معلومات عن نبات ستيفيا لا يعرف الكثير منا بعض المعلومات عن نبات ستيفيا حيث أنه من أهم النباتات المستخدمة في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية حول العالم لما يضيفه من أهمية لإنتاج هذه المنتجات.
معلومات عن نباتات ستيفيا
نبات ستيفيا عبارة عن شجرة صغيرة تنمو بين البرازيل وباراغواي، ويستخدم نبات ستيفيا لعلاج العديد من المشاكل الصحية.
- كما أنه يستخدم كمُحلي كبديل للسكر، ويتم تصنيعه عن طريق تجفيف أوراق النبات وتحويلها إلى مسحوق، كما يعرف البعض القليل عن نبات ستيفيا، لذلك نجد أنه من أكثر نباتات مشهورة في البرازيل بسبب إستخدامها العالي.
- ومن أهم هذه الاستخدامات أنها تدخل في العديد من الصناعات ومن الأمثلة على هذه الصناعات إنتاج العناصر الغذائية التي ينتجها مصنع ستيفيا وهو الآيس كريم وإنتاج الحلويات المختلفة.
- كما أنها تستخدم في إنتاج وإنتاج المشروبات الغازية والمخللات والخضروات وغيرها من المنتجات.
- اكتشفنا أن نبات ستيفيا ينمو في العديد من البلدان حول العالم، لكن الصين هي موطن مصدره وكانت الدولة الأولى التي زرعت فيها هذه النبتة.
انظر أيضًا: نباتات الظل في مصر
البيئة المناسبة لزراعة نبات الستيفيا
يحتاج نبات ستيفيا إلى ظروف بيئية معينة لكي ينمو بشكل صحيح ويحصل على الفوائد المناسبة منه. هذه هي أهم المعلومات عن نبات ستيفيا. هذه العوامل البيئية هي:
- تنتشر البيئات والمناطق المشمسة التي تتميز بارتفاع درجات الحرارة في كل مكان.
- بيئة رطوبة عالية طوال الوقت.
- يجب إمداد هذه النبتة بالمياه باستمرار، حيث إنها لا تتحمل النقص الطويل في الماء والعطش، وبعد ذلك سيموت على الفور.
أشكال ستيفيا
هناك العديد من الأشكال التي يمكن أن نجد فيها نبات الستيفيا، حيث أن الكثير من الذين يستخدمون هذا النبات لا يعرفون ذلك، لذلك يُنصح بدراسة جميع المعلومات حول نبات ستيفيا، وهذه الأشكال هي:
- يتم الحصول على الستيفيا السائلة عن طريق استخلاصها من الأوراق ثم إضافتها إلى الكحول.
- ستيفيا الطازجة هي أوراق نبات ستيفيا في شكلها الطبيعي.
- ستيفيا متوفرة كمسحوق أخضر ناعم ومسحوق أبيض.
فوائد ستيفيا
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها نبات ستيفيا للأشخاص عند استهلاكه، لذلك يجب أن يكون الشخص على دراية بالمعلومات الكافية عن نبات ستيفيا وقد ثبت ذلك من خلال الدراسات الأمريكية، مع العلم أن هذه الفوائد تتطلب مزيدًا من الدراسة لتأكيدها، بما في ذلك:
- إنقاص الوزن: يساعد نبات ستيفيا على تقليل تناول السكر لأنه يستخدم كمُحلي كبديل للسكر ويقلل من الإصابة بالسمنة.
- خفض نسبة السكر في الدم: أظهرت الدراسات أن تناول غرام واحد من ستيفيا بعد الوجبة يخفض نسبة السكر في الدم.
- وخفض ضغط الدم: تم تقسيم الأبحاث حول استخدام نبات ستيفيا لخفض ضغط الدم، حيث أظهرت بعض الدراسات أن تناول كبسولات ستيفيا يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم.
- بينما أثبت آخرون أن نبات ستيفيا ليس له أي تأثير في خفض ضغط الدم، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
- علاج التهاب اللثة: يمكن لنبتة ستيفيا أن تعالج التهاب اللثة لأنها تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على منع التهابات اللثة.
- علاج قشرة الرأس: يمكن لعشبة الستيفيا أن تعالج قشرة الرأس وتساعدك على الحصول على فروة رأس نظيفة وقوية.
- نظافة الجلد: يعتبر نبات ستيفيا من أهم المرطبات المستخدمة للحفاظ على البشرة نظيفة ومنتعشة.
- يجعله ناعمًا وحريريًا ويساعد في تقليل ظهور علامات الشيخوخة.
أنظر أيضا: نبات Elodium وعملية النتح
الآثار الجانبية ستيفيا
كما ذكرنا سابقًا، فإن البعض منا ليس على دراية بهذا النبات لأنه يوفر العديد من الفوائد الصحية ويساعد في حل العديد من المشكلات الصحية.
من ناحية أخرى، هذا لا يعني إطلاقا أن لستيفيا لها بعض الآثار الضارة، ومنها:
- المذاق: تميل الستيفيا إلى المذاق المر في بعض الأحيان، وقد يكون هذا الطعم مقرفًا لبعض الناس.
طوابع الأمن ستيفن
هناك فئات عمرية معينة يجب عليها إجراء الأبحاث والدراسات قبل استخدام أوراق ستيفيا للتأكد من أنها آمنة.
لا تسبب أي ضرر أو عواقب سلبية، وهذه هي الفئات:
- لا تؤثر الستيفيا البالغة على البالغين، حيث أن المستخلص الموجود في هذه العشبة آمن ومفيد لمدة عامين.
- يجب على الحامل استشارة الطبيب قبل تناول ستيفيا في حالة الحمل والرضاعة.
- هذا بسبب عدم وجود معلومات وأبحاث كافية حول هذه الحالات.
كيفية نشر ستيفيا
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها زيادة ستيفيا، والطرق الأكثر شيوعًا التي يستخدمها المزارعون للتكثيف هي
- يتم التكاثر عن طريق العقل بهذه الطريقة في دفيئة من أجل ضمان ظروف معينة.
- مثل الجو الدافئ والرطوبة العالية حول العقل مما يعطي قدرًا كبيرًا من الذهن.
- التكاثر بالتجذير.
- تتم هذه العملية من خلال 3: 5 أجزاء جذرية، يمثل كل منها نباتًا كاملاً.
- إكثار البذور هو العملية الأكثر شيوعًا.
- وتنتشر في الطرق المستخدمة في تكثيف نبات الستيفيا.
- ويلجأ الكثيرون إلى هذا بزراعة البذور في الأرض.
ولا تترك فجوات بينها أثناء الزراعة، ولكن لهذه الطريقة العديد من النتائج السلبية، منها:
- صغر حجم بذرة النبات.
- ستحصل على نسبة إنبات منخفضة.
- يرجع الاختلاف في المواد المحلية من نبات إلى آخر إلى الاختلاف الجيني بين النباتات.
مواعيد زراعة ستيفيا
يُزرع نبات ستيفيا في وقت معين، لذلك يُنصح الشخص بالحصول على معلومات عنه من حيث مواعيد الزراعة.
وذلك بسبب وجود تواريخ معينة في الموسم السنوي الذي تتم فيه الزراعة وهي:
- طريقة زراعة البذور تتم هذه العملية في نهاية فصل الشتاء.
- وبداية الربيع في أحواض صغيرة تغطي البذور بالتربة لمدة شهرين أو شهرين ونصف.
- طريقة الزراعة بقطع البذور. تتم هذه العملية عن طريق قطع الجذور في الربيع الأول وريها بالماء في نفس اليوم.
- طريقة غرس العقل في الجذع تتم هذه العملية عن طريق جمع القصاصات في أوائل الربيع ووضعها في دفيئات للزراعة.
- بعد 45 يومًا، يتم نقل اللحاء إلى الأرض بعقل سليم.
- النمو في تربة مستمرة يمكن النمو في تربة مستمرة في جميع فصول السنة ما عدا الشتاء، وأنسب شهر في السنة لإنتاج الشتلات هو أبريل.
مراحل نمو ستيفيا
هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها عند زراعة نبات ستيفيا، لأن هذا النوع من النباتات كما ذكرنا سابقًا يتطلب ظروفًا بيئية معينة، وهذه الخطوات هي:
- التسميد: ينصح بعدم التسميد المفرط، خاصة في التربة الجيدة.
- يوصى باستخدام أسمدة النترات، حيث تعد من أفضل أنواع الأسمدة المستخدمة في الضمادات العلوية.
- الري من المستحسن أن تتم عملية الري في فترات زمنية متقاربة ومتتالية.
- لأن نبات الستيفيا يحتاج إلى كمية قليلة من الماء.
- مكافحة الحشائش يفضل استخدام المكافحة اليدوية أو الميكانيكية بدلاً من مبيدات الأعشاب.
- حصاد أو جز المحصول 5: 3 نباتات كل عام، باستثناء السنة الأولى، عندما يتم حصادها أقل.
- يتم قطع النباتات وترك السيقان فوق الأرض بارتفاع 10: 7 أمتار.
خطوات الحصول على خلاصة ستيفيا
هناك عدة خطوات يجب اتباعها للحصول على خلاصة ستيفيا بشكل طبيعي وهذه الخطوات هي:
- يتم سحق أوراق الستيفيا أولاً، ثم تتبع المراحل المتبقية.
- اعصر الماء من الأوراق.
- افصل السائل عن الأوراق.
- أوراق التنظيف.
- التنشيف للحصول على درجة نقاء عالية.
انظر أيضًا: الزعفران البري
في نهاية المقال وبعد معرفة المعلومات عن نبات الستيفيا هو سيف ذو حدين يقدم العديد والعديد من الفوائد التي تساعد في حل وعلاج بعض المشاكل الصحية، مع العلم أن لها بعض الأضرار والآثار السلبية.