيتها.
- توضع أقراص الكفتة في صينية خبز مدهونة بالزبدة وبعد الانتهاء نضع صينية الخبز في الثلاجة لمدة ساعة.
- نأخذ مقلاة ونصب فيها الزيت ونضع دوائر الكفتة فيها ونقلبها من الجانبين حتى تحصل على لون ذهبي.
- بعد النضج والحصول على اللون المطلوب، تنقل الكفتة إلى ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت، ثم تقدم ساخنة بألف هنا.
طريقة طبخ الكفتة المقلية مع الأرز
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- نصف ملعقة بهارات.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- نفط
- نصف كوب أرز.
- كأسان من الماء.
- ملعقة ثوم مفروم.
- سبع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كيف تستعد
- يمكنك أولاً غسل الأرز جيدًا، ثم نقعه في الماء وبعد فترة يمكنك البدء في التصفية.
- يُضاف الفلفل والملح والقرفة والتوابل والبصل المفروم إلى طبق عريض، ويُمزج ويُضاف اللحم والأرز هناك.
- تخلط المكونات وبعد أن تلتصق ببعضها تتكون كرات صغيرة.
- نحضر مقلاة ونشعلها على النار وبعد أن يسخن الزيت نقلي كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون وبعد أن تكتسب اللون الذهبي نخرجها من الزيت.
- ثم نبدأ في تحضير الصلصة بإحضار قدر وسكب الزيت فيها ونضع الثوم مع التحريك حتى يتغير لونها.
- ثم مع التحريك، أضيفي الفلفل والملح والماء ومعجون الطماطم واتركيها على النار لبعض الوقت.
- ثم نضيف الكفتة إلى الصلصة ونتركها تطهى لمدة ربع ساعة ثم قدمها مع الأرز هنا مقابل ألف.
طريقة طبخ الكفتة المقلية مع فتات الخبز والبيض
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- زيت نباتي.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- نصف باقة كزبرة مفرومة.
- حبتان من الجزر المبشور.
- حبتان من الفلفل المسحوق.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ثلاث بطاطس مسلوقة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
كيف تستعد
- أولا نحضر مقلاة ونضعها على النار ونسكب الزيت في المقلاة وبعد أن تسخن نضيف اللحم المفروم مع التحريك حتى يجف الماء تماما.
- ثم نضيف اللحم إلى البصل مع التحريك حتى يذبل، ثم نضيف الزنجبيل والثوم.
- ثم نترك الخليط على النار لبعض الوقت ونضيف إليه البقدونس والشبت والكزبرة المفرومة والجزر المبشور.
- اهرسي البطاطس بعد الغليان وضعيها في وعاء واسع واسكبي المزيج المحضر من الخضار واللحوم.
- ثم تخلط المكونات جيداً حتى تحصل على قوام موحد للكفتة ثم تترك لتبرد.
- نضعها في الثلاجة، وبعد أن تبرد، نعمل على تشكيلها باليد، وبعد تشكيل كرات اللحم نضعها في طبق.
- نحضر طبق آخر ونضع البيض والفلفل والملح هناك ونخفق بالخلاط الكهربائي.
- كما نقوم بإعداد طبق آخر، ونضع فيه فتات الخبز ونغمس دوائر من الكفتة في البيض.
- ثم نضعها مع فتات الخبز ونضع الأقراص في صينية ونضعها في الثلاجة لتتماسك مع بعضها ثم نجهز مقلاة بالزيت.
- نضع دوائر الكفتة في الزيت ونقلب من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد أن يصبح جاهزًا نخرجه من الزيت ونضع الكفتة على الورق للتخلص من الزيت، ثم نقدمها مع السلطات وبألف هنا.
انظر أيضًا: كيفية قلي أسماك البلطي
طريقة طبخ الكفتة المقلية مع البطاطس والجبن
مكونات
- كيلو بطاطس.
- خمس بيضات.
- قطعتان من البصل المفروم.
- حبتان من الفليفلة الحلوة.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- خمس حبات كرز.
- جبنة كيرا.
- جبنة موتزاريلا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- تُغسل البطاطس وتُسلق وتُهرس ثم تُضاف إلى وعاء كبير وتُضاف البهارات ومسحوق الثوم والفلفل والملح.
- تُخلط البطاطس حتى يتم الحصول على خليط متجانس، ثم تتشكل الكرات.
- بعد ذلك تُحشى الكرات من الداخل بجبنة كيرا، ثم توضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالزيت.
- نضع المقلاة على النار ونضيف البصل مع التحريك.
- ثم تضاف البهارات والفلفل مع التحريك ثم يضاف عصير الطماطم وبعد الغليان يُسكب المزيج فوق البطاطس المحشوة.
- ثم نرش بالبيض المخفوق، ونرش جبنة الموزاريلا، ثم يسخن الفرن.
- نبدأ بوضع صينية الخبز في الفرن، ثم نتركها تنضج، وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ويوجد ألف.
طريقة طبخ الكفتة من اللحم المقلي مع البطاطس للشيف الشربيني
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- أربع بطاطس.
- فصين من الثوم المهروس.
- حبتان من الفلفل.
- حزمة من الشبت المفروم.
- أيضا حفنة من البقدونس المفروم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- قطعتان من البصل المفروم.
- حبتان من الجزر المبشور.
- نفط
- ملعقة كبيرة ملح.
- فتات الخبز
- نصف ملعقة بهارات
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة كركم.
- أيضا ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ثلاث بيضات.
كيف تستعد
- يُغلى القدر ويُضاف الزيت ثم يُضاف اللحم المفروم مع التحريك.
- بعد أن يجف الماء من اللحم، يُضاف إليه البصل المفروم مع التحريك حتى ينتفخ ويتغير لونه.
- يُضاف الثوم والزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والكركم والكزبرة الجافة إلى مزيج اللحم.
- بعد أن يمتص اللحم الرائحة، يُرفع عن النار ويُحضّر طبق عميق يُضاف إليه البطاطس بعد الغليان.
- يُفرك جيدًا ثم يُضاف إليه خليط اللحم مع التحريك حتى يتكاثف المزيج.
- يوضع الخليط في الثلاجة للتبريد، ثم يتم تشكيله على شكل دوائر متوسطة، ثم نعمل على خفق البيض في الطبق.
- تُغمس أقراص الكفتة في البيض، ثم توضع في فتات الخبز بحيث يتم تغطيتها من جميع الجهات.
- ثم نضع أقراص الكفتة على صينية مدهونة بالزبدة، وعند الانتهاء نضعها في الثلاجة لتجميعها أثناء القلي.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونضع دوائر من الكفتة لقليها من الجانبين وبعد أن تصبح ذهبية ننقلها إلى ورق المطبخ ونقدم هنا ألفًا.
في نهاية المقال استطعنا أن نوضح لك كل طرق تحضير الكفتة المقلية بطرق بسيطة وسهلة، وأتمنى أن تنال إعجابكم هذه الطرق.