طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

طريقة شوي الكفتة بالفرن يبحث كثير من الناس عن طريقة لشوي الكفتة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة.

تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق لدى الكثير من الناس، صغارا وكبارا.

لذلك سنذكرك اليوم في هذا المقال بكيفية طهي الكفتة على الشواية في الفرن من مكونات بسيطة وخطوة خطوة للحصول على أشهى الوصفات والأطباق.

طريقة طبخ الكفتة على الشواية بالفرن

تعتبر كفتة اللحم من ألذ الأطباق والمفضلة لدى الكثيرين، لذلك نقدم لكم طريقة طبخ الكفتة التالية على الشواية في الفرن في المراحل التالية:

مكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. شريحتان من البصل.
3. قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
4. فصوص ثوم مهروسة.
5. قطع من الفلفل الحلو.
6. نقطع حبة فلفل أخضر إلى شرائح.
7. بصل مقطع.
8. ملعقة كبيرة زيت ذرة.
9. اقطع ربع حفنة من البقدونس.
10. ربع ملعقة صغيرة من فلفل الجبل الأحمر.
11. الملح والفلفل حسب الحاجة.

كيف تستعد

• اخلطي اللحم مع البصل المفروم والثوم والفلفل الأحمر.
• ثم نضيف كمية صغيرة من البقدونس المفروم إلى المكونات مع الفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضع قطع الفلفل الأخضر والأحمر مع شرائح البصل، ثم نضيف ملعقة من زيت الذرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
• شكلي خليط الكفتة حسب الرغبة، ثم ضعي أصابع الكفتة في صينية بحجم مناسب مع إضافة شرائح الطماطم إلى الكفتة.
• أخيرًا، ضعي الصينية مع الكفتة في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركي الكفتة لمدة ثلث ساعة تقريبًا حتى تصبح متماسكة وجاهزة للتقديم.

إقرئي أيضاً: طريقة طهي السمبوسة بالجبن واللحم المفروم في الفرن

طريقة عمل كفتة هاتي

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كفتة مشوية بالفرن، إليك وصفات أخرى لذيذة لكفتة الخاطي اللذيذة، تليها طريقة عمل كفتة الخطي خطوة بخطوة:

مكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. كوب من البصل المفروم.
3. حفنة من البقدونس المفروم.
4. ماء البصل.
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. ملعقة كبيرة بهارات للحوم الحار.
7. كمية كافية من زيت الذرة.
8. ملعقة من سبع بهارات.

كيف تستعد

• اخلطي اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من سبع بهارات.
• ثم نضيف الصلصة الحارة والبصل المفروم ونخلط المكونات جيداً.
• بعد ذلك، سخني صينية خبز بحجم مناسب في الفرن ثم اسكبي الكمية المناسبة من الزيت في صينية الخبز.
• تُكوّن كفتة اللحم بترطيب يديك بكمية مناسبة من ماء البصل، ثم تُطوى أصابع الكفتة بالأسياخ.
• ثم نضع أسياخ كرات اللحم في صينية خبز في الفرن ونتركها حتى تصبح جاهزة.

طريقة عمل كفتة هاتي على الفحم

تعتبر كفتة الحاتي المشوية على الفحم من ألذ الوصفات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة وإليك طريقة طهي كفتة الحاتي المشوية بالخطوات التالية:

مكونات

1. يقطع بصلة صغيرة.
2. نصف كيلو لحم مفروم.
3. فصين من الثوم المهروس.
4. نصف كوب بقدونس مفروم.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
7. ربع ملعقة صغيرة كمون.
8. نصف ملعقة من الزعتر.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. كمية مناسبة من صلصة الصويا.

كيف تستعد

• اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والثوم ثم أضيفي صلصة الصويا.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والأوريغانو إلى الخليط السابق ونخلط المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
• ثم قم بتشكيل كرات اللحم بنفس الحجم على شكل أصابع وضعها على أسياخ الشواء، مع تأمين اللحم جيداً.
• اربطي رفًا سلكيًا فوق الفحم الساخن، ثم ضعي أسياخ الكفتة على الرف السلكي لمدة عشر دقائق تقريبًا، مع تقليب الكفتة على الجانبين حتى تنضج.
• ضعي القدر الذي تريده من صلصة الصويا على أصابع الكفتة أثناء الشواء لإضفاء نكهة رائعة على الكفتة.
• تُقدم أصابع الكفتة بعد ذلك على أطباق التقديم جنبًا إلى جنب مع الخبز أو الأرز ومجموعة متنوعة من السلطات حسب الرغبة.

كيفية طهي رغيف اللحم بالخضروات

يمكنك تحضير كفتة لحم شهية بالخضروات في أقل من ثلث ساعة باتباع الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. نصف حفنة من البقدونس المفروم.
3. ملعقة كبيرة ملح أبيض.
4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
6. يرش بالقرفة.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
8. 4 حبات طماطم متوسطة.
9. بصلة مبشورة.
10. 4 حبات بطاطس فواكه.
11. ثمرة الفلفل الأخضر.
12. ربع كوب زيت.
13. 2 كوب عصير طماطم.

كيف تستعد

• اخلطي اللحم المفروم جيداً مع البهارات والبصل والبقدونس، ثم أضيفي 2 كوب من صلصة الطماطم.
• استخدم وعاءًا زجاجيًا بحجم مناسب وقم بدهنه بكمية مناسبة من الزيت من جميع الجوانب، وتأكد من استخدام وعاء الفرن.
• بلل يديك بماء البصل، ثم ضع الكفتة في وعاء زجاجي.
• فوق كرات اللحم، وزعي دوائر من الفلفل والطماطم والبطاطا المقلية، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة شرائح البصل.
• أخيرًا نضيف عصير الطماطم إلى الخليط السابق ونضع الصينية مع الكفتة في الفرن لنحو نصف ساعة أو أكثر عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تُقدم الكفتة بعد ذلك في أطباق صغيرة بجانب الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم خطوة بخطوة

طريقة طبخ الكفتة من اللحم المقلي

بعد تعلم طريقة عمل كفتة محمصة بالفرن وبعض الوصفات الشهية الأخرى، إليك طريقة عمل كفتة محمصة بخطوات بسيطة كالتالي:

مكونات

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. ملعقة زيت زيتون.
3. اطحن فصين من الثوم.
4. افرموا حبة فلفل.
5. قطعة من البصل المفروم.
6. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
7. نصف كوب كزبرة مفرومة.
8. فاكهة الجزر المبشورة.
9. نصف كوب بقدونس مفروم.
10. ملعقة صغيرة كركم.
11. نصف ملعقة كبيرة كزبرة صغيرة.
12. نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
13. ثلاث قطع بطاطس مسلوقة.
14. ربع كوب شبت مفروم.
15. ملعقة صغيرة بهارات للحوم.
16. نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.

مكونات طلاء كفتة اللحم

1. كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
2. 2 بيض كبير.
3. تكسير ناعم.
4. 2 كوب بقسماط.
5. زيت ذرة للقلي.

كيف تستعد

• ضعي اللحم المفروم في قدر بحجم مناسب مع كمية مناسبة من الزيت.
• اتركي اللحم على النار لمدة أربع دقائق تقريبًا، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي المكونات جيدًا.
• ثم نضيف جميع المكونات إلى الخليط ونخلط اللحم جيداً لمدة دقيقة حتى تمتزج جيداً مع الخليط.
• ضعي البطاطس المسلوقة في الوعاء الخارجي واهرسيها جيدًا، ثم أضيفي اللحم إلى البطاطس واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• يُنصح بوضع الخليط الأولي في الثلاجة حتى يبرد ويصبح من السهل تشكيله.
• ثم تشكل الكفتة على شكل أقراص، ثم توضع قرص الكفتة في وعاء مع البيض والملح والفلفل، ثم تُغطى طبقة خفيفة من خليط فتات الخبز.
• كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية المتبقية، ثم برد دوائر الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل وضعها في الزيت للقلي، ثم قدم دوائر الكفتة ساخنة.

شاهدي هنا: أسرار طريقة طهي الكفتة بالفحم بالمنزل مثل الحثي

في الختام، تعلمنا اليوم مدى سهولة وبساطة طهي الكفتة على الشواية في الفرن.

بالإضافة إلى العديد من وصفات الكفتة اللذيذة الأخرى لتقديم أشهى الوصفات لعائلتك.