اهم معدن موجود في فاكهة الموز، يعتبر الموز من اشهر واهم الفواكه في العالم واكثرها استهلاكاً في العالم، فهو ينمو في العديد من المناطق الدافئة في العالم وينشأ من جنوب شرق اسيا ويزرع حاليا في 107 دولة وتحتل المرتبة الرابعة من حيث القيمة النقدية للمحصول في العالم.
اهم معدن موجود في فاكهة الموز؟
- يعتبر الموز من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، وهو أمر مهم للغاية لوظيفة وصحة جسم الإنسان، لأن الموز المتوسط يحتوي على 11٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم.
- من فوائد البوتاسيوم أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم وتنظيم حركة العناصر الغذائية والفضلات داخل وخارج الخلية. يلعب دورًا في الحفاظ على ضربات القلب الطبيعية.
- ويقلل تقلص العضلات والاستجابة العصبية من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- يحتوي الموز على ما بين 80 و 120 سعرًا حراريًا، ويحتوي الموز البلدي على سعرات حرارية أقل من الصومالي نظرًا لصغر حجمه، ويستخدم الموز كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات، وخاصة للرياضيين.
- البوتاسيوم مفيد للجهاز العصبي ووظيفة العضلات، فهو ينظم ضغط الدم ويخفف من تقلصات الرياضيين.يمكن أن توفر موزة متوسطة الحجم 400 مجم من البوتاسيوم يوميًا، والتي يمكن أن تلبي 10٪ من احتياجات الجسم.
- يحتوي الموز أيضًا على فيتامين ج، الذي يمكن أن يعزز المناعة، ويحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، ويزيد من امتصاص الحديد من المصادر الغذائية.يمكن أن توفر الحصة المتوسطة حوالي 10 ملغ من فيتامين سي.
- غني بفيتامين ب 6، الموجود بشكل شائع في الحيوانات ويمكن استخدامه لتجديد الخلايا والجهاز العصبي، يمكن للموز متوسط الحجم أن يلبي 35٪ من حاجة الجسم لفيتامين ب 6.
أنظر أيضا: فوائد التوت
فوائد الموز
- السيطرة على نسبة السكر في الدم لأن الموز يحتوي على البكتين. هي الألياف التي تمنح الموز القوة، وكذلك مقاومة التقشر في الموز غير الناضج، والتي تشبه الألياف القابلة للذوبان ولا يتم هضمها.
- من خلال الاحتفاظ بالطعام في معدتك لأطول فترة ممكنة للتحكم في نسبة السكر في الدم، أظهرت بعض الدراسات أنه يمكنك تناول 15-30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا لمدة أربعة أسابيع تقريبًا.
- لزيادة الأنسولين بنسبة 30-55٪، يكون مؤشر نسبة السكر في الدم في الموز منخفضًا إلى متوسط ، حيث يبلغ 51، في حين أن الموز غير الناضج 30 والموز 60.
- يعزز الهضم الصحي
- آخر هو البكتين، الموجود في الموز الناضج، والذي يعتقد أنه يساعد في الوقاية من سرطان القولون.
- فقدان الوزن. يمكن اعتبار الموز فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، ولكنه غني أيضًا بالألياف، مما يعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في إنقاص الوزن.
- الوقاية من أمراض الكلى أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون من 4 إلى 6 موزات في الأسبوع لديهم مخاطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بأمراض الكلى مقارنة بمن لا يتناولونها.
- الوقاية من تقلصات العضلات المصاحبة للنشاط البدني. يعتبر الموز غذاءً مثاليًا للرياضيين لأن الموز يحتوي على معادن وكربوهيدرات سهلة الهضم تقلل من تواتر تقلصات العضلات التي يعاني منها الناس.
أهم فوائد الموز لجسم الإنسان
- يعزز صحة القلب: يحتوي الموز على عناصر غذائية مهمة لصحة القلب مثل فيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- يعد تقليل تناول الصوديوم أحد الأنماط الغذائية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أن خفض ضغط الدم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يستهلكون البوتاسيوم.
- تزويد جسم الإنسان بمضادات الأكسدة: يحتوي الموز على مضادات الأكسدة القوية مثل الدوبامين والذي بدوره يساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- على الرغم من الاعتقاد الشائع أن الدوبامين يمكن أن يحسن الحالة المزاجية، إلا أن الدوبامين الموجود في الموز لا يمكن أن يصل إلى الدماغ على الإطلاق، ولكن مثل مضادات الأكسدة القوية الأخرى، فإنه يمنع العديد من الأمراض.
- وتجدر الإشارة إلى أن الموز يحتوي على حمض أميني يسمى التربتوفان الذي ينتج مادة السيروتونين وهو ناقل عصبي ويرتبط بتحسين الحالة المزاجية وتخفيف الاكتئاب وتحسين الذاكرة والنوم.
مساوئ الإكثار من تناول الموز
- ففائض الموز يحفز نوبات الصداع النصفي. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من نوبات الصداع النصفي تجنب تناول أكثر من نصف موزة كل يوم.
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الموز إلى الانتفاخ والغازات والتقلصات المعوية عند البلع بسبب المحتوى العالي من الألياف في الموز.
- تجنب الإفراط في تناوله من قبل مرضى السكر، وخاصة مرضى السكر الناضجين، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
أسباب نقص البوتاسيوم في الجسم
- كثرة استخدام مدرات البول والأنسولين.
- الإسهال الحاد والمزمن.
- التدخل في عمل هرمونات معينة في الجسم مثل الألدوستيرون والكورتيزون.
- الأطعمة غير الصحية والقاسية.
- اشرب الكثير من الماء الفوار.
إقرئي أيضاً: فوائد فاكهة العاطفة للحامل
أعراض نقص البوتاسيوم
- يمكن أن يسبب نقص البوتاسيوم ضعفًا غير طبيعي في وظيفة العضلات.
- انتفاخ البطن والشعور بالعطش الشديد وكثرة التبول، لأن نقص البوتاسيوم يمكن أن يتسبب في فقدان الجسم للكثير من الماء.
- انخفاض ضغط الدم.
- شعور بالدوار والإغماء وعدم الراحة في منطقة القلب والوخز.
- خدش الجلد
- ضعف الذاكرة وقلة الانتباه.
- الشعور بالبرد
- التقليل من حركة الأمعاء والإمساك وعسر الهضم.
- ألم في المفاصل.
- ارتجاف الجفون والفم.
علاج نقص البوتاسيوم
- يمكن علاج نقص بوتاسيوم الدم من خلال مراقبة مستويات البوتاسيوم والسيطرة عليها.
- في حالة إعادة التوزيع، يجب الحرص على عدم استهلاك كميات مفرطة من البوتاسيوم، لأن هذا قد يؤدي إلى زيادة البوتاسيوم في الدم عن المطلوب.
- في ظل هذه الظروف، يظل مستوى البوتاسيوم في الجسم ككل كما هو، ويتغير التوزيع داخل الخلية وخارجها فقط.
- في الحالات المزمنة للمرض، يتم العلاج عن طريق تناول البوتاسيوم على شكل أقراص.
- في الحالات الشديدة، يتم إعطاء البوتاسيوم في الوريد للمرضى.
- في كل من الحالات المزمنة والحادة، من الضروري مراقبة مستوى البوتاسيوم في الدم باستمرار لمنع ارتفاعه عن المستوى الطبيعي.
المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم
1- الأفوكادو
- غني بالدهون ومصدر مهم لفيتامين ك وحمض الفوليك، نصف حبة أفوكادو (100 جم) تحتوي على 487 مجم من البوتاسيوم، فإذا تناولت حبة أفوكادو كاملة ستحصل على 20٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
- الأفوكادو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، والذين يحتاجون غالبًا إلى زيادة مستويات البوتاسيوم وتقليل تناول الملح.
2- البطاطس
- فاكهة متوسطة الحجم غنية بالبوتاسيوم، وتحتوي على 541 مجم أو 12٪ من الكمية الموصى بها يومياً، والأهم من ذلك أن البطاطا الحلوة تحتوي على البروتين وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف.
3- البنجر
- هذه خضروات عميقة الجذور ذات مذاق حلو طبيعي، حيث يحتوي كوب واحد (170 جرام) من البنجر على 518 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يمثل 11٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
- البنجر غني أيضًا بحمض الفوليك، ويمكن استخدام الأصباغ التي تعطي البنجر لونه الغني كمضادات للأكسدة للمساعدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
أسباب نقص البوتاسيوم عند النساء الحوامل
- إذا كانت المرأة الحامل لا تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يتضمن العديد من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، وخاصة البوتاسيوم، فقد يكون لديك نقص في البوتاسيوم.
- يمكن أن يؤدي القيء المستمر والإسهال الشديد إلى انخفاض حاد في مستوى البوتاسيوم في الجسم، وفي هذه الحالة يوصى باستشارة الطبيب في أسرع وقت ممكن.
- قد يوصي بتناول مدرات البول لتقليل السوائل الزائدة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك، من المهم شرب الكثير من الماء.
اقرأ أيضًا: فوائد ثمار الكمكوات
لذلك في هذا المقال شرحنا أهم المعادن الموجودة في فاكهة الموز وفوائدها التي يمكن أن تفيد جسم الإنسان.