كيف تطبخ فطائر النقانق، سنعرض لك بالتفصيل على موقعنا ؛ يعتبر هذا النوع من الفطائر من ألذ الأطباق وأكثرها سهولة في التحضير.
بالإضافة إلى ذلك، يزداد الطلب على المعجنات بشكل عام في المطبخ العربي، لذلك سنعرض لك هذه الوصفة بأنواع مختلفة من المذاق اللذيذ.
كيف لطهي فطائر السجق
تعتبر فطائر النقانق من أفضل أنواع الخبز التي يفضلها الكثير من البالغين والأطفال بسبب مذاقها اللذيذ، وإليك أسهل طريقة لعمل هذه الفطائر بالمكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 10 قطع نقانق لحم بقري.
- الماء الدافئ للاختبار.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في فطائر السبانخ؟
كيف تستعد
- تُمزج مكونات العجين حتى تحصل على عجينة طرية.
- نترك العجين حتى يتخمر جيدًا أولاً للحصول على نتائج جيدة.
- نقطع العجين على شكل دوائر، وننشره أيضًا.
- توضع أعواد السجق على كل شريحة مع طيها بالطول.
- أحضر صينية خبز لوضع هذه القطع عليها ثم ضعها في الفرن.
- بعد أن تتحول هذه القطع إلى اللون الأحمر على كلا الجانبين، أخرجها، مع مراعاة حقيقة أننا نقدمها باردة.
نقوم بإعداد النقانق مع الكاتشب
الكاتشب هو أحد المكونات التي تضفي على الطعام طعمًا مميزًا ومميزًا، ويتم تحضير هذه الوصفة باستخدام المكونات التالية:
- كيلو طحين.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كمية واحدة من البيض.
- كمية 5 ماء دافئ للاختبار.
- عبوة سجق.
كيف تستعد
- في البداية، ضعي الخميرة الفورية مع القليل من الماء حتى تتفاعل.
- ثم نضيف الدقيق ومسحوق الحليب والملح وزيت الزيتون والخميرة في وعاء كبير.
- ثم اسكب كمية قليلة من الماء الدافئ واستمر في العجن بيديك.
- استمر في خلط المكونات السابقة حتى تحصل على عجينة طرية.
- تُغطى العجينة بورق لاصق وتترك لتنتفخ لمدة ساعة.
- ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة، كل قطعة على حدة.
- ادهن هذه القطع بقليل من الكاتشب وضع عود سجق في كل قطعة.
- ثم افردي العجينة لتحضيرها قبل وضعها على الصينية لتسويتها.
- تأكد من ترك بعض المساحة أثناء وضع القطع داخل صينية الخبز المدهونة قليلاً بالزيت.
- يُدهن سطح هذه العجينة بقليل من البيض، وتخلط جيدًا.
- ثم نحضر الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ونترك الصينية فيه لمدة ربع ساعة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن بعد أن تحمر القطع جيدًا من كلا الجانبين.
- نقدم هذه الوصفة المميزة مع مجموعة متنوعة من السلطات عند الطلب.
كيفية طهي فطائر السجق بالزبدة
هذه الوصفة من الوصفات التي يقبلها عدد كبير من الناس لأنها لذيذة ورائعة المذاق مما جعلها من أكثر الأطباق رواجًا، وتتكون هذه الوصفة من الآتي:
- تغليف النقانق.
- كوب متوسط من الدقيق.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
- 1/3 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة خل.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الفطائر باللحم المفروم بالصور
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر.
- نقطع قطع الزبدة حتى نضعها مع المكونات السابقة.
- ثم تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط خشن مليء بالجزيئات.
- ثم نضع الحليب الممزوج بقطرات من الخل الأبيض على العجينة السابقة.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- توضع قطع السجق في كرات العجين ولفّها جيداً.
- ضعي الكمية الكاملة في صينية خبز في الفرن على نار متوسطة.
- ثم نخرجها بعد الحصول على اللون الذهبي على كلا الجانبين.
كيفية طهي فطائر السجق بالجبن
هذه من الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس وخاصة محبي الجبن، وهذا الطبق اللذيذ مصنوع من المكونات التالية:
- عدد كيلوجرامات الطحين الأبيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- بيضة واحدة.
- 10 قطع نقانق.
- ربع كوب وسط كاتشب.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
كيف تستعد
- نضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- تخلط جميع مكونات العجين في وعاء واحد.
- اتركي العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
- نقطع النقانق إلى نصفين ونتركها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- وزعي كمية صغيرة من الكاتشب وجبنة الشيدر على قطع العجين.
- افردي العجينة مع الكاتشب والجبن بشكل اسطواني مع قطع النقانق.
- نحضر الفرن على نار متوسطة حتى نضع قالب الكيك فيه.
- اتركه حتى نحصل على اللون الذهبي المميز على كلا الجانبين ثم نخرجه.
انظر هنا: كيفية طهي كعك الجبن في الفرن
بهذا نختتم مقالتنا لهذا اليوم حول كيفية صنع فطائر النقانق. حيث قدمنا لكم هذا الطعام المميز ذو القيمة الغذائية العالية.
والتي يمكنك تقديمها لعائلتك في أي وقت حسب ذوق ورغبة عائلتك من حيث الذوق، كنوع من التغيير للخروج من الأطباق التقليدية التي سئم منها الكبار والصغار.