طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين

طريقة صنع الشوكولاتة الخام للزينة تعتبر الشوكولاتة من أروع الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس. هو عنصر مهم في العديد من وصفات الحلوى اللذيذة مثل كعك الشوكولاتة والتارت والبراونيز وإليك طرق صنعه من خلال موقع جديد اليوم.

كيفية إذابة الشوكولاتة النيئة لتزيين الكيك

الشوكولاتة من أفضل الأطعمة التي يفضلها الكبار على الأطفال، وهناك عدة طرق لإذابة الشوكولاتة، منها:

ولا تفوتوا قراءة مقالتنا: كيف تصنع الشوكولاتة من الكاكاو والحليب

تذوب الشوكولاتة على الموقد مباشرة

• من أين نحصل على وعاء سمين.
• ضعي الكمية المطلوبة من الشوكولاتة في وعاء.
• قلّب الشوكولاتة باستمرار على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا.

طريقة سهلة لإذابة الشوكولاتة

• خذ وعاءًا سميكًا واسكب فيه بعض الحليب الطازج.
• اتركي الحليب على النار حتى يغلي.
• ضعي رقائق الشوكولاتة فوق الحليب واستمري في التقليب حتى تذوب.

كيفية تذويب الشوكولاتة في الميكروويف

مكونات

• شوكولاتة خام.
• زبدة.

كيف تستعد

1. قطعي الشوكولاتة النيئة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.
2. ابدأ الميكروويف على نار متوسطة لمدة نصف دقيقة.
3. نفتح أيضًا الميكروويف ونقلبه ونغلقه لمدة نصف دقيقة.
4. تحقق من الشوكولاتة لمعرفة ما إذا كانت قد ذابت، أوقف عملية الذوبان.
5. اتركي الشوكولاتة لتبرد لمدة خمس دقائق، ثم استخدميها في عملية التزيين.
6. يمكن إضافة القليل من الزبدة إلى الشوكولاتة أثناء عملية الذوبان لمنحها ملمسًا ناعمًا ولامعًا.

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي

مكونات

• شوكولاتة خام.
• نفط
• ماء ساخن.

كيف تستعد

1. نضع الماء في المقلاة على النار حتى يغلي.
2. قطعي الشوكولاتة إلى مكعبات وضعيها في هذا الوعاء.
3. اتركي الشوكولاتة حتى تذوب.
4. أضف إليه كمية قليلة من الزيت ثم أخرجه من الحمام المائي.

طريقة كيس الساندويتش

تعتبر من أفضل الطرق عند الحاجة إلى الشوكولاتة السائلة للزينة.

كيف تستعد

1. ضع الشوكولاتة النيئة المفرومة في كيس بلاستيكي وأغلق الكيس.
2. ضع الكيس في وعاء به ماء ساخن وليس مغلي.
3. إذا كنت قلقًا بشأن تسرب الماء إلى الشوكولاتة داخل الكيس، فضع الكيس في كيس بلاستيكي آخر.
4. عندما تذوب الشوكولاتة، اصنع ثقبًا في الكيس البلاستيكي بالمقص ورش الشوكولاتة فوق الحلوى.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع شوكولاتة نوتيلا

فوائد الشوكولاتة

للشوكولا فوائد عديدة منها:

• يقلل من الإصابة بمرض السكري عن طريق جعل الجسم أقل مقاومة لهرمون الأنسولين.
• إيقاظ الدماغ هذه طريقة جيدة لتحسين وظائف المخ، وزيادة التركيز العقلي، وتحسين القدرة المعرفية للبالغين والبالغين.
• تشعر بالراحة والسعادة وتقلل من التوتر.
• يمنح الجسم طاقة إيجابية ويدفعه إلى العمل ويزود الجسم بالنشاط والطاقة.
• يقلل من هشاشة العظام ويقوي العظام.
• يساعد الدماغ على التفكير بذكاء وإيجابية.
• يخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ويزيد أيضًا من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.
• ينشط الدورة الدموية ويقوي عضلة القلب ويخفض ضغط الدم ويدعم الأوعية الدموية للإنسان.
• تقليل عدد التجاعيد البشرية.

الشوكولاتة لها عيوب كثيرة

• تسوس الأسنان، حيث يؤدي الاستهلاك المفرط للشوكولاتة إلى تسوس الأسنان وتسويقها.
• أخذها قبل النوم يؤدي إلى اضطرابات أثناء النوم وخلف الكواليس.
• يزيد من نمو فيروس الهربس، لذلك يجب على الأشخاص المصابين به تقليل استهلاكهم للشوكولاتة.
• تسبب الصداع والتوتر العصبي لاحتوائها على مركبات أمين نشطة تسبب تمدد الأوعية الدماغية التي تسبب الصداع لدى الإنسان.
• السمنة لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

طريقة عامة لصنع الشوكولاتة

مكونات

• كوب حليب سائل.
• القليل من الشوكولاتة العادية.
• ثلاثة أكواب من مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر أبيض.

كيف تستعد

1. ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي الحليب والفانيليا، ثم قلبي السكر حتى يذوب تمامًا.
2. يوضع الكاكاو على الحليب ويقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. نرفعها عن النار بعد غليان المكونات ونضيف إليها قطع الشوكولاتة.
4. اخلطي المكونات مع الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا وجاهزة للاستخدام بعد التبريد.

كيف تصنع الشوكولاتة العادية

مكونات

• كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
• كوب حليب سائل.
• كوب من السكر الأبيض المطحون.

كيف تستعد

1. ضعي السكر البودرة ثم الزبدة في الخلاط واخلطيهم معًا حتى تمتزج جيدًا.
2. أضيفي تدريجياً كمية الكاكاو والحليب السائل واخلطي جيداً.
3. صب الحليب السائل فوق الخليط واستمر في التقليب والخلط جيداً بالخلاط الكهربائي.
4. تُسكب الشوكولاتة في برطمان زجاجي وتوضع في الثلاجة وتستخدم لتزيين الحلويات والكعك.

أخطاء في إذابة الشوكولاتة الخام

هناك العديد من الأخطاء التي ترتكبها عند إذابة الشوكولاتة النيئة، ومنها:

• قلة جودة المنتجات المستخدمة، لذلك يجب البحث عن أفضل جودة تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو.
• التسرع عندما نعرض الشوكولاتة لحرارة عالية، فإنها تأخذ قوامًا محببًا أو تحترق تمامًا، لذلك عليك التحلي بالصبر أثناء إذابة الشوكولاتة وطهيها ببطء مع التحريك المستمر.
• نسيان تجفيف الأطباق المستعملة، لأن قطرة الماء تجعل السكر يتحول إلى شراب وتلتصق جزيئات الكاكاو ببعضها البعض.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

هذا المقال البسيط والقصير يخبرك بكيفية إذابة الشوكولاتة الخام بالحليب وعمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات لأهميتها في صناعة الحلويات.