طريقة عمل البطاطس المقرمشة

كيف لطهي البطاطس المقرمشة؟ البطاطس المقرمشة هي طبق يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الرئيسية مثل الدجاج بوصفات مختلفة واللحوم والأسماك وأطباق أخرى.

تعد البطاطس من أهم المنتجات الزراعية في العالم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، حيث تحتوي على البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة.

يمكن تقديمه بطرق مختلفة.

الطريقة الأولى

مكونات

• بطاطس طازجة.
• زيت نباتي.
• ملح
• خل طبيعي (حسب الكمية).

كيف تستعد

• قشري البطاطس ثم اغسليها بالماء وقطعيها إلى قطع صغيرة.
• صب الماء الدافئ في وعاء ما عدا الخل، ثم ضعي البطاطس في هذا الوعاء واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
• افصلي البطاطس عن الماء وصفيها جيدًا ثم ضعيها على النار بالزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
• صفي الزيت من البطاطس جيدًا ثم قدميه جيدًا.

شاهدي أيضاً: طريقة طبخ الكفتة بالطحينة والبطاطس

الطريقة الثانية

مكونات

• البطاطس.
• زيت للقلي.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• اخفقي بيضتين.
• ملح (كما هو مستخدم).
• نصف كوب خل.

كيف تستعد

• قشر البطاطس واغسلها بالماء وقطعها بأصابع عريضة.
• نحضر مقلاة بها ماء دافئ وقليل من الخل، ثم نضع أصابع البطاطس فيها ونتركها على النار حتى تصبح طرية.
• صفي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء واتركيها تجف قليلاً.
• نأخذ وعاء من البيض المخفوق ونضع البطاطس فيه ونغمس في الدقيق ثم نسكب القليل من الحليب.
• نضع البطاطس على النار بالزيت الساخن.
• اتركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبيا ثم قدميه.

الطريقة الثالثة

مكونات

• بطاطس صغيرة.
• ملح
• زيت للقلي.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• مسحوق البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• 1/4 كوب خل.
• فلفل اسود

اقرأ أيضًا: تناول البطاطس يزيد أم ينقص الوزن؟

كيف تستعد

• قشر البطاطس واغسلها بالماء واطحنها بمبشرة إلى شرائح رفيعة.
• ضعي الخل والبيكنج باودر في وعاء واحد، ثم ضعي شرائح البطاطس في هذا الخليط واتركيها لمدة نصف ساعة.
• صفي البطاطس في مصفاة حتى يجف الخليط.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والدقيق والبابريكا ونقلب جيدا ثم نضيف شرائح البطاطس.
• ضعي شرائح البطاطس على النار في مقلاة بالزيت الساخن وحركيها حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها بسعادة.

الطريقة الرابعة

مكونات

• بطاطس متوسطة الحجم.
• مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة (ملعقة كبيرة).
• فلفل أحمر.
• ملح (كما هو مستخدم).
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة كبيرة).

كيف تستعد

• قشر البطاطس ثم اشطفها بالماء.
• نقطع البطاطس إلى شرائح طويلة.
• نأخذ وعاءً به الكثير من الماء ثم نضع البطاطس في الماء.
• يُغلى قدر من الماء والبطاطس على نار متوسطة عالية (حوالي عشر دقائق).
• صفي البطاطس جيداً من الماء واتركيها حتى تجف وتبرد.
• اخلطي زيت الذرة وزيت الزيتون والملح والثوم والبابريكا ثم اخلطيها وضعي البطاطس في هذا الخليط.
• ضعي البطاطس في وعاء بالفرن لمدة عشر دقائق على الأقل مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي البطاطس مع المذاق.

الطريقة الخامسة

مكونات

• 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• اخفقي بيضتين.
• كوب ونصف من فتات الخبز.
• 1 كوب جبن موزاريلا.
• 1/2 ملعقة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

• اخلطي الثوم والملح والفلفل جيداً ثم اهرسي البطاطس وضعيها في هذا الخليط.
• نصنع كرات متوسطة الحجم من البطاطس ونضع الجبن بداخلها ونغمسها في البيض ثم نضعها في فتات الخبز.
• نضعها على النار بالزيت الساخن ثم نقلبها لمدة ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.

إقرئي أيضاً: حمية البطاطس لسالي فؤاد

في النهاية أوضحنا لك طرق تحضير البطاطس المقرمشة بأشكال مختلفة.

نتمنى أن تستمتع بالمقال وتستفيد منه الجميع.