عمل مخلل الزهرة

صنع مخلل الزهور، يا لها من مخلل زهرة جميلة! بجانب الطعام، أو عند وضعه في السندويشات، فإنه يعطي الأطباق مذاقًا مختلفًا، والشيء الجميل هو أن يتم تحضيره في المنزل، فيصبح مذاقه أفضل بكثير من المذاق الجاهز.

لذلك، بمساعدة هذه المقالة، سوف نتعلم بمساعدة مقال، كيفية صنع مخللات الزهور.

زهرة مخلل

المكونات اللازمة لتحضير مخلل الزهور

• زهرة القرنبيط.
• فلفل حار
• جزر.
• فلفل حار ناعم.
• خل.
• ماء
• ملح

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية مخلل القرنبيط بالتفصيل

كيفية صنع محلول ملحي للزهور

1. نقطع الزهرة والجزر والفلفل الحار ونضعها في وعاء مخصص لتحضير مخلل الخيار.
2. ثم نضيف الخل والملح وكيسًا ناعمًا ونترك المحلول الملحي لبعض الوقت حتى ينضج ويصبح جاهزًا للاستخدام.

كيفية عمل محلول ملحي للثوم

مكونات

• زهرة القرنبيط.
• فصوص ثوم غير مقشرة.
• جزر.
• فلفل حار
• ملح الليمون.
• السكر.
• ملح
• الشبت.
• زيت الزيتون.
• كمون
• كرفس
• وعاء من الماء الساخن.

كيف لطهي مخلل الثوم

1. نقطع القرنبيط والثوم والجزر والكرفس والفلفل إلى قطع متساوية.
2. ثم نضع كل القطع في وعاء ونذوب السكر والملح وملح الليمون والكمون في الماء المغلي.
3. ثم نضيف الماء إلى القطع في المقلاة ثم نضيف رشة من الشبت المجفف ورشة زيت زيتون.
4. ثم نترك الحاوية مغلقة ومن الضروري التأكد من إغلاقها بإحكام لمدة ثلاثة أيام، وبعد ذلك يصبح المحلول الملحي جاهزًا للاستخدام.

كما ترى كيف تصنع ترشي المدبس

طريقة عمل مخلل القرنبيط والبروكلي

مكونات

• رأس من البروكلي أو القرنبيط.
• كوب خل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة ملح خشن بدون أي إضافات.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من بهار المخلل الجاهز.
• ورقة الغار.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ماء

كيف تستعد

1. صب الماء في قدر، ثم ضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. نظف البروكلي وقطّعه إلى قطع صغيرة، المهم أن تكون القطع بنفس الحجم.
3. ثم نضع هذه القطع في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ونخلط جيدا من وقت لآخر.
4. وبعد ذلك مباشرة في الماء البارد، من المستحسن أن يكون هناك العديد من مكعبات الثلج في هذا الماء.
5. ضعي البروكلي أو زهور القرنبيط المبردة في وعاء، أضيفي بهارات المخلل والخل والملح والسكر وورق الغار وعصير الليمون وكوب من الماء الساخن.
6. ثم نتركهم لمدة 4 ساعات وفي نهاية الوقت
7. خلال هذه الفترة، نضع المخللات في وعاء معقم مسبقًا.

كيف لطهي مخلل البنجر والزهور

مكونات

• كيلوغرام من الزهور.
• 1/2 كوب ملح.
• 6 أكواب من الماء.
• 1/2 كيلو بنجر.
• ملعقة صغيرة من السكر.

كيف تستعد

1. اغسل الزهرة في وعاء واقطعها إلى قطع من نفس الحجم.
2. بعد ذلك، قشر الشمندر واغسله جيدًا بالماء الدافئ قليلًا وقم أيضًا بتقطيعه إلى قطع من نفس الحجم.
3. يضاف الماء ثم يذوب السكر والملح فيه.
4. رتبي قطع الزهرة والشمندر في القدر بالتساوي، ثم أضيفي إليها محلول الماء.
5. نتأكد من وصول المحلول إلى جميع أجزاء الحاوية، ثم نغلق الحاوية جيدًا.
6. ثم نضع القدر في مكان مغلق حتى يحين موعد استخدامه.

طريقة التخليل المختلطة

مكونات

• نصف كيلو جزر.
• 1/2 كجم من البنجر الطازج.
• 1/2 كيلوغرام من اللفت الأبيض
• 1/2 كيلو قرنبيط طازج.
• 1/2 كوب ملح.
• ماء

كيف تستعد

1. اغسل الزهرة واللفت والجزر والشمندر جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ثم قطّعي الخضار إلى قطع متساوية وضعيها في وعاء زجاجي.
3. بعد ذلك نحضر الماء ونذوب الملح فيه ثم نسكب هذا الخليط فوق الخضار في القدر.
4. أغلق الوعاء بإحكام واتركه لمدة عشرة أيام حتى يصبح المحلول الملحي جاهزًا للاستخدام.

إقرئي أيضا: كيف تطبخين الفاكوس المتبل

في الختام وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية عمل مخللات الزهور، ونعرف كل الطرق، وبعدها ستحصل على مخلل زهور لذيذ ونظيف، لأنك صنعته، أتمنى أن تستمتع بهذا المقال.