لبن العيران، المعروف أيضًا باسم الشنينة في بلاد الشام، فهو نوع من منتجات الألبان وله طعم مشابه جدًا للزبادي، ولكنه أكثر سائلة.
لذا، ما هي أهم مزاياها التي سنتعلمها في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا مقالتنا المميزة دائمًا.
ما هو حليب عيران؟
- لبن العيران عبارة عن خليط من اللبن واللبن مع ماء بارد وقليل من الملح.
- وهي من أكثر المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس، فهي مغذية ومفيدة للبشر.
- لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
- كما يُنصح بتناوله قبل النوم أو في الصباح الباكر، لأنه يعزز النوم العميق ويحفز جدران الأمعاء.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد الموز بالحليب؟
فوائد حليب العيران
- يدعم حليب الحديد سلامة العظام ويحميها من الهشاشة.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- يساعد اللبن الرائب أيضًا في تقليل ألم القرحة.
- يمنع الإسهال والتسمم الغذائي.
- كما أنه ينشط بقوة جهاز المناعة ويقي من سرطان الأمعاء والمعدة.
- كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد في التخلص من الغازات وانتفاخ البطن.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر أهمية للجسم من الحليب العادي.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة التي يمكن أن تؤثر على الجلد.
- يساعد على تهدئة الأعصاب.
- كما أنه يمنع مرض الزهايمر عن طريق تقوية الذاكرة.
- كما أنه مصدر مهم لفيتامين ب، وهو مفيد جدًا للبشرة والشعر.
- كما يعتبر لبن العيران من أهم المشروبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- لذلك، يوصى بتناوله من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي.
- تقلل الاضطرابات المعوية وأي مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يعمل على موازنة السوائل في الجسم.
- كما أنه يرطب الجسم لاحتوائه على كمية جيدة من الماء.
- للتعويض عن فقدان الجسم للأملاح.
طريقة عمل لبن العيران
مكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلوغرام واحد من الزبادي.
كيف تستعد
- نضع الحليب والملح في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيداً ونضيف الماء تدريجياً إلى الحليب أثناء الخلط.
- حتى نحصل على حليب العيران.
- بعد ذلك نضع اللبن في الثلاجة حتى نحصل على عيران.
- كما توضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم مع ورقتين من النعناع الطازج عليها.
كيف تطبخ عيران من الحليب
مكونات
- كيلوغرام من اللبن.
- الثلج
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مياه غازية.
كيف تستعد
- ضعي الزبادي في الخلاط، ثم أضيفي الماء الفوار تدريجيًا.
- ثم الملح حتى يظهر اللبن الرائب.
- هنا لدينا حليب مكربن يقدم باردًا مع ثلج، وهذا اختياري.
لبن عيران بالتركية
مكونات
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوبان ونصف من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة الحامضة.
- أوراق النعناع للزينة.
قد تكون مهتمًا بـ: 7 فوائد للشوفان مع الحليب والعسل
كيف تستعد
- ضعي الحليب واللبنة والملح معًا في خلاط كهربائي واخلطيهم جيدًا.
- حتى تمتزج جميع المكونات معًا، أضف كمية الماء إلى الخليط.
- تخلط جميع المكونات حتى تحصل على قوام خفيف ورغوة، ثم يقسم الثلج إلى أكواب فارغة.
- يُسكب الشراب ويُوضع الرغوة على الوجه بملعقة ويُزين بأوراق النعناع.
زبادي حديد بالثوم والنعناع
مكونات
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف والمفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم.
- كوب ونصف من الماء.
- كيلوغرام من حليب البقر.
كيف تستعد
- ضع الحليب في خلاط كهربائي واخلطه حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- أضف الماء والملح والحليب إلى المكونات واخلط جيدًا.
- ثم نضيف النعناع والثوم المفروم مع التحريك جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ضعي الحليب في الثلاجة حتى يبرد ثم قدميه بارداً في أكواب التقديم.
عيران لبن بالخيار
مكونات
- كأس من الماء.
- رأس ثوم.
- ملح للتذوق.
- ثلاث بذور خيار.
- أربعة أكواب من الزبادي.
- كوب من الثلج.
كيف تستعد
- يُقشر الخيار ويقطع إلى شرائح عريضة، ويوضع الخيار في الخلاط.
- ثم يضاف إليها الثوم والماء، وتخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي الملح والحليب إلى الخليط واخفقي جيدًا حتى تنضج جميع المكونات.
- ثم يُسكب عيران في أكواب مقسمة ويُقدم بارداً.
شاهدي أيضاً: ما فائدة القرفة في الحليب؟
في نهاية اليوم، قمنا بتغطية كل ما يتعلق بمشروب عيران وأهم فوائده الصحية، لذلك نأمل أن تكون قد وجدت هذا الموضوع مفيدًا.
نرحب أيضًا بتعليقاتك وآرائك حول هذه المقالة ونترك أسئلتك في قسم التعليقات أدناه.