تعتبر طريقة تحضير الجولاش الحلو من أشهى المأكولات التي لا غنى عنها في البيوت المصرية والشامية والدول العربية الأخرى، حيث يعتبر من أفضل أنواع الحلويات الشرقية الخفيفة.
لا تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات، لذلك تفضل الكثير من النساء صنع طريقة التزيين هذه، لبساطتها، ولا تتطلب الكثير من المكونات والوقت.
طريقة عمل أصابع الجلاش الحلوة
لكي تتمكن من تحضير الجولاش الحلو، عليك استخدام عدد من المكونات التي ستساعد في تنويع الحشو داخل الجولاش، بما في ذلك:
- كيلوغرام من الجولاش الطازج في درجة حرارة الغرفة.
- علبة جبنة كيرا.
- 120 جرام من الفستق المطحون.
- ربع كيلو سمن.
- 100 جرام مكسرات مشكلة.
- يمكنك استخدام عدد من الفواكه مثل التفاح بالقرفة.
- يمكن أيضًا حشو الجولاش بجبنة الحلوم أو جبنة الموزاريلا.
- 3 أكواب سكر.
- 1 1/4 كوب ماء.
- رشها بمسحوق المستكة.
- 2 كيس فانيليا.
- ربع كوب من ماء الورد، أو قطرات من ماء الورد.
طريقة تحضير الجولاش الحلو من المكونات
تبحث عن أفضل طريقة لعمل حلوى جلوش سافاب، يمكننا أن نذكر أن الخطوات التالية تعتبر أفضل الطرق لعمل الجللاش الحلو لأن الخطوات هي:
- قم بلف الجيلات بشكل فردي على منشفة مبللة لمنع الجيلات من الجفاف.
- ثم يتم تقطيع الجولاش بالطول إلى 3 أجزاء.
- يتم تحضير صواني الجولاش، حيث ينصح بإعداد صينية لكل نوع من أنواع الحشوة.
- ثم تحضر المضيفة الحشوة، وتضيف القليل من الزبدة إلى الفستق.
- حتى يتم تشكيل عجينة متجانسة.
- كما أنها تعتمد على تقطيع جبنة الحلوم ونقعها في الماء طوال الليل.
- هذا للتخلص من الملح الزائد.
- تحتاج أيضًا إلى تحضير المكسرات، لأنها مطحونة جيدًا، ويمكن إضافة القرفة إلى هذه المكسرات.
- من ناحية أخرى، يتم تقطيع التفاح، حيث يعتبر من أنسب ثمار الجولاش.
- ثم اصنعي خليط من القرفة والقليل من السكر البني.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الهريسة بالصور
طريقة عمل الجلاش الحلو بسهولة وبساطة
الآن بعد أن تعرفت على المكونات، تحتاج الآن إلى معرفة كيفية صنع حلوى الجلش السبع، لأن هذه الطريقة سهلة وبسيطة ويمكن تنفيذها في أي وقت، وهي:
- بادئ ذي بدء، من الضروري وضع كمية من الزبدة والسمن في مقلاة ساخنة على النار.
- كذلك نضع بعض القرفة وجوزة الطيب في هذه الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- بعد ذلك توضع طبقة من الزبدة والسمن على أرضية صينية الخبز التي تدخل الفرن.
- الجوانب مطلية أيضًا بهذه الطريقة.
- توضع قطعة طولية من الجولاش ثم تدهن جيدا بمزيج من السمن والزبدة.
- بعد ذلك تضع المضيفة الحشوة التي تريدها سواء كانت جبنة أو مكسرات أو مكونات أخرى.
- افردي الجولاش بأصابعك، ثم ادهني الجزء الخارجي بخليط الزبدة.
- ويمكن رش القليل من المكون الموجود داخل اللفافة على السطح الخارجي للعصا.
- تكرر المضيفة هذه الإجراءات مع جميع المكونات والإضافات المتاحة.
- وذلك طالما أن كل صينية لا تحتوي على نوع مختلف من الجلاش.
تحضير شربات حلوة حلوة على الطريقة التركية
من أجل الحصول على أفضل طريقة لعمل الجلاش الحلو، يجب أن تكون الشربات مناسبة تمامًا من حيث الحلاوة باتباع الخطوات التالية بعناية شديدة:
- ضعي الكمية المطلوبة من السكر في قدر كبير، ثم أضيفي الماء المطلوب لهذه الكمية من السكر.
- دع السكر يغلي مع الماء بدون تقليب.
- بعد 10 دقائق من الغليان، أضيفي القليل من ماء الورد أو قطرات ماء الورد.
- ثم يضاف عصير الليمون بكمية مناسبة من الفانيليا.
- ثم اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كان للشربات قوام كثيف فيمكن تخفيفه بكمية قليلة من ماء الورد أو الماء الطبيعي.
اخترنا لك: كيف تطبخ الكنافة بالمكسرات
طريقة أداء الجلاش الحلو بأصابع زي الحلافاني
بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير حلوى السبعة الحلوة، ثم تعلمنا كيفية تحضير الشربات الحلو الدقيق، يمكننا أن نتعرف على طريقة تطبيق الوصفة:
- بعد تحضير الصواني التي تحتوي على أعواد، من الضروري التأكد من ذلك
- حتى لا يحترق الجولاش، ضعي نفس القدر من الزبدة المذابة والزبدة على أرضية كل صينية.
- ضع التزجيج في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة فقط.
- ثم يضاف شربات متوسطة السماكة إلى التزجيج بعد أن يخرج من الفرن.
- يجب أن تكون دافئة إلى ساخنة.
- بعد ذلك يترك الجيليش لدرجة حرارة دافئة، ثم ينقل إلى وعاء زجاجي للحلويات.
- يتم تغطية الجولاش وتخزينه في مكان بارد، ولكن ليس في الثلاجة.
- وتجدر الإشارة إلى أن العمر الافتراضي للجيل لا يتجاوز 5 أيام، خاصة إذا احتوى على
- على المواد التي يمكن أن تتلف، على سبيل المثال، على القشدة.
أهم النصائح لعمل الجلاش بالأصابع
هناك العديد من النصائح التي يجب عليك اتباعها عند اتباع طريقة صنع الجلوش الحلو بالأصابع، ومن بين هذه النصائح والتعليمات، يمكن إبراز ما يلي:
- يجب أن يكون الجولاش طازجًا حتى تصبح وصفة الجولاش طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- يجب أن يكون شربات الجولاش ساخنًا أيضًا حتى لا يصبح الجولاش طريًا جدًا.
- بهذه الطريقة، يطحن لأطول فترة ممكنة.
- من ناحية أخرى، يجب أن تكون المكسرات في الحشوة محمصة جيدًا.
- حتى تبقى مقرمشة داخل الهلام لفترة طويلة.
- يمكنك أيضًا إضافة النكهات إلى الشراب الذي تفضله، مثل الهيل وأوراق الغار.
- ما يعطي أفضل صفات طعم الجولاش الحلو.
- يفضل استخدام لوح من تلك الأنواع التي لا تسبب التصاق الغراء بالأرضية.
- هذا سيكون له نتيجة أفضل.
أفكار جديدة لطهي الجولاش الحلو بإضافات مختلفة
بعد تحديد بعض الطرق التي يمكنك من خلالها صنع أفضل طريقة لصنع جاكار ذو أصابع حلوة، هناك عدد من الأفكار الأخرى التي يمكنك استخدامها لصنع الجاكار الحلو، بما في ذلك:
- يمكن تحضير الجولاش الحلو بأصابع لطيفة عن طريق وضع 4 طبقات من الجولاش، بما في ذلك الزبدة.
- يتم لفها ووضعها في صفيحة خبز.
- يمكن أيضًا وضع الشوكولاتة في لفافة توضع في الفرن.
- لكن لهذا لا يشترط تطبيقه على شربات.
- بالإضافة إلى ذلك، لعمل الجلاش بالجبن، ولكن يتم سكبه بكمية صغيرة من الشربات لصنعه.
- النوع الحلو الذي يمزج بين الحلو والمالح.
- لمحبي القرفة، يمكن صنع اللفائف المزججة بمزيج القرفة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: وصفة كعكة نجلاء الشرشبي
في النهاية تجدر الإشارة إلى أن طريقة عمل الجلاش الحلو من الوصفات السهلة والبسيطة، ولكنها تتطلب بعض العناية في التنفيذ، ويمكن أيضًا تقديمها مع أعواد الكريمة، أو مع كمية صغيرة من الثلج. كريم مصنوع من شعر الكناف.