طريقة عمل طاجن الجمبري يفضل الكثير من الناس تناول الجمبري المقلي أو المشوي أو المخبوز لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة ومفيدة للجسم، وفي هذا الموضوع سنذكر طرق مختلفة لتحضير طاجن الجمبري.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالقشر
يرغب الكثير من محبي الجمبري في معرفة كيفية طبخ طاجين الجبري بالجلد، والذي سنتعلمه في السطور التالية:
مكونات
- 1 كيلو جمبري كبير ومنظف.
- 2 طماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
- قطّع 3 حبات فلفل أخضر إلى مكعبات صغيرة.
- بالإضافة إلى ذلك، قطّعي بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- بالإضافة إلى توابل السمك بكمية حوالي نصف ملعقة كبيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- مسحوق الفلفل الأسود بكمية ملعقة كبيرة.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
- قطع ليمونة واحدة إلى أربعة أجزاء متساوية.
طريقة عمل طاجن الجمبري المغطى بالجلد
- اغسل الجمبري ونظفه جيدًا بالماء ثم جففه وضعه في قدر عميق على الموقد على نار متوسطة.
- قلب باستمرار لمدة 5 دقائق بملعقة خشبية حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب.
- نضيف المكونات ونخلط جيداً ثم نضيف تتبيل السمك بالإضافة إلى الملح مع التحريك باستمرار.
- أضف كمية كافية من الماء الدافئ لتغطية الوعاء بالكامل.
- اترك القدر على الموقد لمدة 15-30 دقيقة حتى يصبح الجمبري جاهزًا.
شاهد أيضًا: كيفية طهي الجمبري على الشواية
طريقة عمل طاجن الجمبري بالثوم والزعتر
يفضل الكثير من محبي الجمبري تناولها مع الثوم والزعتر، والتي سنتعرف عليها في السطور التالية:
مكونات
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نكهة الليمون البسيطة.
- بالإضافة إلى الزعتر، نصف ملعقة كبيرة من أوراقه.
- 2 ملاعق صغيرة من الزبدة بالإضافة إلى الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- اغسل ونظف الجمبري جيدًا بالماء، وقطع الظهر لإزالة الأوساخ.
- اترك الروبيان لمدة 30 دقيقة لتصريف الماء الزائد.
- انشر المقلاة على نطاق واسع وأضف الثوم المهروس إليها وضعها على الموقد على نار متوسطة.
- ضعي الزبدة في المقلاة واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضيف الجمبري والزعتر والملح إلى المقلاة دون توقف لمدة 5 دقائق على الأقل بملعقة خشبية.
- اتركي المكونات على الموقد لمدة 10 دقائق حتى تحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي قشر الليمون البسيط إلى المكونات مع التقليب مرة واحدة فقط حتى تمتزج جيدًا.
طريقة طبخ طاجن الجمبري مع الخضار
يفضل الكثيرون تناول طاجن الجمبري مع الخضار، وفيما يلي نذكر مكوناته وطريقة تحضيره:
مكونات
- 1 كيلو جمبري مقشر.
- 1 فاكهة لكل: بصل – بطاطس – فلفل رومي – جزر – باذنجان.
- كمية قليلة جدا من كل من: – خلطة بهارات – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- بالإضافة إلى مسحوق البصل، نصف ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- نضع الجمبري في وعاء كبير مع خليط البهارات ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
- قطع جميع أنواع الخضار “حسب ذوقك” وملحها.
- توضع الخضار في صينية كبيرة لتتوزع بالتساوي، ثم يضاف القريدس وتغطى بورق الألمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن، مسخنة على نار متوسطة، واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: Crispy Marinade for Fried Shrimp
طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار بالكريمة
من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس طاجين المأكولات البحرية بالكريمة، والذي سنتعرف عليه في السطور التالية:
مكونات
- عدد الجمبري لكل ½ كيلوجرام.
- عدد قطع الحبار لكل ½ كجم.
- 5 فصوص ثوم.
- ابشر كمية بصلة واحدة.
- أيضا 1 فلفل حار مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- أيضا، فلفل أخضر مفروم “بكمية فاكهة واحدة”.
- كمية الكريمة لكل لتر.
- نصف كوب شوربة.
طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار بالكريمة
- نظف الجمبري ونظفه من الأوساخ وضعه جانبًا لتصريف الماء.
- نحضر مقلاة ونضع كمية مناسبة من زيت الزيتون ونضعها على الموقد.
- نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار ونتركها تنضج جيداً.
- تقلى الجمبري والكاليماري في القليل من زيت الزيتون لشرب الماء؟
- ثم نضيف الجمبري والحبار إلى البصل، ثم نضع جميع المكونات في صينية خبز.
- نضيف الكمية الكاملة من الكريمة إلى المكونات إضافة إلى نصف كوب شوربة، ثم نضع صينية الخبز في الفرن.
- يُغلى المزيج، ثم تُخفّف النار ويُترك القدر لمدة 15 دقيقة.
- في نهاية الوقت المحدد، أخرج الصينية من الفرن وافرد عليها جبنة الموزاريلا.
- ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة ويتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
طريقة عمل طاجن الجمبري من فاطمة أبو هاتي
يفضل الكثيرون اتباع وصفات الشيف فاطمة أبو هاتي في الطبخ، لذلك سنوضح لك كيفية تحضيرها لطاجن الجمبري:
مكونات
- كمية 1 كجم جمبري مقشر.
- نصف كيلوغرام من الفلفل الحار والبارد، مقطّع إلى شرائح.
- قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
- بالإضافة إلى الكرفس بعصي 2 فقط.
- قطعتان من البصل المفروم.
- 4 حبات ليمون.
- نقطع الثوم ونحضر ملعقة كبيرة منه.
- – على ملعقة صغيرة كمون – كزبرة جافة – ملح.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
كيف تصنع الجابري طاغن فاطمة أبو هاتي
- اغسل ونظف الجمبري جيدًا بالماء واتركه يجف.
- نحضر وعاء ونضع البصل والكزبرة إضافة إلى الملح والكمون مع مزج المكونات جيداً.
- أضيفي مزيج الفلفل الحار والبارد إلى المكونات مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الكرفس واستمري في التحريك وهرس.
- أضيفي الثوم والطماطم وعصير الليمون إلى المكونات واخلطيهم جيدًا حتى تشم رائحة البهارات والخضروات.
- نضيف الروبيان إلى المكونات السابقة، بعد شطفها وتقليبها بملعقة وتغطيتها بورق الألمنيوم.
- ضع الصينية في الفرن على الرف السفلي واتركها حتى تصبح جاهزة.
اخترنا لك: كيف تطبخ حساء الجمبري الأبيض
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة الحمراء
إذا كنت ترغب في عمل طاجن جمبري بالصلصة الحمراء، فعليك إحضار المكونات التالية:
مكونات
- نصف كيلوغرام من الجبر.
- كوب كامل من عصير الطماطم الطازج “200 جرام”.
- بالإضافة إلى زيت الزيتون ملعقة كبيرة 15 مل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم بكمية تقارب 12.5 جرام.
- أيضا، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار تقدر بحوالي 2.5 جرام.
- كما أن ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الريحان تقدر بنحو 1.25 جرام.
- بالإضافة إلى الثوم المبشور ناعما مع نصف ملعقة صغيرة بمعدل 2.5 جرام؟
- فلفل أسود وملح.
كيف تستعد
- اغسل الجمبري جيدًا ونظفه بالماء.
- سخني الفرن واضبطي درجة الحرارة على 180.
- نحضر وعاء ونصب فيه الكمية المناسبة من الزيت ونضعه على نار متوسطة على الموقد وبعد أن يغلي الزيت نضع الجمبري فيه ونقلبه حتى يتغير لونه من جميع الجهات.
- بالإضافة إلى الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، نضع الثوم على الجمبري، ونخفف النار ونتركه لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
- يُسكب عصير الطماطم فوق المكونات بالإضافة إلى صلصة الطماطم، ويُمزج جيدًا ويُترك المكونات حتى تغلي.
- نسكب الزيت في المقلاة ونخفف النار ونتركه لمدة ثلث ساعة.
- نضيف الريحان ونخلط جيداً ثم نسكب المكونات في المقلاة.
- ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.
في نهاية الخيط وعلى موقع جديد اليوم مقال.كوم وبعدها تعلمنا كيف نصنع طاجن الروبيان.
لقد غطينا كيفية صنع الجمبري بالقشرة والثوم والزعتر والخضروات، كما أوضحنا لك كيفية صنع طبق خزفي جمبري بالصلصة الحمراء.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.