الفراولة وفوائدها لا يمكن إنكارها، طازجة أو مجمدة، فهي لا غنى عنها في أي نظام غذائي صحي، إذا لم تكن من محبي الفراولة بعد، فعليك أن تحبها الآن، ليس فقط لأنها عصير صيفي لذيذ.
غنية بالمغذيات الطبيعية كبديل آمن لأي مواد كيميائية خارجية ومضافات غذائية، وغنية بمضادات الأكسدة (مثل فيتامين ج)، والفراولة وفوائدها لا حصر لها للصغار والكبار على حد سواء.
فوائد الفراولة للمناعة
- تعتبر الفراولة وفوائدها كبيرة، لأنها مصدر ممتاز لفيتامين سي، فإن معظم الثدييات، باستثناء البشر، قادرة على إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي.
- لهذا السبب من المهم جدًا أن تحصل على احتياجاتك اليومية، وعلى النقيض من ذلك، تحتوي حصة واحدة من الفراولة على 51.5 ملليغرام من فيتامين سي، وهو ما يمثل نصف احتياجاتك اليومية تقريبًا.
- ضاعف حصتك إلى كوب واحد واحصل على 100٪ فيتامين سي هو معزز مناعي معروف يحمي جهازك المناعي من جميع أنواع الفيروسات والأمراض، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية وسريعة المفعول.
إقرأ أيضاً: فوائد الفراولة لخسارة الوزن
حافظ على صحة العين
- يمكن اعتبار الفراولة وفوائدها عديدة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، لأنها تساعد على منع إعتام عدسة العين، وهو ضبابية على عدسة العين.
- مما قد يؤدي إلى الإصابة بالعمى في سن الشيخوخة، تحتاج أعيننا إلى فيتامين ج لحمايتها من آثار الجذور الحرة الناتجة عن أشعة الشمس فوق البنفسجية القاسية.
- يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف البروتين في العدسة، ويلعب فيتامين C دورًا مهمًا في تقوية القرنية في العين وشبكية العين.
- بينما وجد أن الجرعات العالية من فيتامين سي تزيد من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين لدى النساء فوق سن 65.
- لاحظ باحثون من معهد King Jenska في ستوكهولم أن الخطر مرتبط بفيتامين C الذي يتم الحصول عليه من المكملات الغذائية، وليس فيتامين C من الفواكه والخضروات.
مقاومة السرطان
- فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان لأن نظام المناعة الصحي هو أفضل دفاع للجسم.
- يوجد أيضًا مادة كيميائية نباتية تسمى حمض الإيلاجيك في الفراولة، وقد ثبت أن حمض الإيلاجيك له خصائص مضادة للسرطان، مثل تثبيط نمو الخلايا السرطانية، والأكثر من ذلك، أن المواد المفيدة في الفراولة تشمل أيضًا مضادات الأكسدة اللوتين والزيتانين.
- تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة الجذور الحرة والآثار السلبية المحتملة التي يمكن أن تحدثها على خلايانا.
احمي بشرتك من التجاعيد
- يجب أن نتعرف على فوائد الفراولة لأنها تعمل على إنتاج الكولاجين الذي يساعد على منح البشرة مرونة ونعومة، وبطبيعة الحال، نفقد الكولاجين مع تقدمنا في العمر، فتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن يجعل بشرتك تبدو أكثر صحة وشبابًا.
- لكن فيتامين سي ليس هو المضاد الوحيد للتجاعيد الموجود بشكل طبيعي في هذه الفاكهة، فقد خلص باحثون من جامعة هاليم في جمهورية كوريا إلى أن حمض الإيلاجيك يمنع بشكل واضح تدمير الكولاجين ورد الفعل الالتهابي.
- وهما العاملان الرئيسيان في تطور التجاعيد – في خلايا الجلد البشرية بعد التعرض الطويل للأشعة فوق البنفسجية الضارة بالجلد.
خفض الكوليسترول
- وفقا لمؤسسة القلب والسكتة الدماغية، فإن أمراض القلب هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة، وخاصة بين النساء، ولحسن الحظ، فإن الفراولة وفوائدها العديدة تشمل منشطات القلب القوية، وحمض الإيلاجيك، والفلافونويد.
- أو مادة كيميائية نباتية – يمكن أن توفر تأثيرًا مضادًا للأكسدة.
- يمكن أن يفيد أيضًا صحة القلب بعدة طرق. إحدى الطرق هي مواجهة آثار البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو الكوليسترول الضار في الدم.
- مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين، والطريقة الثانية أنها توفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات مفيدًا للقلب أيضًا.
- درس الباحثون في مركز التغذية السريرية وتعديل عوامل الخطر في تورنتو فوائد الفراولة في اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول واقترحوا أن إضافة الفراولة إلى النظام الغذائي يقلل من دهون الدم التي قد تلعب دورًا في أمراض القلب والسكري.
تقليل الالتهاب المزعج
- تساعد مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفراولة وفوائدها أيضًا في تقليل التهاب المفاصل، الذي لا يسبب التهاب المفاصل فحسب، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى أمراض القلب.
- وجدت دراسة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة أن النساء اللائي تناولن 16 حبة فراولة أو أكثر في الأسبوع كن أقل عرضة بنسبة 14 في المائة للحصول على مستويات مرتفعة من بروتين سي التفاعلي (CRP)، وهو مقياس للالتهاب في الجسم.
تنظيم ضغط الدم
- يعد البوتاسيوم عنصرًا أساسيًا آخر في نظام غذائي صحي للقلب، وبوجود 134 ملليجرام في الحصة الواحدة، تعد الفراولة وفوائدها مصدرًا متوسطًا للبوتاسيوم.
- هذا يعني أن البوتاسيوم يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- قد يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع من خلال العمل كحاجز ضد الآثار السلبية للصوديوم.
- لتأثيره على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة والالتهابات وارتفاع ضغط الدم.
- اكتسبت هذه الفاكهة الصغيرة حافة الفراولة باعتبارها واحدة من أكثر الفواكه الصحية للقلب.
زيادة كمية الألياف في الجسم
- الألياف ضرورية لعملية الهضم الصحية، وتحتوي الفراولة بشكل طبيعي على حوالي 2 جرام لكل وجبة.
- تشمل المشاكل التي يمكن أن تنشأ عن نقص الألياف الإمساك والتهاب الرتج، وهو التهاب في الأمعاء.
- الذي يصيب ما يقرب من 50 في المائة من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا
- يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في محاربة مرض السكري من النوع 2.
- تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر (أي الجلوكوز) في مجرى الدم، ونتيجة لذلك، يمكن للبالغين المصابين بداء السكري الاستمتاع بالفراولة – باعتدال – في نظامهم الغذائي.
إقرئي أيضاً: فوائد عصير الفراولة للحامل
تساعد في إدارة الوزن
- يعد الحفاظ على وزن صحي من أفضل الدفاعات ضد مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
- وذلك لأن الفراولة منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي
- (حوالي 28 سعرًا حراريًا لكل وجبة)، خالٍ من الدهون ومنخفض الصوديوم والسكر.
- كما أن الفراولة لا تحتوي على سكريات طبيعية.
- على الرغم من أن محتوى السكر الإجمالي منخفض جدًا – 4 جرام لكل وجبة.
- إجمالي محتوى الكربوهيدرات يعادل أقل من نصف شريحة خبز.
- ضاعف الحصة إلى 1.5 كوب.
- وستحصل على أقل من 100 سعر حراري لكل وجبة خفيفة.
- وأكثر صحة من الوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا والتي تحتوي على 100 سعر حراري.
تساعد في تقوية الصحة قبل الولادة
- حمض الفوليك هو فيتامين ب مهم موصى به للنساء الحوامل.
- والفراولة مصدر جيد بـ 21 مجم لكل وجبة.
- وحمض الفوليك ضروري في بداية الحمل حسب توجيهات الأطباء المختصين للمساعدة.
- في تطور الدماغ والجمجمة والحبل الشوكي للطفل.
- قد يساعد حمض الفوليك الموجود في الفراولة في منع بعض العيوب الخلقية.
- بالنسبة للجنين في الرحم، على سبيل المثال، السنسنة المشقوقة.
إقرئي أيضاً: فوائد الفراولة مع الحليب والعسل للبشرة
من هنا نستنتج أن الفراولة وفوائدها ليست فقط لتزيين سلطات الفواكه والكعك.
لكنه أيضًا سيد الفاكهة في العصائر والمربيات، كما أنه يمد أجسامنا بالفيتامينات والمواد المهمة.
لا يمكن تجنبه في نظامنا الغذائي.
أنها توفر لنا قيمة غذائية مع نكهة مميزة.
بالإضافة إلى لونه الزاهي، فهو يضيف العديد من الوصفات الخاصة، خاصة لتشجيع الأطفال الصغار على تناوله!