القهوة ذات الرغوة السميكة عبارة عن مشروب مصنوع من حبوب البن المحمصة المزروعة في أكثر من 70 دولة.
القهوة الخضراء هي ثاني أكثر سلعة شعبية في العالم بعد الزيت، فهي تحتوي على مادة الكافيين ولها تأثير محفز.
يمكن للعالم تحضير القهوة في المنزل بطرق مبتكرة، رغوة كثيفة على الوجه ومذاق طعام مميز ورائع مثلا في المقاهي والمطاعم.
ستخبرك هذه المقالة على موقع جديد اليومة بكيفية صنع القهوة بالرغوة السميكة وفوائدها.
كيفية صنع الرغوة من القهوة
- يقوم جهاز الرغوة بعمل حليب بارد جدًا في إبريق، وإذا كان هناك وقت، فمن المستحسن وضع الإبريق في الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من الاستخدام.
- يمنحك الإبريق البارد مزيدًا من الوقت حتى يتبخر الحليب، ويقلل من احتمالية احتراقه، ويجعله أكثر دفئًا ويسهل تشكيله.
- يوصى باستخدام مقياس حرارة سائل للحصول على رغوة مثالية، فهو يساعد على معرفة وقت إزالة الحليب من البخار قبل أن يحترق، والغرض منه هو تسخينه إلى درجة حرارة ما قبل الغليان.
- ضع أنبوب البخار في قاع الإبريق، ثم شغل البخار وارفع الأنبوب تدريجيًا.
- حتى تصل إلى سطح الحليب، اخفض درجة حرارة الإبريق مع ارتفاع الحليب إلى القمة.
- أيضًا، يجب ألا يتمدد الحليب كثيرًا، ولا يجب أن تكون هناك فقاعات كبيرة على السطح، مما يخلق بنية ناعمة ومخملية، مثل الرغوة فوق الكوفي.
- اترك الحليب ليدفأ حتى 37 درجة مئوية، ثم ضع أنبوب البخار على جانب الإبريق الذي يلامس الجزء السفلي وحرك الحليب برفق في عكس اتجاه عقارب الساعة.
- استمر على هذا المنوال حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى 65 أو 68 درجة مئوية، يجب أن تكون أعلى درجة حرارة 71 درجة مئوية، مع الحرص على عدم الارتفاع أكثر من ذلك.
- في بعض الأحيان يجب إزالة الحليب من البخار قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بمقدار 10 درجات.
- لأن بعض الأباريق لها وظيفة تسخين سريعة، يظل الحليب ساخنًا حتى بعد إزالته من البخار.
- أطفئ البخار، أزل العصا ومقياس الحرارة من الحليب ونظف عصا البخار بمنشفة مبللة.
- دع الحليب يرتاح لبضع دقائق، هذه الخطوة ستجعله أكثر نعومة ونعومة.
- قلب الحليب بقوة.
إقرأ أيضاً: ما فائدة تقشير القهوة؟
كيفية صنع القهوة بالرغوة
مكونات
- 1 كوب سكر.
- فنجان من القهوة الأمريكية، هذا هو نسكافيه.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها جيدًا حتى يقترب الخليط من قوام الكريمة.
- قم بتخزينها في صينية بلاستيكية في الثلاجة ويمكنك استخدامها في أي وقت.
- أيضا، خذ 1 ملعقة كبيرة من الخليط عند الاستخدام، ضعه في كوب وأضفه ببطء إلى الحليب المغلي.
- ثم امزجه جيدًا واتركه لبضع ثوان، ستظهر رغوة على وجهك.
فوائد القهوة للجسم
- يحسن صحة الدم لأنه يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك الذي يبطن بشكل رقيق الجدار الداخلي للأوعية الدموية.
- أظهرت الدراسات أن شرب كميات منتظمة من القهوة لعدة أسابيع يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يحسن مستويات الكوليسترول، حيث يحتوي الشاي على عدد من مضادات الأكسدة.
- فذلك يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم مما يعني أنه يقي القلب من الأمراض.
- تعمل القهوة أيضًا على تحسين استجابة العديد من الرياضيين، حيث يساعد الكافيين الموجود في القهوة على ضمان أداء أفضل.
- خاصة بالنسبة للاعبين الذين ينامون لعدة ساعات.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
- أظهرت دراسة أن شرب ثلاثة فناجين من القهوة يوميًا يقلل من الإصابة بمرض يؤدي بدوره إلى خلل في الجهاز العضلي الهيكلي للإنسان نتيجة فقدان خلايا المخ.
- بالإضافة إلى أنه يمنع تسوس الأسنان، حيث أن القهوة تحتوي على مادة العفص التي تمنع تكون الترسبات وتقلل من نمو البكتيريا مما يؤدي إلى تغير لون الأسنان.
- يمنع الصداع لأنه يؤثر على الأعصاب في المخ ويقلل من حجم الأوعية الدموية.
- وبالتالي، فإن الشرب يقلل من احتمالية الإصابة بالصداع الشديد ويحمي المرأة من الاكتئاب.
- شرب فنجان من القهوة قبل التمرين بساعة لا يقلل من التعب فحسب، بل يساعد أيضًا على منع التعب.
- كما تدعم القهوة صحة الجلد وتقلل من مخاطر الإصابة بمشاكل الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام القهوة الخضراء
رغوة القهوة التركية
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
تحضير
- ضعي الماء على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القهوة مع الهيل إلى الماء وقلبي جيداً حتى تتشكل الرغوة.
- انشر الرغوة داخل الأكواب واسكب القهوة عليها.
عمل رغوة كابتشينو
- كأس حليب؛
- ربع كوب قهوة سائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الساخن.
تحضير
- نضع الماء والسكر والقهوة في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيداً.
- ثم ضعها على النار حتى تصبح دافئة قليلاً.
- يُسكب الحليب في كوب التقديم، ثم يُسكب تدريجياً في مزيج القهوة حتى يصبح رغويًا.
مكونات رغوة النسكافيه
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
- ربع كوب ماء ساخن.
- سكر.
كيف تستعد
- نضع السكر والنسكافيه في فنجان ونسكب الماء الساخن.
- تخلط المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- صب الحليب في كوب تقديم وميكروويف لمدة دقيقتين.
- امزج جيدًا حتى تتكون رغوة كثيفة على الوجه باستخدام مضرب سلكي.
- أضيفي مزيج النسكافيه تدريجياً إلى الحليب.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات القهوة الفرنسية محلية الصنع
كانت هذه لمحة عامة عن كيفية صنع القهوة بالرغوة الكثيفة، حيث ستتعرف على كيفية صنع القهوة أو القهوة بالرغوة، وكذلك تكوين رغوة الكابتشينو والنسكافيه، بالإضافة إلى فوائد القهوة للجسم.