التالبينا نوع من الأطعمة يحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا، وأهم ما يميزه ويعزز انتشاره أنه يعتبر وصية الرسول الكريم.
وقد صاغ هذا في طب الرسول، لأنه ورد أن الرسول – صلى الله عليه وسلم – أوصى بتلبين أهل الميت لتخفيف حزنه، وفي هذا المقال سنتحدث عنه. التالبين وفوائده للأطفال.
ما هي تالبينا؟
- والسبب في تسميتها تلبينة هو لونها الأبيض اللبني.
- تالبينا حساء مصنوع من دقيق الشعير الكامل مع إضافة الماء والعسل.
- هناك العديد من الطرق لتحضير التلبينة، حيث يفضل البعض طهي التالبينا بالحليب حتى يصبح قوامه ناعمًا يشبه البودنج.
- يمكنك أيضًا إضافة العسل في التالبين لجعله ألذ وأفضل مذاقًا.
- وذكر الرسول الكريم أهمية التلبينة في السنة النبوية فقال: “التلبينة تقوى قلب المريض وتريحه من الحزن”. رواه البخاري.
- تعد إضافة العسل وسيلة رائعة للأطفال لتشجيعهم على تناول التلبينة للاستفادة من فوائدها الكبيرة والمتنوعة.
- لأن العسل مغذي للأطفال ويمنحه خلطة رائعة وطعم لذيذ وسهل الهضم.
انظر أيضًا: ما هي تالبينا وكيف يتم صنعها
القيمة الغذائية لتالبين
التالبينا مادة غنية بالمعادن والفيتامينات، ولذلك فهي تعتبر من المواد ذات القيمة الغذائية العالية.
يحتوي على السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين مما يجعله غذاء متكامل.
فوائد التلبينة للأطفال
تحتوي التلبينة على العديد من الفوائد والوظائف وعلى هذا الأساس ولكي تستفيد من قيمتها الغذائية الكبيرة.
ينصح بتناوله من قبل البالغين بشكل عام والأطفال بشكل خاص، حيث يحتوي تالبينا على الفوائد التالية:
- تعمل تالبينا على تقوية جسم الطفل ككل، كما تلعب دورًا مهمًا في تحفيز جهاز المناعة لمحاربة الأمراض.
- هذا يقلل من فرصة الإصابة بالأمراض المعدية.
- تحتوي تالبينا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء.
- كما أنه يعمل على زيادة إفراز العصارات الهضمية مما يجعله وسيلة مهمة لعلاج الإمساك، ولذلك ينصح بتناوله كالتالي:
نقوم بغلي ملعقة كبيرة من التلبينة، ونضيف إليها كوبًا من الحليب أو كوبًا من الماء، حسب الرغبة، للحصول على قيمة غذائية أفضل ومذاق ألذ.
ويفضل إضافة العسل لأنه يحسن طعم التالبينة ويجعلها محببة ومقبولة للأطفال.
أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت على بعض الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن أن التالبينا تلعب دورًا مهمًا في علاج الإمساك.
وحيث أنهم كانوا يعطون تالبين ثلاث مرات في اليوم، فإنهم ينتظرون النتيجة التي أثبتت أن 80٪ من المصابين تحسنوا بشكل ملحوظ وتم شفاؤهم بعد توقفهم عن استخدام المسهلات والملينات.
- تلعب Talbina دورًا كبيرًا في علاج توقف النمو عند الأطفال، حيث تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للطفل.
- التلبينة لها دور فعال في تقليل التشنجات المعوية، حيث تعمل على تخفيفها، كما أنها وسيلة لتنظيف المعدة وتحسين عملها.
ما فائدة تالبينا للأطفال؟
- تساعد تالبينا في تقليل التوتر والضغط النفسي.
- كما أن له دور فعال في علاج الاكتئاب وتقليل مخاطر تطوره.
- وذلك لاحتوائها على فيتامين ب المهم للخلايا العصبية، كما أنها تحتوي على معادن لها تأثير مفيد على الأعصاب.
- على الرغم من قيمته الغذائية الغنية، إلا أنه يمكن استخدامه لفقدان الوزن.
- لاحتوائه على ألياف غذائية تساهم في تحسين وضبط عملية الهضم.
- كما أنه يزيد من معدل الشبع مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية معدنية، والتي تساهم بشكل كبير في تنظيم مستويات الأنسولين في الدم.
- مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الإنسان في اليوم.
- تحتوي تالبينا على أحماض دهنية غير مشبعة تعمل على تقليل تقلصات المعدة مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع في الجسم.
- تعمل تالبينا على تطهير الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفشل الدورة الدموية.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الأوعية الدموية والشرايين.
- التالبينا من أهم المنتجات التي تستخدم كمدر للبول لأنه مصنوع من الشعير.
- لذلك، غالبًا ما يوصى باستخدامه من قبل الأطفال الذين يعانون من مشاكل في احتباس البول، وما إلى ذلك.
- نظرًا لاحتوائه على الشعير، فهو يساعد في علاج الإسهال الحاد وله أيضًا دور مهم في الحفاظ على انخفاض درجة حرارة الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث يزيد من صلابة العظام ويجعلها مقاومة للكسور والإصابات المختلفة.
- يقلل من معدل امتصاص السكر في الدم مما يساهم في تنظيم مستويات السكر لدى مرضى السكر.
- لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول خبز التلبينة والشعير، حيث أن هذا غذاء مفيد للغاية للمرضى.
إقرأ أيضاً: ما فائدة تالبينا لزيادة الوزن؟
فوائد أخرى من التلبينة
تالبينا لها مزايا أخرى لجسم الإنسان وهي:
- يساعد في علاج السرطان، حيث أن مكونه الأساسي هو الشعير، كما يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة.
- مثل فيتامين أ وفيتامين هـ، والتي تم إثباتها من خلال بعض الدراسات الحديثة.
- يحاربون السرطان بقتل وإتلاف الخلايا السرطانية.
- يلعب الشعير دورًا مهمًا في تأخير ظهور علامات الشيخوخة والحد منها، حيث يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض.
- وتقليل احتمالية الشيخوخة، وقد أظهرت الدراسات أن الشعير فعال جدًا في الوقاية من مرض الزهايمر.
- تنظم الألياف الموجودة في الشعير مستويات السكر في الدم، حيث تفرز العلكة التي لها القدرة على الذوبان في الماء.
- هذا الصمغ مادة هلامية تحد من امتصاص العناصر الغذائية إلا بالقدر الكافي للحفاظ على توازن الجسم.
كيف تطبخ تالبين
من أهم مميزات التلبينة سهولة تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاءًا، ثم نضع فيه كمية صغيرة من الشعير ونخلط المكونات إما بمضرب كهربائي أو خلاط يدوي حتى تصبح متجانسة.
- نضع المقلاة في حمام مائي، ثم نضعها على نار متوسطة.
- انتبه إلى التحريك المستمر حتى يتحول الخليط إلى قوام بودنغ سميك.
- أضيفي الحليب والعسل إلى الخليط واستمري في تقليب الخليط حتى نتأكد من خلط المكونات جيدًا.
- نرفع القدر عن النار وننشره في أطباق مقسمة ونأكله بشهية جيدة.
شاهدي أيضاً: طالبينة النبي للأطفال
في النهاية نتمنى أن تكون هذه المعلومة مفيدة لكم، ونتمنى أن يهتم الجميع بتالبينا وأن تصبح غذاءً أساسياً للأطفال والكبار حتى يستفيد الجميع من فوائدها الكبيرة في مختلف المجالات.
تلك الفوائد التي ورد ذكرها في السنة النبوية الشريف تأكيدا لقيمتها الغذائية العالية، مما جعلها نصيحة نبوية لنبينا الكريم.