طريقة صنع البلميني بسيطة وسريعة، بلميني هي واحدة من ألذ الحلويات التي يحبها الكبار والصغار.
تضطر العديد من الأمهات إلى شرائها الجاهزة من محلات المعجنات.
لكنهم قلقون على أطفالهم، لأنهم لا يعرفون من أين تأتي هذه الزلابية.
لذلك فهم يبحثون عن طريقة لطهيها في المنزل لتكون صحية ومضمونة.
البيلميني وصفة بسيطة، ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ.
ولن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ولا الجهد.
لمعرفة مدى سهولة وبساطة صنع الزلابية، اقرأ هذا المقال.
مكونات لصنع الزلابية
- كأس كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- شربات
إقرئي أيضا: كيف تصنعي كيكة سهلة
كيف لطهي الزلابية
- نأخذ وعاء كبير ونضع الطحين والملح والسكر فيه ثم نضيف الخميرة.
- اخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الماء تدريجيًا.
- ثم اخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ثم نتركه في مكان جاف ودافئ لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى يتخمر.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة ونسكب فيها الكثير من الزيت ونتركها تسخن.
- ثم تشكل كرة من العجين وتقلى بالزيت الساخن.
- ويقلب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
- ثم نضيف الشراب ويقدم.
طريقة أخرى لطهي الزلابية
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- وملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- وملعقة نشاء.
- ملعقة زيت.
- أكواب بها ربع ماء دافئ.
- شربات
كيف تستعد
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والنشا ونخلط جيدا.
- ثم أضف الخميرة.
- ثم يضاف الزيت تدريجياً ثم الماء.
- امزج كل شيء معًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- يغطى ويوضع في مكان دافئ.
- واتركها ترتفع لمدة ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها.
- نضع الزيت على النار ونتركه يسخن جيداً ونشكل العجينة بملعقة صغيرة ونضعها في الزيت مباشرة.
- اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، اقلبي وافصلي النصف عن الزيت وضعيه مباشرة في الشراب.
اقرأ أيضًا: استخدام دقيق الشوفان في الحلويات
طريقة أخرى لطهي الزلابية
مكونات
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كأس كبير من الطحين.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- 2 ملاعق صغيرة من الجبن.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
كيف تستعد
- نأخذ الخلاط الكهربائي أو وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح والهيل والخميرة والزعفران.
- اخلطيهم جيدًا، ثم ضعي الجبن.
- تخلط كل هذه المكونات، ثم يضاف الماء تدريجياً وتستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- ثم نضع الكثير من الزيت على النار ونتركه يسخن، وبعد ذلك نضع العجين في كيس معجنات بفوهة صغيرة.
- ثم نضع العجينة على شكل كرات في الزيت المغلي.
- عندما يتحول إلى اللون البني الذهبي، اقلبها وأزلها من الزيت.
- يمكن أن تكون مليئة بالكريمة مع ملعقة صغيرة.
- ثم نضع في شراب.
كيفية صنع الزلابية شربات
مكونات
- 2 كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب ماء بارد
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلث ملعقة شاي من ماء الورد.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه السكر والماء ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم نضع القدر على نار صغيرة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ثم نضع الفانيليا، ثم عصير الليمون، ثم ماء الورد ونخلطهم جيداً.
- اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا وسميكًا.
- ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
قد تكون مهتمًا بـ: تأثير الحلويات على أجسام الأطفال
في نهاية مقالنا عن كيفية صنع البلميني، فهو سهل وسريع، وقد تم تقديم أكثر من طريقة لك، وطريقة صنع البلميني هي الشربات.
نأمل منكم مشاركة هذا المقال على وسائل التواصل الاجتماعي ومع أصدقائك وأقاربك.
لمعرفة المزيد عن هذه الطريقة البسيطة والسريعة، نتركك تحت حماية الله وأمانه.