تعتبر الفطائر والكعك من بين الأطعمة السريعة التي يتم تناولها غالبًا في معظم البلدان. تأتي في أنواع وأشكال وأذواق مختلفة ويتم إعدادها بطرق مختلفة حسب المطبخ والبلد. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية طهي كعك الجبن في الفرن.
كيفية طهي الفطائر بالجبن الأبيض
مكونات
تتكون الفطائر بالجبنة البيضاء من:
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- تناول ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ضع رشة صغيرة من ملح الطعام
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب متوسط الحجم من الحليب الدافئ.
- ربع كوب زبادي.
شاهد هنا: كيفية طهي فطيرة باللحم المفروم
مكونات حشو فطائر الجبن الأبيض
- كوبان من الجبن الأبيض المبشور.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- في البداية، ننخل الدقيق الأبيض ونضيف إليه جميع المكونات الجافة ونخلط جيدًا، ثم نضع هذا المزيج جانبًا.
- نصنع جيداً في منتصف الخليط السابق، ثم نضيف الزيت النباتي والحليب الدافئ واللبن، ثم نخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نرش بعض الدقيق على طاولة المطبخ، ثم اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيداً.
- اخلطي الحشوة، ثم افردي العجينة بالمسمار، ثم قطعيها إلى مستطيلات، ثم املئي كل مستطيل بملعقة من الحشوة وشكليها على شكل مثلث.
- نضع الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة عندما تكون جاهزة للتقديم.
طريقة طبخ الفطائر بالجبن في الفرن (جبنة عكاوي)
مكونات
- كيلو طحين أبيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- قليل من ملح الطعام
- نصف كوب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعم.
- نصف كيلوغرام من جبنة أكافا المفرومة ناعماً.
- نصف باقة بقدونس صغيرة.
كيف تستعد
- نضع الدقيق والسكر والملح ومسحوق الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم شغل الخلاط وأضف الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- نترك العجين الناتج لمدة ساعة تقريبًا حتى يتخمر جيدًا.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات.
- اخلطي الجبن والبقدونس والبصل جيدًا حتى تنضج.
- ثم نقوم بتدوير كرات العجين بالشوبك، ثم نضع ملعقة من خليط الجبن والبصل والبقدونس على سطح كل منها، ثم نثني جوانب كل كعكة.
- ثم نضع الفطائر في صفيحة خبز مدهونة بالزيت على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح طرية وبنية عند الحواف.
طريقة طهي الفطائر بالبقدونس
مكونات
- ثلث كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب ثالث من الجبن الأبيض.
- ملعقتان من البقدونس الناعم.
- عشر قطع من الخبز المحمص.
- كوب من البسكويت.
- بيض مخفوق
- انشر القليل من الجبن.
- القليل من الزيت.
كيف تستعد
- أولاً، اخلطي نوعين من الجبن مع البقدونس.
- ثم قطع الخبز المحمص إلى دوائر.
- انشر الجبن الممزوج بالبقدونس على التوست، ثم غطيه بالتوست واملأ الأطراف بالجبن.
- ثم تُقلى الفطائر في زيت ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم توضع على طبق على الطاولة.
إقرأ أيضاً: تفسير حلم براسناك مشلتت للعزباء والمتزوجات والرجال
تعتبر طريقة طبخ الفطائر بالجبن في الفرن من أروع الوصفات التقليدية التي تريد ربات البيوت طبخها. لذلك، نقدم لكم اليوم وصفة فطيرة مناسبة يمكن تحضيرها بسهولة.