طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمنزل تشبه تلك التي تقدم في المطاعم، وهي طبق سريع يتم تحضيره في فترة وجيزة، ومعظم مكوناته بسيطة ومتوفرة في المنزل.
كما يمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة وتعتبر وجبة كاملة لاحتوائها على البروتينات والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات من اختيارنا.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
الوصفة الأولى لعمل فاهيتا الدجاج هي الطريقة المكسيكية الأصلية، حيث بدأ هذا الطبق بالانتشار إلى دول أخرى من العالم عبر المكسيك ويتم إحضاره هناك على النحو التالي:
مكونات
- خبز التورتيلا.
- كوب من خليط الجبن المبشور.
- كوب ثالث من اللبنة.
- قطع كيلوغرام من صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الطول.
- قطعي بصلتين كبيرتين إلى حلقات.
- نصف كوب من الفلفل البلغاري، مقطع إلى شرائح.
- ملح بقدر ما تريد.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير ليمون متوسط.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- القليل من الفلفل الحلو.
- ملعقة من الزبدة.
كيف تستعد
- نبدأ تحضير تتبيلة الدجاج بعد تنظيفها جيداً وتصفيتها من الماء ونضيف الكمون والفلفل البني والملح والبابريكا ونخلطها جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.
- نضع المقلاة على النار ونضع الزبدة فيها حتى تذوب، ثم نضع قطع الدجاج هناك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي وتبدأ مرحلة النضج، وفي هذا الوقت نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات.
- نأخذ الدجاج بعد النضج في طبق جانبي ونضع الخضار التي لدينا من البصل والفلفل مع قليل من البهارات المكونة من الملح والفلفل والفلفل الحلو ونقلب حتى تذبل الخضار.
- نعيد الدجاج مع الخضار ونقلب ثم نضعها في فرن خاص ونخبزها لمدة ربع ساعة حتى تنضج المطلوب.
- نخرج الفاهيتا ونصنع خبز التورتيلا ونضع عليه بعض اللبنة، ثم نفرغ بعض الخليط الذي صنعناه سابقاً ونرشه بالجبن ونغطي الشطيرة ونقدمها وهي دافئة قبل أن تبرد.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي شاورما اللحم السوري في المنزل
طريقة عمل فاهيتا دجاج بالذرة
من أفضل حشوات الفاهيتو الذرة التي تضفي عليها مذاقا خاصا ومميزا وهي تحضر على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- يقطع ربع كوب من الفطر المعلب ويغسله.
- نصف كوب فلفل رومي مقطع.
- علبة صغيرة من الذرة الصفراء المعلبة.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب جبن مبشور.
- رشة هيل.
- ملعقة صغيرة من بهار الفاهيتا.
- ملح بكمية مناسبة لك.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- خبز سوري.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة عكسية.
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن ونقطع صدور الدجاج.
- نضيف بهار الفاهيتا والفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ننشر الذرة على الدجاج ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين مع مراعاة أن الذرة تغسل تحت الماء الجاري وتجفف جيداً.
- يوضع المشروع على الخليط بعد التقطيع المناسب.
- صفيها من الماء المغسول وقلبي المكونات لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
- احضر بعض الخبز السوري وادهني القليل من المايونيز مع الخردل وادهنه.
- ثم نضع عليها كمية مناسبة من الفاهيتا ونضع طبقة من الجبن في النهاية.
- أغلقوا السندويتش ولفوا جيداً، ثم ضعوها في طبق خبز مدهون بالزيت.
- اقلب الجبن حتى يذوب الجبن وقدميه مع المخللات أو البطاطس المقلية.
انظر هنا: ما هي عاصمة ولاية كنتاكي؟
لقد ذكرنا أكثر من طريقة لعمل فاهيتا الدجاج، وهذا طبق واحد يستغرق نصف ساعة فقط ويمكن تغطيته بمجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الجبن.
أو عيش الغراب أو الذرة، ومزيج من الخضار، وكل دولة قد غيرت الطريقة لتناسبها، لكنها ما زالت مذاقها رائعًا في جميع الوصفات.