وصفات الشوفان التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، وهي من الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية لاحتوائها على مستويات منخفضة من الغلوتين.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المختلفة، مع بعض مضادات الأكسدة، والتي بدورها تعزز جهاز المناعة في الجسم، وكذلك تنظم مستويات السكر في الدم وتقلل من الإصابة بمشاكل القلب والجهاز الهضمي.
وصفات دقيق الشوفان
أسرع وصفة يمكن تحضيرها بالشوفان هي الفطائر، والتي يتم تقديمها على الفطور أو العشاء حسب الرغبة ويتم تحضيرها في دقائق قليلة بالطريقة التالية:
مكونات
- بيضتان.
- نصف كوب من عسل النحل الأبيض للتزيين.
- كوب ونصف من دقيق الشوفان.
- اندفاعة من القرفة.
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- أربعة موزات.
- مكعبات الزبدة.
كيف تستعد
- ضعي الموز في وعاء واهرسيه جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واخلطيهم جيدًا.
- نرش الخليط السابق بالقرفة بالإضافة إلى الشوفان ونخلطهم معا، وأخيرا نضع البيكنج بودر ونخلط لمدة دقيقتين تقريبا حتى نحصل على عجينة طرية.
- ضعي المقلاة على النار ودهنها بالزبدة، ثم ضعي جزءًا من عجينة البان كيك هناك وانتظري حتى تتلون وتنضج من جهة، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
- نستمر في فعل الشيء نفسه حتى ينتهي حجم العجين، ثم ننشر العسل على الفطيرة ونقدمها.
أصابع الشوفان المقرمشة
هي من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي ينصح بإعطائها للأطفال الصغار من أجل إعادة الشحن بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة المختلفة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- ربع كيلو جرام دقيق الشوفان المطحون.
- فقط ربع كوب من عسل النحل الطبيعي.
- ثلث كوب سكر بني.
- أربع ملاعق كبيرة من الفاكهة المجففة.
- نصف كوب من المكسرات المفرومة.
- قليل من الزبيب.
- خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
اقرأ أيضًا: طرق استخدام الشوفان
كيف تستعد
- اخلطي العسل والشوفان معًا حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم أضيفي الزبدة إليها، مع مراعاة أنها يجب أن تكون طرية، وقلب جيدًا.
- بالإضافة إلى جوز الهند والزبيب، أضيفي قطع الفاكهة المجففة إلى الخليط السابق وقلبي حتى يتم الحصول على خليط شبه صلب.
- نجهز صينية خبز للفرن ونضع فيها ورق زيت، ثم نوزع عليها خليط الشوفان.
- نضع السكر البني في الأعلى، ثم نضعه في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم نخرجه ونقطعه إلى أجزاء متساوية.
كيفية صنع عصير الشوفان
من الوصفات السريعة مع الشوفان سهلة التحضير وتمنح الجسم التغذية التي يحتاجها لأنها غنية بالبروتين والألياف وتتطلب مكونات بسيطة:
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- قطّع حبتين من الموز إلى حلقات.
- فقط ربع الحليب لكل كوب.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- اندفاعة من الفانيليا.
- القليل من القرفة.
- ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
- قطع ثلج مجروش.
كيف تستعد
- نحضر خلاط كهربائي ونضع كل الحليب مع القرفة والفانيليا ومكعبات الثلج والعسل ونخلطهم جيدا حتى تصبح ناعمة.
- أضف الموز والشوفان وقم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضيف زبدة الفول السوداني ونخلطها مع باقي المكونات، ثم نقسمها إلى أكواب.
انظر هنا: فوائد الشوفان بالحليب
لقد قمنا بتضمين العديد من الوصفات مع الشوفان حتى تتمكن من اختيار ما تفضله، وتجدر الإشارة إلى أنه يستخدم كبديل للدقيق في تحضير العديد من وصفات المعجنات المتنوعة، لما يحتويه من قيمة غذائية أكبر وسعرات حرارية أقل . .
ينصح به للأطفال الصغار لأنه يساعد على النمو ويمكن تحليته بإضافة العسل وقليل من المكسرات والفواكه.