الشوفان من الحبوب التي لها فوائد عديدة للنظام الغذائي وإنقاص الوزن، حيث أنه من الحبوب الكاملة الغنية بنسبة عالية من العناصر التي تعمل على إنقاص الوزن.
يتم تضمين الشوفان في عدد كبير من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، وفي هذه المقالة سوف نخبرك كيف يعمل الشوفان في النظام الغذائي.
إنتاج الشوفان للوجبات الغذائية
الشوفان من أفضل الوصفات التي يأكلها الناس عندما يريدون إنقاص الوزن.
يأخذونها أيضًا عندما يريدون اتباع نظام غذائي صحي لجسم مثالي.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الشوفان غذاء مفيد لكثير من الناس.
وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان رخيص الثمن، ولكن من أجل تحقيق وزن مثالي، من المهم تقليل السكر والدهون في الوصفات التالية، ومنها:
كيفية طهي الشوفان في الحليب لاتباع نظام غذائي
يعتبر هذا الطعام من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد في نمو الجسم والحصول على جسم جيد.
بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة تحتوي على العديد من المواد المفيدة، وهي من أفضل وصفات طبخ الشوفان لنظام غذائي.
مكونات
- نصف كوب شوفان.
- أيضا نصف كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب من بذور الشيا وهي من المصادر التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
- لذلك، فهو يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- نصف موزة مهروسة أو ملعقة كبيرة عسل أبيض للتحلية.
كيف تستعد
- أولاً، اخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة طوال الليل.
- في الصباح، يمتص الشوفان كل الحليب، لذا يصبح المزيج جاهزًا للاستخدام.
- يمكن تبريد هذه الوصفة لمدة أربعة أيام فقط.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الفواكه والمكسرات.
وصفة دقيق الشوفان بالحليب والتوابل للرجيم
مكونات
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب شوفان.
- قليل من المحليات والبهارات.
كيف تستعد
- يسخن الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم نضيف نصف كوب من الشوفان إلى الحليب.
- ثم تنخفض درجة الحرارة إلى متوسطة، مع الاستمرار في التقليب.
- إذا تم استخدام الشوفان المطحون، سيستغرق الخليط من 1 إلى 20 دقيقة لينضج تمامًا.
- ولكن إذا تم استخدام الشوفان كاملاً، فسوف يستغرق الأمر من 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى كمُحلي إذا رغبت في ذلك.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الشوفان للأطفال
وصفة خبز الشوفان
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- وملعقة أخرى من السكر.
- كوب ماء دافئ.
- كوب شوفان.
كيف تستعد
- أولاً نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي ونضعه في وعاء مع إضافة الدقيق والملح.
- ثم يخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة، ويترك الخليط جانبًا للتفاعل بعد الخلط جيدًا.
- بمجرد أن ترتفع الخميرة، أضفها إلى خليط الدقيق واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- أضف القليل من الماء لعمل عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات متساوية وتدحرج على سطح مملوء بالدقيق.
- نحمي الفرن جيداً وضعي العجينة فيه لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
بعض الوصفات الأخرى لطهي الشوفان لنظام غذائي
طريقة عمل حساء الشوفان
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قطع خمس بذور طماطم.
- بصلة واحدة.
- فص ثوم.
- 3 أكواب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- مكعب مرقة الدجاج.
كيف تستعد
- أولاً، سخني الزيت على نار متوسطة.
- ثم تُمزج الطماطم والبصل والكزبرة وكوب من الماء في وعاء حتى يصبح سائلًا سميكًا وناعمًا.
- ثم نضيف الشوفان ونخلط جيدا.
- ثم صب الماء المتبقي مع مرق الدجاج واغلي المزيج لمدة ربع ساعة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي الشوفان مع الحليب والعسل
طريقة طهي الشوفان والزبادي والفواكه
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- علبة زبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
- ملعقتان من العسل.
- قطّع الفاكهة إلى شرائح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اخلطي أولاً الشوفان واللبن جيداً.
- ثم نضيف السكر ونخلط المكونات.
- ثم يضاف العسل مع القليل من المكسرات على الوجه.
- وضعي بضع قطع من الفاكهة على وجهك وقدميها على الإفطار.
طريقة طهي فطيرة التفاح بالشوفان
مكونات
- 1/4 كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة حشوة تفاح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- وملعقة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب شوفان مطحون.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب كريم أساس.
كيف تستعد
- أولاً، ضعي التفاح والزبيب في وعاء.
- ثم نضيف الفانيليا ووزعي السكر والقرفة على التفاح والزبيب.
- ثم يتم توزيع شرائح الزبدة والشوفان وجوز الهند.
- ثم نضع القدر في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة عشر دقائق.
- ثم يُخرج الطبق ويُترك ليبرد تمامًا، وبعد ذلك يتم تقديمه في أطباق مقسمة.
- قدمي الطبق مع الآيس كريم.
فوائد الشوفان للرجيم
يحتوي دقيق الشوفان على فوائد لا حصر لها، فهو يساعد على إنقاص الوزن بالطرق التالية:
- يساهم الشوفان في الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة من الألياف والبروتين.
- يقلل من السعرات الحرارية والدهون المخزنة في الجسم.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ويدعم صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساعد في تقليل امتصاص الدهون.
- يعزز تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى اللياقة البدنية المثالية.
- كما أنه يقلل من نسبة الدهون المخزنة في الجسم وخاصة الدهون المخزنة في منطقة البطن.
- يساعد على تخليص الجسم من انتفاخات البطن ويدعم عمل الجهاز الهضمي.
- أيضا، إذا قمت بخلط الشوفان مع الحليب، فهذا يساعد في الحصول على الوزن المثالي والجسم المثالي.
- يحرق الشوفان نسبة كبيرة من دهون الجسم.
- يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم، ويساعد أيضًا في توصيل الأكسجين إلى الخلايا.
- بالإضافة إلى ذلك، يحمي الشوفان القلب من الأمراض الخطيرة.
- بالإضافة إلى قدرته على الحد من تكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية، يمنع السكتات الدماغية.
- يساعد على حماية الوجه من مشاكل الهالات السوداء ويمنح الوجه النضارة والحيوية والرطوبة.
بعض عيوب استخدام الشوفان
على الرغم من أن للشوفان العديد من الفوائد التي تفيد الجسم، إلا أن لها عددًا من العيوب، منها:
بعض اضطرابات الجهاز الهضمي
ينصح العديد من الأطباء بعدم تناول الشوفان إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو القولون أو الجهاز الهضمي.
وهذا يؤدي إلى تدهور عملية الهضم، حيث يؤدي تناول الشوفان إلى زيادة انسداد الأمعاء.
مشاكل البلع والمضغ
وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في البلع والمضغ.
هذه المشكلة ناتجة عن سكتة دماغية، أو مشكلة تساقط الأسنان، لذلك يجب عدم تناول الشوفان.
حساسية الشوفان
هناك أوقات يكون لديهم فيها مشاكل مع الشوفان وهذا بسبب الحساسية من حبوب الشوفان.
هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الشوفان يجب ألا يأكلوه.
اخترنا لك: طرق استخدام الشوفان لفقدان الوزن
في الختام، تعلمنا كيف يؤثر الشوفان على النظام الغذائي بأكمله وذكرنا جميع فوائد الشوفان للنظام الغذائي.
كما شرحنا بعض مضار الشوفان في بعض الحالات، لذلك نتمنى أن ينال المقال إعجابكم وتقديركم.