طريقة عمل السبانخ بالحمص

تعتبر طريقة طهي السبانخ مع الحمص من الطرق التي تبحث عنها الكثير من النساء، لأن السبانخ يحتوي على العديد من المواد المفيدة المهمة لصحة الجسم.

السبانخ من أشهى الأطباق للأطفال والكبار، وهي رائعة للوقاية من العديد من الأمراض، لذلك سنذكرك اليوم بكيفية طهي السبانخ مع الحمص بأكثر من طريقة.

كيفية طهي السبانخ مع الحمص والطماطم

تعتبر السبانخ من الخضروات المميزة التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات الهامة للجسم، لذلك إليك طريقة تحضير السبانخ مع الحمص اللذيذ بمساعدة الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلوغرام واحد من السبانخ.
2. كوب حمص.
3. 2 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم.
4. ملعقة كبيرة سمن.
5. شريحة بصل.
6. طحن فصين من الثوم للحرق.
7. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تستعد

• سخني ملعقة سمن في مقلاة ذات حجم مناسب وأضيفي إليها البصل المبشور.
• اتركي البصل في السمن حتى يتغير لونه مع التحريك المستمر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.
• ثم نضيف كوبًا من الحمص إلى الخليط، ثم اترك جميع المكونات السابقة على النار حتى يذوب الحمص.
• بعد ذلك، يمكنك إضافة السبانخ المفرومة إلى المقلاة وترك الوصفة على النار والبدء في تحضير الطبق.
• لتحضير الطشة، يُقلى الثوم المفروم مع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة في مقلاة على النار مع ملعقة كبيرة من السمن.
• ثم نضيف الطبق إلى القدر مع السبانخ ونقدم الوصفة في أطباق التقديم الساخنة، ويمكنك تزيين الوصفة بقليل من الحمص والبقدونس المفروم.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار السبانخ؟

طريقة طهي السبانخ بالحمص واللحم

يمكنك الآن تحضير وصفة لذيذة ومغذية لعائلتك وهي السبانخ بالحمص واللحم باتباع الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلوغرام من السبانخ.
2. كوب من الحمص المسلوق.
3. نقطع اللحم إلى مكعبات.
4. ثمرة البصل المفروم.
5. 2 حبة هيل.
6. ربع كوب كزبرة مفرومة طازجة.
7. 2 كوب عصير طماطم.
8. ثلاث فصوص ثوم مهروس.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تستعد

• في قدر مناسب، يُسلق اللحم مع إضافة الهيل والبصل المفروم.
• بمجرد أن ينضج اللحم، أخرج مكعبات اللحم من المرق، ثم أضف كوبين من عصير الطماطم إلى المرق واترك الخليط حتى يغلي.
• ثم نضيف السبانخ المقشرة والمفرومة إلى المرق، ثم نضيفها إلى مكونات اللحم مرة أخرى.
• نحضر الطبق ونضيف الكزبرة إلى الثوم المفروم ثم نضيف المكونات إلى السبانخ.
• اترك الوصفة على الموقد لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تنضج السبانخ وتصبح السبانخ جاهزة للتقديم مع الأرز الأبيض والخبز.

طريقة طهي السبانخ مع الحمص واللحم المفروم

يفضل الكثير من الناس أكل اللحم المفروم مع الخضار بدلًا من مكعبات اللحم، فإليك طريقة تحضير السبانخ بالحمص واللحم المفروم في الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلوغرام من السبانخ المفروم.
2. نصف كيلو لحم مفروم.
3. كوب حمص مسلوق.
4. كوب ماء.
5. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تستعد

• ضعي اللحم المفروم في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى ينضج تمامًا ويتحول لون اللحم إلى اللون البني ويمتص الماء.
• ثم نضيف الزيت والبصل على اللحم ونقلب جيدا حتى ينضج ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• ثم نضيف السبانخ المفروم والحمص والماء إلى المكونات السابقة، ثم اترك الوصفة على النار حتى تغلي.
• بعد ذلك، اترك السبانخ مع اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا، دون تغطية المقلاة بغطاء، حتى تلاحظ أن كمية الماء قد انخفضت وانخفضت السبانخ.
• ثم تصبح السبانخ جاهزة للتقديم ويمكن سكبها في أطباق ساخنة مع الأرز والسلطات، فيكون سعيدًا وشفاءًا.

اقرأ أيضًا: السبانخ يؤذي الكلى

طريقة طهي السبانخ مع الحمص والكاري

يمكنك إضافة الكاري إلى السبانخ لمذاق ورائحة مختلفة، ويمكن عمل هذه الوصفة بالخطوات التالية:

مكونات

1. كيلو من السبانخ المفروم.
2. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3. فص ثوم مهروس.
4. قطعة صغيرة من البصل المفروم.
5. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
6. ملعقة ونصف من مسحوق الكاري.
7. عبوة صغيرة من صلصة الطماطم.
8. كوب حمص مسلوق.

كيف تستعد

• نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم والبصل والزنجبيل إلى الزيت ونقلب جيداً حتى يتغير لون الخليط.
• ثم أضيفي مسحوق الكاري إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي السبانخ مع ربع كوب من الماء واخلطي المكونات جيدًا.
• ثم أضيفي كوبًا من الحمص المطبوخ إلى الخليط، وأضيفي كيسًا من صلصة الطماطم واخلطي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط واتركيها لمدة خمس دقائق على الأقل.
• قدمي السبانخ بالكاري على أطباق ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.

فوائد السبانخ لجسم الإنسان

أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن السبانخ من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والفيتامينات والمعادن، ومن أهم هذه الفوائد:

• السبانخ غنية بالبوتاسيوم الذي يعزز صحة العظام وكتلة العضلات.
• يقي السبانخ من فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
• يعزز عملية التمثيل الغذائي، لأن السبانخ تحتوي على نسبة غنية من المغنيسيوم.
• يحتوي السبانخ على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض وتمنع الشيخوخة المبكرة.
• يقلل السبانخ من خطر إصابة الشخص بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يحتوي السبانخ على كمية غنية من البروتين.
• السبانخ نوع من الخضار يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ الذي يساعد على تعزيز نضارة البشرة والحفاظ على صحة العينين، كما يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على تحسين صحة الجسم والعظام .
• يقي السبانخ من مرض الزهايمر لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك.
• يقوي جهاز المناعة ويساعد على زيادة نشاط الجسم.
• يقي من أمراض القلب الخطيرة وفقر الدم، فهو مصدر غني بالأوميغا 3 والحديد والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.
• يساعد السبانخ في تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• يقلل من خطر الإصابة بالربو لاحتوائه على بيتا كاروتين.
• يحافظ على نضارة البشرة والشعر لاحتوائه على نسبة غنية من فيتامين سي الذي يساعد على زيادة الكولاجين في البشرة.

انظر هنا: كم عدد السعرات الحرارية في فطائر السبانخ

في الختام، تعلمنا طريقة طهي السبانخ مع الحمص بأكثر من طريقة، وتعرفنا على الفوائد العديدة العظيمة للسبانخ لصحة الجسم والبشرة بشكل عام، ونتمنى أن نكون قد قدمنا ​​لك العديد من وصفات السبانخ الرائعة وأطباق لذيذة.