كيف يُصنع الليمون الأسود: يُعرف الليمون الأسود بأسماء عديدة مثل الليمون المجفف أو اللومي، وهو مكون في العديد من الأطباق وخاصة الكويتية والعراقية.
يريد بعض الناس معرفة كيفية صنع الليمون الأسود في المنزل، وهو ما سنتعلمه في هذا الموضوع ونذكر أيضًا الفوائد الصحية للليمون الأسود.
كيفية صنع الليمون الأسود
للإجابة على سؤال المقال كيفية صنع الليمون الأسود يمكننا القول إن هناك طريقتين لعمل الليمون الأسود في المنزل وهما كالتالي:
الطريقة الأولى لطهي الليمون الأسود في المنزل
مكونات
- كمية 1 كجم ليمون أصفر.
- قطعة قماش قطنية.
- فرن كهربائي.
خطوات عمل الليمون الأسود
- خذ وعاءًا مناسبًا وضعي فيه ما يكفي من الليمون لغسله جيدًا.
- جفف الليمون جيدًا بقطعة قماش قطنية.
- ضع الليمون المجفف على صينية كبيرة واتركه على الشرفة في الشمس لبضعة أيام.
- بعد أيام قليلة، ستلاحظ علامات الذبول والجفاف على الليمون.
- بعد ذلك يوضع الليمون في الفرن بشرط تشغيله على درجة حرارة لا تزيد عن خمسين درجة مئوية حتى لا يتلفه.
- في حالة عدم توفر فرن كهربائي، يمكن استخدام فرن تقليدي، ولكن يجب الحرص على تشغيله على درجة حرارة منخفضة للغاية، وترك باب الفرن مفتوحًا، لأن أدنى درجات الحرارة في الفرن التقليدي تتجاوز خمسين درجة مئوية. .
- اتركي الليمون في الفرن لمدة 60 دقيقة كاملة.
- بعد مرور الوقت المحدد، يتم إغلاق الفرن وإيقاف تشغيله، مع ترك الليمون فيه حتى صباح اليوم التالي.
- في الصباح، أعد تشغيل الفرن على أقل درجة لمدة 60 دقيقة أخرى.
- نكرر هذه الخطوات يوميًا لنحصل أخيرًا على ليمونة سوداء.
- بعد الحصول على الليمون الأسود بنجاح، يتم تخزينه في وعاء به غطاء لإغلاقه جيدًا.
- اترك وعاء من الليمون في المطبخ لاستخدامه عند الحاجة.
- لذلك، أوضحنا كيف يتم صنع الليمون الأسود بالطريقة الأولى.
انظر أيضًا: تجربتي في استخدام الليمون الأسود لفقدان الوزن
الطريقة الثانية لطهي الليمون الأسود في المنزل
مكونات
- كمية 1 كغ من الليمون الأخضر.
- 1 لتر ماء.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل الليمون الأسود
- خذ وعاء وضع فيه كمية من الماء.
- ضع القدر على الموقد حتى يغلي الماء.
- نضيف كمية الملح مع كمية الليمون إلى الماء، ونخلط المكونات جيداً.
- غطي المقلاة واتركي المكونات على الموقد حتى يتغير لون الليمون ويتحول إلى اللون الأصفر ثم البني.
- صفي كمية الماء من المقلاة وضعي الليمون في صينية كبيرة.
- ضع الصينية في مواجهة الشمس ويمكن وضع الليمون في كيس بلاستيكي أبيض به فتحات تسمح لأشعة الشمس باختراق الليمون من الداخل.
- اتركي الليمون لمدة 7 أيام مع الحرص على تغيير موضعه وتقليبه حتى تصل أشعة الشمس إلى الليمون كله.
- إذا تعفن أحد الليمون في الدرج أو الكيس، يجب إزالته على الفور.
- في نهاية الفترة المشار إليها، ستلاحظ أن الليمون قد جف تمامًا، وبعد وضع الليمون المجفف فيه، يجب أن تأخذ وعاءًا بغطاء حتى يغلق جيدًا.
- ويفضل صنع الليمون الأسود في المنزل في الصيف بسبب ارتفاع درجة الحرارة فيه.
- لذلك أجبنا على سؤال المقال، كيف نصنع ليمونة سوداء.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد ومضار الليمون الأسود
ما هو الليمون الأسود؟
- الآن بعد أن تعلمنا كيفية صنع الليمون الأسود وذكرنا طريقتين لصنعه، نحتاج إلى توضيح ماهية الليمون الأسود.
- الليمون الأسود هو ليمون مجفف ويتم معالجته بالطرق التي ذكرناها في بداية الموضوع.
- إنه مكون مهم في كل مطبخ هندي وإيراني، وقد انتشر مؤخرًا في العديد من الدول العربية مثل العراق والكويت.
- حيث يوفر الليمون الأسود طعمًا جيدًا للطعام المطبوخ، بالإضافة إلى الرائحة الجميلة التي يضفيها على الطعام.
- الليمون الأسود غني بالعناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
الفوائد الصحية للليمون الأسود
من خلال موضوع كيفية صنع الليمون الأسود، سنشرح لك أهم فوائد الليمون الأسود، وهي كالتالي:
تحسين صحة القلب
- كثير من الناس يأخذون الليمون الأسود للحماية من أمراض القلب المختلفة.
- أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الليمون الأسود يساعد في تحسين صحة عضلة القلب.
- كما أنه يعزز تدفق الدم المنتظم من وإلى القلب، ويوصي العديد من الأطباء باستخدام الليمون الأسود للأشخاص الذين يعانون من خفقان القلب.
إزالة المواد السامة من الجسم
- من أهم فوائد الليمون الأسود أنه يحتوي على مواد يمكن أن تقتل البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي أو تقضي عليها كنفايات.
- كما أن لها خصائص تسمح بإزالة المواد السامة المتراكمة في العديد من الأجزاء الداخلية لجسم الإنسان.
- يتميز الليمون عمومًا بأنه مطهر قوي للجهاز الهضمي، بما في ذلك المعدة والأمعاء، لأنه غني بفيتامين سي والعديد من الأحماض المختلفة ؛ إنها عناصر مفيدة في هذا الصدد.
- لزيادة فعالية الليمون في إزالة الخبث من الجسم يجب مزجه مع الجزر وتناوله على شكل عصير.
مفيد للمرأة بعد الولادة
- بعد الولادة تعاني المرأة الحامل سواء كانت طبيعية أو عملية قيصرية من فقدان العديد من العناصر الغذائية وأهمها فيتامين سي.
- إذا لم يعوض الجسم عن نقص العناصر، فإنه سيتعرض لمضاعفات صحية خطيرة، أهمها ضعف جهاز المناعة، ومن ثم تزداد مخاطر الإصابة بالعدوى البكتيرية بسهولة.
- وبما أن الليمون الأسود يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، فمن الأفضل للمرأة تناول الليمون الأسود بعد الولادة لتقوية جهاز المناعة لديهن ولأطفالهن.
علاج فقدان الشهية
- يتميز الليمون الأسود بحقيقة أن العناصر الغذائية الموجودة فيه بكميات كبيرة تعمل كمنشط للدماغ، مما يجعلها ترسل رسائل إلى أعضاء الجسم، تحثهم على تناول الطعام بكميات كبيرة على مدار اليوم.
- لذلك فإن الليمون الأسود مفيد جدًا لمن يعانون من فقدان الشهية، ولزيادة فعاليته في فتح الشهية، يفضل مزجه مع مشروب الزنجبيل.
اخترنا لك: فوائد الليمون الأسود للشعر
إدرار البول
- من فوائد الليمون الأسود أنه عند استخدامه بانتظام فإنه يساعد على حماية الكلى من الأمراض الخطيرة.
- وذلك لأنه يعمل كمدر جيد للبول ويساعد على حماية الجسم من تراكم السوائل والاحتفاظ بها.
- للاستفادة من الخصائص المدرة للبول للليمون الأسود، يفضل غلي جزء منه وتناوله دافئًا.
فقدان الوزن
- على الرغم من أن الليمون الأسود له خصائص تجعله وجبة خفيفة، إلا أنه يمكن استخدامه لفقدان الوزن لأنه غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة من الجسم وبالتالي فقدان الوزن.
- لكن عليك أن تعرف أن الاعتماد فقط على الليمون الأسود لفقدان الوزن وفقدان الوزن لن يكون كافيًا لتحقيق الهدف المنشود.
- لكن مع الليمون الأسود، يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يشمل الخضار والفواكه الطازجة، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم وبعد أن تعلمنا كيف يصنع الليمون الأسود.
لقد ذكرنا ماهية الليمون الأسود وشرحنا أهم فوائده الصحية.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.