طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن

طريقة عمل القرع بالعسل الحلو بالحليب من أفضل وأشهى الوصفات التي يمكنك صنعها لتستمتع بطعمها اللذيذ وتمنح جسمك الطاقة والحيوية التي يحتاجها، لذلك سنشرح من خلال موقع جديد اليوم أفضل الطرق تحضير هذه الوصفة.

كيف لطهي اليقطين الحلو مع الحليب

فيما يلي سوف نتعلم كيفية طهي القرع الحلو بالحليب على النحو التالي:

مكونات

لجميع عشاق اليقطين، سنشرح المكونات التالية لقرع الجوز الحلو:

• 1 كيلوجرام من اليقطين (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
• 1 كيلو و 1/4 حليب.
• 30 جرام نشاء.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• المكسرات حسب الرغبة.

كيف تستعد

بعد ذلك، سنتعلم معًا كيفية طهي القرع الحلو بالحليب على النحو التالي:

• نأخذ وعاء ونضع فيه اليقطين والماء والسكر.
• نضع القدر على النار، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نترك الخليط على النار وننتظر حتى يغلي جيدا.
• اترك القدر على النار حتى ينضج الخليط تمامًا، حوالي 40 دقيقة.
• نسكب كوب حليب ونضع فيه النشا ونقلب حتى يذوب النشا.
• نرفع القدر مع اليقطين عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
• الآن اهرس اليقطين جيدًا باستخدام محضر الطعام أو هراسة البطاطس أو الشوكة، أيهما متاح.
• نستمر في الهرس حتى تنضج الكوسة تمامًا.
• نحضر وعاءً آخر ونسكب فيه باقي الحليب ونضيف الهيل ونتركه يغلي ثم نضيف اليقطين مع التحريك جيداً.
• أضيفي خليط النشا واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح قوام الكوسة سميكًا.
• نقوم بإعداد أطباق التقديم ونسقي القرع ونزينه بالمكسرات.
• ضعي القرع في الثلاجة لمدة 3 ساعات وقدميه باردًا وناعمًا وشفاءًا.

إقرئي أيضاً: كيف تصنعي مهلبية الميد

طريقة طهي فطيرة اليقطين في الفرن بالكريمة

سنخبرك أيضًا بطريقة أخرى لطهي القرع في الفرن بالكريمة وهي:

مكونات اليقطين

عزيزي القارئ يمكنك عمل فطيرة قرع في الفرن بالمكونات التالية:

• 1 كيلوغرام من اليقطين.
• 1 كوب ماء.
• 3/4 كوب سكر.
• كمية مناسبة من المكسرات المحمصة والمطحونة بشكل خشن.

مكونات الكريمة

يمكنك أيضًا صنع كريم بالمكونات التالية:

• كوب من اللبن الزبادي.
• 1 كوب قشطة لبنانية.
• 3/4 كوب مرق اليقطين.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.

كيف لطهي اليقطين

يتم تحضير اليقطين خطوة بخطوة في الفرن كما يلي:

• نأخذ اليقطين ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نحضر قدر ونضعها على النار ونضع فيها الماء واليقطين والسكر ونخلطهم جيداً.
• اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة، حتى ينضج اليقطين تمامًا ويصبح طريًا.
• صفي الكوسة تمامًا من الماء واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
• نضيف أيضًا المكسرات المطحونة الخشنة ونخلط جيدًا.

كيفية صنع الكريم

بعد ذلك سنخبرك بكيفية تحضير الكريم كالتالي:

• نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والقشدة الألبانية والماء من اليقطين المغلي والنشا والسكر.
• تخلط جميع المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى يذوب النشا تماما.
• نضع المقلاة أيضًا على النار، مع مراعاة التقليب المستمر، حتى يغلي الخليط ويتم الحصول على قوام سميك من الكريمة.

طريقة تحضير الوصفة

إليكم عزيزي القارئ المراحل النهائية لطهي طاجن اليقطين بالفرن بالقشطة حسب الوصفة:

• نقوم بإعداد صينية خبز، مناسبة للفرن، وننشر حوالي ثلث الكريمة المحضرة في قاعها.
• نضع اليقطين أيضًا في صينية، ونوزعه جيدًا.
• أضيفي باقي الكريم ووزعيها بالتساوي.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لفترة كافية قبل إدخال صينية الخبز.
• ثم ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج الصينية ويصبح وجهها أحمر.
• نخرج صينية الخبز من الفرن ونتركها لتبرد، ثم نقطعها ونقدمها على الطاولة، وهي نعمة وشفاء.

كما أدعوكم للتعرف على: كيفية صنع القرع الحلو من الشيف حسن

وصفة القرع من الشيف حسن

كما سنتعرف على وصفة طبخ القرع من الشيف حسن:

مكونات وصفة اليقطين

وصفة القرع من الشيف حسن المقادير:

• قشر 1 كيلوغرام من اليقطين وقطّع إلى مكعبات.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
• يرش جوزة الطيب.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/2 كوب فول سوداني أو مكسرات (اختياري)

مكونات البشاميل

يمكن أيضًا تحضير البشاميل من المكونات التالية:

• 1 ملعقة كبيرة ونصف جزء دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 كوب لبن زبادي.
• كيس واحد من مسحوق الفانيليا.

كيف تستعد

بعد ذلك سوف نشرح طريقة طهي القرع حسب وصفة الشيف حسن كالتالي:

• نأخذ وعاء ونضع فيه مكعبات اليقطين والماء والسكر.
• ضع القدر على الموقد واخلط جميع المكونات جيدًا.
• ننتظر حتى يبدأ السكر في الذوبان، ثم نخفض درجة الحرارة.
• اترك القدر على النار حتى تنضج الكوسة تمامًا، ثم صفي الماء جيدًا.
• نضيف أيضًا الفول السوداني أو المكسرات إلى اليقطين إذا رغبت في ذلك.
• كما نضيف السمن البلدي والزبيب وجوزة الطيب ونخلط المكونات جيداً.
• الآن نبدأ في تحضير البشاميل بإحضار وعاء ونضع فيه السمن والدقيق مع التحريك جيداً.
• ثم أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي السكر والفانيليا واخفقي باستمرار حتى يصبح لديك قوام ناعم وسميك.
• نحضر الطاجن ونضع فيه كمية صغيرة من البشاميل، ثم نضع القرع فوقه ونضيف أخيرًا الكمية المتبقية من البشاميل.
• نضع الطاجين في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية صنع اليقطين الحلو

في نهاية هذا المقال، تعلمنا معًا كيفية طهي القرع الحلو بالحليب، ونسعى جاهدين لتقديم وصفات أكثر لذة مع طعم رائع.