شوربة السي فود بالكريمة

يعد حساء المأكولات البحرية بالكريمة من أشهى الأطباق الخفيفة التي يتم تقديمها غالبًا على مائدة العشاء وفي الحفلات.

وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان وهناك عدة أنواع من هذا الحساء يمكن تحضيره بطرق مختلفة حتى نتمكن من الاستفادة من عناصره ونكهاته المختلفة.

سوف نتعلم كيفية صنعه بالكريمة وبدونها، بالإضافة إلى الوصفات الأخرى، حول كل هذا في موضوعنا في مقالنا الذي يحظى بالاحترام دائمًا.

شوربة فواكه البحر بالكريمة

• المأكولات البحرية هي واحدة من ألذ الأشياء التي يمكنك تناولها وهي تعزز مناعتنا.
  • ويمكنه محاربة أمراض مثل التهاب المفاصل.
• كما أنه مفيد في الحفاظ على القدرات العقلية بفضل أحماض أوميغا 3 الغنية.

يتم تحضيره باستخدام المكونات والطريقة التالية:

مكونات

• كوب ونصف من الفطر المسلوق.
• 5 قطع سلطعون.
• 2 كوب روبيان.
• كوب حبار مسلوق.
• 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب كريمة.
• قطعتان من البصل المفروم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود، بابريكا وملح.

كيف تستعد

• اغسل الجمبري وقشره.
• توضع القشرة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى الغليان وتنضج.
• سخني الكمية المناسبة من زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة، ثم اقلي البصل والثوم فيها حتى يذبلوا.
• نضيف المرق الناتج عن طهي القشر إلى الثوم والبصل، ثم نضيف الفطر ثم الحبار.
  • تخلط المكونات جيداً وتترك لمدة 8 دقائق.
• تضاف قطع السلطعون أيضًا إلى المكونات السابقة وتترك على النار.
• وفي النهاية توضع البهارات على حساء المأكولات البحرية مع الكريمة، وأخيراً الدقيق والقشدة وتخلط جيداً معهم.
  • اتركيه لمدة 7 دقائق حتى يصبح جاهزًا.

إقرئي أيضا: طريقة عمل شوربة أم الخلول خطوة بخطوة

كيفية صنع حساء المأكولات البحرية الذي يتم شراؤه من المتجر

بالطبع أكثر ما يمكنك طلبه في مطعم يقدم الأسماك والمأكولات البحرية هو حساء المأكولات البحرية بالكريمة.

لكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بمذاقه في المنزل بالمكونات والطريقة التالية:

مكونات

• كوبان من الجمبري متوسط ​​الحجم.
• كوب قطع صغيرة من الحبار.
• كوب وربع بلح البحر.
• كوب ونصف من فيليه السمك الصغير.
• 8 قطع سلطعون.
• قطعتان من البصل، مقطّعتان إلى حلقات.
• 2 كوب حليب.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• كأسان من مرق السمك.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• نظف جميع المأكولات البحرية المذكورة أعلاه بشكل صحيح في الماء المملح بالليمون.
• قم بإزالة الرأس من مجموعة الجمبري بأكملها، مع تقطيع السلطعون إلى قسمين بالسكين.
• اسلقي شرائح السمك في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة.
• يتبل السمك بالكمون والفلفل الأسود والملح ويضاف المرق ويترك حتى ينضج بالكامل.
• في قدر آخر متوسط ​​الحجم، ذوبي الزبدة على نار خفيفة، ثم أضيفي حلقات البصل.
• أضيفي المأكولات البحرية إلى البصل واخلطي هذه المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق.
  • ثم نرش الطحين عليها مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.
• أضيفي السمك إلى المكونات السابقة، واسكبي الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر.
  • حتى يتغير النسيج إلى الكثافة.
• يُسكب المزيج بالحليب ويُضاف الملح ويُترك على النار حتى يسخن الحليب.
  • لكن دون الوصول إلى نقطة الغليان.
• يُرفع القدر عن النار ويُسكب حساء المأكولات البحرية بالكريمة في أطباق جوتا لتقديمها.

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بدون كريمة

لذيذة وصحية من حيث العناصر، حساء المأكولات البحرية بالكريمة هو ما قدمناه لاهتمامكم كأفضل مقبلات ساخنة للمائدة.

ويمكنك تحضيره بدون إضافة الكريمة والاستمتاع بالطعم الرائع للمكونات مع عائلتك.

مكونات

• قطع فيليه سبعة أرباع كيلوغرام إلى مكعبات.
• بلح البحر ربع كيلو جرام
• جمبري ربع كيلو بعد التقشير والتنظيف.
• قطع ربع كيلوغرام من الحبار.
• كابوريا 6 قطع صغيرة.
• قطعة واحدة من البصل المفروم ناعما.
• رأس ثوم.
• كأسان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود

كيف تستعد

• نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونه.
• نضيف الثوم ونقلب باستمرار لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف السلمون مع الحبار، السلطعون، الجمبري وبلح البحر.
  • نخلط المكونات السابقة لمدة 4 دقائق، ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً مرة أخرى.
• نسكب الماء ونضيف الفلفل الأسود والكمون والملح ونخلط جميع المكونات ونتركها تغلي.
• يتم تغطية المقلاة أيضًا بغطاء، ويترك الحساء ليطهى على نار خفيفة حتى مرور 10 دقائق.
• أخيرًا، يتم تقديمه في أوعية مخصصة ويتم تقديمه ساخنًا مع شرائح الليمون.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات شوربة العدس المصرية

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية الحمراء

ربما تعرف عن هذا الحساء لأول مرة، أو ربما أكلته مرة واحدة في مطعم خاص.

لكن ربما تساءلت عن أسراره، وإذا كان بإمكانك صنعه في المنزل، نعم، بالمكونات التالية:

مكونات

• نصف كيلو جمبري متوسط.
• نصف كيلوغرام من قطع الحبار المتوسطة.
• نصف كيلو وسط قطع فيليه.
• 5 قطع سلطعون.
• بصل كبير شرائح رفيعة.
• نصف كيلوجرام من الطماطم المقطعة.
• كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة دهن.
• مخزون السمك.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

• نظف الجمبري وأزل رأسه فقط.
• قسّم السلطعون إلى قسمين.
• يُسلق الفيليه على نار متوسطة ويُرش بالملح والكمون والفلفل ويُضاف المرق.
• نقلي البصل مع السمن في مقلاة ونضيف الجمبري وشرائح الطماطم ونترك حتى ينضج الجمبري.
  • يتغير مظهر البصل بشكل خاص إلى اللون الذهبي.
• نضيف الدقيق ونخلط المكونات ثم نضيف الحبار والفيليه المسلوق بالتدريج وكذلك الماء المغلي.
• اخلطي المكونات جيدًا واستمري حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
• نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي برفق، ثم نرفع القدر عن النار.
• حساء مغرفة في أطباق ساخنة، إضافة الخبز المحمص والليمون.

الفوائد الصحية لحساء المأكولات البحرية

بالطبع، تحتوي المأكولات البحرية والأسماك على بروتينات وفيتامينات ومعادن وأحماض مهمة مثل أوميغا 3.

وهذا هو سبب كونه يتمتع بفوائد صحية كبيرة للجسم، لذلك نوضح لك الفوائد الصحية لأطباق المأكولات البحرية الرائعة على النحو التالي:

• تحتوي المأكولات البحرية على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مهمة جدًا للصحة.
• كما أنه يساعد في السيطرة على مشاعر التوتر وتجنب الاكتئاب والقلق، بالإضافة إلى قدرته على ضبط الحالة المزاجية.
• التقليل من تأثير أمراض القلب المختلفة مثل النوبات القلبية.
• توفر لنا المأكولات البحرية مستويات عالية من العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للصحة، بما في ذلك اليود والزنك والفوسفور والبوتاسيوم.
• يحسن عمل الخلايا العصبية والأنسجة في الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
  • إنه غني بالكثير من الدهون الصحية.
• يقوي الرؤية ولا يسبب جفاف العين.
• يستفيد الرجال أيضًا من النشاط الجنسي.
• إنه أحد المصادر الممتازة للبروتين الجيد.
• التقليل من آثار التهابات الشعب الهوائية وانسداد مجرى الهواء.
• بناء العضلات وزيادة القوة.
• كما أنه يقلل من الآثار الضارة لأشعة الشمس على الجلد ويقلل أيضًا من علامات الشيخوخة.

إقرأ أيضاً: فوائد حساء المأكولات البحرية

أخيرًا، قمنا بتغطية كيفية صنع شوربة المأكولات البحرية الكريمية بطريقة سهلة للجميع.

كما قدمنا ​​طرقًا أخرى لتحضيرها، مثل طريقة تحضير حساء المأكولات البحرية بدون الكريمة وكيفية صنعها.