ما هي عيوب الحليب الجاف؟ هذا سؤال شائع لدى الأشخاص الذين يستخدمون الحليب المجفف لسهولة الحصول على الحليب البودرة، لكنهم لا يعرفون ما هو ضرر الحليب المجفف، لأن الحليب مرتبط بالكثير من الضرر.
الآثار الجانبية للحليب المجفف
الحليب المجفف ليس باهظ الثمن وقابل لإعادة الاستخدام، ولكن بالرغم من ذلك، فإن له العديد من العيوب، من بينها ما يلي:
الكوليسترول المؤكسد
- من أشهر أضرار الحليب المجفف أن الحليب المجفف يحتوي على الكوليسترول المؤكسد، وهو عامل مؤكسد يساعد على انسداد الشرايين، مما يسبب أمراض القلب.
- يتسبب الكوليسترول المؤكسد في الحليب المجفف في أكسدة الكوليسترول في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى تفاعلات ضارة وطويلة الأمد في الجسم.
- مسحوق الحليب الخالي من الدسم هو أحد المصادر الضعيفة للكوليسترول المؤكسد.
شاهدي أيضاً: ما هي عيوب الحليب المجفف؟
عدم وجود المضادات الحيوية في الحليب الجاف
- من عيوب الحليب المجفف أنه يفتقر إلى المضادات الحيوية، وهذا أحد العيوب الرئيسية التي يجب على الأمهات الانتباه لها عند استخدام الحليب المجفف للأطفال.
- وذلك لأن حليب الأم يحتوي على العديد من المضادات الحيوية الطبيعية في الحليب وتقوي مناعة الطفل وهو عكس الحليب المجفف.
مشاكل الجهاز الهضمي عند الأطفال
- يمر مسحوق الحليب بالعديد من عمليات التصنيع حتى يتم الحصول على هذا الحليب، لذلك يصعب على الأطفال هضم هذا الحليب ويمكننا ملاحظته على شكل قيء عند تناول الأطفال لهذا الحليب المجفف.
وقت التحضير
- في حالة تحضير كوب من الحليب المجفف يستغرق الأمر بعض الوقت لأن نسبة مسحوق الحليب المضاف إلى الماء يتم قياسها وتحديد المذاق المطلوب على عكس الحليب العادي الذي يستغرق بعض الوقت لوضعه في الكوب.
طعم الحليب المجفف
- الحليب المجفف له طعم ونكهة مختلفان عن الحليب الطبيعي وهذا ما يلاحظه الأشخاص الذين لم يعتادوا على طعم الحليب المجفف.
لا توجد بدائل خالية من اللاكتوز
- لا توجد أصناف خالية من اللاكتوز في مسحوق الحليب، لذلك يبحث الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز عن خيارات أخرى.
تكتل مسحوق الحليب
- إذا لم يتم خلط مسحوق الحليب جيدًا أو تم حساب الكمية بشكل غير صحيح، فسوف ينتج عن ذلك كتل رطبة من مسحوق الحليب من الخارج وجفاف من الداخل.
إقرئي أيضاً: فوائد الحليب بالعسل قبل النوم
محتوى منخفض من بعض العناصر الغذائية
- بعد كل شيء، يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من المعادن، لكن تركيز الفيتامينات فيه منخفض.
فوائد الحليب المجفف
- الحليب المجفف أصغر بكثير من الحليب العادي، لكنه يحتوي على العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي، وعلى الرغم من العيوب العديدة للحليب البودرة، إلا أن هناك فوائد عديدة للحليب، منها:
سعر مسحوق الحليب
- استخدام الحليب المجفف مناسب للعائلات ذات الميزانية المحدودة، فالحليب جيد من الناحية المادية، ويمكن خلطه بأشكال مختلفة حسب احتياجات المستخدم، وهذا يساعد على تقليل الفاقد.
عدم تحمل اللاكتوز
- اعتاد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا غير متسامحين مع مسحوق الحليب، ولكن الآن توصلت وزارة الزراعة الأمريكية إلى وصفة.
- صُنعت وصفة مسحوق الحليب منخفض اللاكتوز في عام 1995 للجيش بناءً على طلبهم.
القيمة الغذائية لحليب البودرة
- يحتوي الحليب المجفف تقريبًا على نفس العناصر الموجودة في الحليب العادي، ويمكن استخدام مسحوق الحليب كمكمل غذائي، حيث يمكن مزجه بسهولة مع العصير وأشياء أخرى، مما يساعد على إضافة الكالسيوم اللازم. مكمل غذائي.
تنوع الحليب الجاف
- يستخدم الحليب المجفف في العديد من الأشياء، بما في ذلك الوصفات التي يستخدمها الأطفال، ويستخدم في صنع الصلصات والزبادي والشوكولاتة، ويستخدم في حمامات الحليب التي تقاوم الالتهابات أو تهيج الجلد، من بين أشياء أخرى.
- كما أن سهولة إضافة الحليب إلى الماء تجعله مفيدًا للعديد من الاستخدامات الأخرى المتعلقة بالأغذية، بالإضافة إلى أن مسحوق الحليب هذا يحتوي على 12 نوعًا من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لصنع البروتين.
تقوية جهاز المناعة
- يعطي الحليب المجفف طعمًا حلوًا عند إضافته إلى بعض الأطعمة، لذلك لا نحتاج إلى إضافة الكريمة الصناعية أو المايونيز أو الكاتشب، وتجنب الأمهات إضافة المضافات الضارة إلى الطعام، ويساعد مع العناصر الغذائية الأخرى على تقوية جهاز المناعة. ومحاربة المرض.
- ينصح الأطباء باستخدامه مع حليب الأم للمساعدة في تقوية عظام الطفل وتجنب التشوهات والحفاظ على معدل نمو سريع في هذه المرحلة، وكذلك حماية البالغين من هشاشة العظام.
بشرة جذابة
- يستخدم مسحوق القهوة لتهدئة الالتهاب وحرق الجلد على الجلد
- هذا في حالة إضافة الماء الدافئ إلى مسحوق القهوة.
- يتم تطبيق هذا الخليط على المكان المصاب بالحرق أو الالتهاب، وبالتالي ينقذ الشخص من إحساس حرق الجلد.
- ينصح الأطباء باستخدام الحليب الجاف لتنظيف الوجه.
- بديل لاستخدامه لتنظيف البشرة هو بديل لأقنعة التنظيف الكيميائية التي تترك آثارًا جانبية سلبية على الوجه مع مرور الوقت.
- يمكن وضع الحليب المجفف بالماء الدافئ كقناع للوجه أربع مرات في الأسبوع.
- أو امسحي وجهك مباشرة بالحليب الجاف حتى تلاحظي الفرق في التنظيف بالحليب الجاف.
حليب طويل الأمد
- العمر الافتراضي للحليب الجاف طويل ويمكن أن يصل إلى 18 شهرًا عند تخزينه في مكان جاف.
- على عكس الحليب الطبيعي، والذي تبلغ مدة صلاحيته 18 يومًا.
العناصر الغذائية من مسحوق الحليب
مسحوق الحليب غني بالبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والبوتاسيوم وبعض أنواع الدهون حسب النوع، وسندرج العناصر الغذائية في ملعقتين كبيرتين من مسحوق الحليب:
- 26 كالوري
- 4 جرامات من السكر.
- قيمة معتدلة لفيتامين د وفيتامين أ.
الآثار الجانبية للحليب المجفف
هناك بعض الآثار الجانبية عند استخدام الحليب المجفف، وهذه الآثار لا تحدث لدى جميع الأشخاص وليس دائمًا، وهذه الآثار الجانبية للحليب البودرة:
- تحسين حركات الأمعاء.
- غثيان؛
- الشعور بالعطش
- انتفاخ البطن.
- تقلصات المعدة
- قلة الشهية
- الإرهاق والإجهاد.
- صداع للإنسان.
مراجعة مسحوق الحليب
- يحتوي الحليب المجفف على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للنمو.
- الحليب المجفف من المنتجات التي تعتمد على إخراج الماء منه للتمتع بوقت أطول في حفظه.
- ويزيد من العمر الافتراضي، ويخزن لفترة طويلة دون الحاجة لثلاجة.
- والطريقة المستخدمة في الإنتاج وهي إزالة الماء تمنع البكتيريا من النمو من خلاله.
- ويتم إزالة الماء منه عن طريق (تبخر الحليب حتى الجفاف – أو التجفيف بالرش – أو التجفيف الدوار – أو التجفيف بالتجميد)
أيهما أفضل الحليب الجاف أم السائل؟
- يفضل خبراء التغذية عمومًا عدم استخدام مسحوق الحليب.
- لأن التجهيز الصناعي يفضح الحليب السائل حتى يتحول إلى حليب بودرة.
- وهذا يقلل من قيمتها الغذائية، ويؤدي إلى نقص الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وعرضة للإصابة بالأمراض.
إقرأ أيضاً: فوائد ومضار الزبادي
بعد كل شيء، الحليب المجفف هو بديل للحليب السائل، والحليب المجفف له مدة صلاحية أطول، على الرغم من أنه يحتوي على بعض السلبيات والأضرار من الحليب المجفف، وقد استخدم الحليب المجفف منذ آلاف السنين، لكنه انتشر منذ 200 عام .