طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض

طريقة طهي الأرز البسمتي الأبيض يعتبر الأرز من أكثر الأطباق شيوعاً ويعتبر منتجاً ضرورياً على مائدة العشاء. اليوم في هذا المقال على موقع جديد اليوم سنتعرف على الطرق المختلفة لطهي أرز بسمتي أبيض.

طريقة طهي أرز بسمتي أبيض

مكونات

• 2 كوب أرز بسمتي أبيض.
• أيضا 4 أكواب من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري لمدة تصل إلى 10 دقائق.
2. يُصفّى الأرز جيداً من الماء ويوضع جانباً.
3. نخرج القدر ونضعه على النار، ثم نسكب الزيت النباتي فيه ونتركه يسخن قليلاً.
4. أضيفي الأرز والملح والفلفل إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقتين.
5. اترك الأرز على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى يجف الماء تمامًا، ثم قلل الحرارة واتركه لمدة 30 دقيقة، مع التأكد من تغطية القدر بإحكام.
6. في نهاية المدة المحددة، أطفئي النار واتركي الوعاء تحت الغطاء لمدة دقيقتين، ثم اخلطي الأرز جيدًا.
7. تُحضّر أطباق التقديم، يُسكب فوقها أرز بسمتي أبيض ويُقدّم.

ولا تفوتوا قراءة مقالنا: كيف نطبخ أرز بسمتي كما في المطاعم

طريقة طهي أرز بسمتي أبيض مع الجزر والبازلاء

مكونات

• 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كمية مناسبة من الماء.
• 1 كوب جزر.
• أيضا 1 كوب من البازلاء.
• 1 حبة بصل فاكهة.
• 1 مكعب مرق اللحم.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من خلطة التوابل.
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• أيضا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح للتذوق.
• قليل من جوزة الطيب.
• أيضا 1 عود قرفة.
• 2 ورق الغار.
• لوز للتزيين حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نأخذ مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف إليها الزيت.
2. نضع البصل في المقلاة ويقلب جيدا حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
3. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونخلط المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم.
4. يُضاف مكعب مرق اللحم البقري وورق الغار والجزر والبازلاء.
5. نأخذ وعاء ونضع فيه الأرز والكركم والقرفة والهيل وجوزة الطيب، ونخلط جميع المكونات جيداً.
6. نضيف الأرز إلى وعاء باللحم، ونضيف الماء أيضًا ونتركه على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم نغطي الوعاء جيدًا ونخفف الحرارة ونترك الخليط حتى يصبح جاهزًا.
7. نقوم بإعداد أطباق التقسيم ونضع أرز بسمتي أبيض بالجزر والبازلاء واللحم المفروم، ونزين أيضًا باللوز والسعادة والشفاء.

أرز بسمتي أبيض بالفاصوليا الخضراء والشبت

مكونات

• دجاجة صغيرة تزن 1 كجم.
• الكمية المطلوبة من الماء للتسوية.
• أيضا 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• أيضا 1/2 كجم من الفاصوليا الخضراء.
• 2 عود قرفة.
• شريحتان من الليمون المجفف.
• أيضا 2 عناقيد من الشبت الخضر.
• 1 ملعقة طعام بهارات كاري.
• نصف ملعقة صغيرة زعفران.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من السمن.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع ملعقة سمن فيها ونتركها حتى تسخن.
2. نضع البصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والليمون ونخلط جميع المكونات جيدا.
3. نضع الدجاج في القدر ثم نضيف الماء ونترك الدجاج حتى ينضج تماما.
4. اغسل أرز البسمتي الأبيض جيداً بالماء.
5. ينقع الأرز في الماء لمدة 60 دقيقة ثم يصفى جيدًا.
6. نحضر وعاء آخر ونضع ملعقة سمن هناك ثم نضيف الشبت ونخلط جيداً.
7. نضيف الفول والزعفران ونخلط جميع المكونات جيدا.
8. نضع الأرز في خليط الفول والشبت، ثم نضيف مرق الدجاج إلى الأرز حتى يغطى بالكامل.
9. اتركي الأرز على نار عالية حتى يجف المرق تمامًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
10. نقدم الأرز المقلي والدجاج في أطباق التقديم، ويمكننا أيضًا تقديمهم مع سلطة خضراء، وبكل سرور وشفاء.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع أرز بسمتي من خلطة

طريقة طبخ أرز بسمتي أبيض مع الخضار

مكونات

• 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة خشن.
• 1 طماطم متوسطة مفرومة ناعماً.
• 1/2 كوب فلفل أحمر مطحون.
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
• 1/2 كوب فلفل أصفر مطحون.
• 1 كوب جزر مقطع.
• قطع 1 كوب من الفطر خشن.
• نفرم 1/2 كوب شبت ناعماً.
• 1/2 كوب بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب كزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 أكواب مرق.
• القليل من القرنفل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. اغسلي الأرز جيدًا عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. نأخذ مقلاة ونضع الزيت والزبدة فيها على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية حتى يتحول لونهم إلى اللون الأصفر.
4. أضيفي شرائح المشروم إلى البصل واستمري في التقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
5. نحضر قدرًا آخر ونضعه على نار خفيفة ونضيف الأرز والطماطم والجزر والكزبرة والبقدونس والشبت والملح والفلفل والقرفة والكزبرة والهيل والقرنفل.
6. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفي هذا المزيج إلى وعاء الخضار مع التحريك لبضع ثوان.
7. نسكب المرق فوق الأرز ونتركه على النار حتى يغلي ويمتص الأرز معظم المرق.
8. خففي النار، غطي الأرز بإحكام بغطاء واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
9. نسكب الأرز على أطباق مقسمة، ويمكنك أيضًا تزيينها بالشبت.

إقرئي أيضاً: طريقة طبخ أرز بسمتي

وهكذا نصل إلى نهاية هذا المقال، الذي تعلمنا فيه كيفية طهي أرز بسمتي أبيض بمذاق رائع، وكذلك إمكانية تحضيره بطرق مختلفة.