أطباق رمضانية بالصور والمكونات بحيث يمكنك اختيار ما يناسب نواياك وتجمعاتك في هذا الشهر الفضيل، فموسم رمضان معروف بتنوعه.
والرغبة في استعادة الوصفات التقليدية الشائعة لزيادة الشهية للطعام لدى الصائمين، وبمكونات صحية وبأسعار معقولة بسعر متوسط.
منتجات رمضان بالصور والمكونات
هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك مع بعض الإيضاح للمكونات وطريقة التحضير.
ومن أهم الأطباق التي يمكن تحضيرها ما يلي:
- اللازانيا: وهي من أشهر الأطباق الإيطالية.
- أي طريقة مماثلة لوصفة مكرونة البشاميل، مع استبدال المعكرونة بقطع من اللازانيا.
- الشاورما: وصفة مناسبة لأوقات مختلفة.
- يمكن تحضيره بالدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
- سلطة فتوش: من أشهر الوجبات الخفيفة في الدول العربية وخاصة في بلاد الشام.
- والمائدة الرمضانية لا تكتمل بدونها.
- شوربة كريمة الدجاج: الشوربة من الأطباق المفضلة على المائدة في رمضان.
- محضرة بالدجاج والفطر، وقيمتها الغذائية عالية.
- كبة مقلية: وهي من الأطباق الرمضانية بالصور والمكونات.
- هذه الوصفة منتشرة في بلاد الشام والخليج العربي، وتختلف مكوناتها في الاقتصاد والروح.
- البط: البط هو أحد الأطباق الرئيسية في رمضان.
- يمكن تحضيره بعدة طرق، على سبيل المثال، البط مع البرتقال أو البط المشوي مع الخضار.
- او محشوة بالارز والمكسرات.
- الكبسة: هي إحدى الوصفات العربية المميزة، المصنوعة من أرز بسمتي وقطع الدجاج، إلى جانب سلطة مقدوس المميزة.
انظر هنا: وجبات سريعة للعشاء بدون لحم
طريقة حشو ورق العنب
يستحيل الحديث عن أطباق رمضان بالصور والمكونات دون ذكر وصفة ورق العنب، وهي من أهم الوصفات التي لا غنى عنها على المائدة في شهر رمضان، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- ربع كيلو ورق عنب.
- كوبين أرز أبيض مصري.
- ربع كوب زيت.
- مكعب مرقة الدجاج.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- خليط من الخضار يتكون من الكزبرة والشبت والبقدونس.
- ملعقة صغيرة نعناع مطحون.
- رش بسيط للسكر.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من خليط سبع بهارات.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب كبير من شوربة اللحم.
- عصير نصف ليمونة.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضع فيه السمن حتى يذوب.
- بعد ذلك ننشر البصل عليها حتى يبدأ لونها في التحول إلى الأصفر، ثم نضع عصير الطماطم.
- نترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى تذوب الطماطم.
- ثم ننزل إلى الأرز ونخلط المكونات.
- نضع خلطة الخضار ماعدا الزيت والتوابل المكونة من الملح والفلفل البني والنعناع والسكر ودبس الرمان.
- نطحن المرق والقرفة والتوابل وتخلط المكونات.
- نظف أوراق العنب من العصي، ثم ضعيها في الماء المغلي مع إضافة عصير نصف ليمونة إليها.
- وملعقة صغيرة من الملح، اتركها لمدة دقيقة، ثم أخرجها وصفي الماء الزائد منها.
- نضع ورقة من ورق العنب، نضع عليها كمية معينة من خليط اللحم المفروم المحضر مسبقًا.
- ثم نثني جوانب الورقة ونثنيها فوق بعضها البعض.
- نحضر مقلاة ونضع شرائح مستديرة من البصل والبطاطا في قاعها.
- ثم نبدأ في تنسيق ورق العنب وتكديسه حتى ننتهي من كل الكمية المتوفرة لدينا.
- نحضر كوبًا من الحساء ونضغط عليه نصف ليمونة، ثم نوزعه على المقلاة بأكملها.
- نضع القدر على النار مع مراعاة انخفاض درجة الحرارة، ونترك الحشوة حتى تصبح جاهزة، ثم نتركها تقف.
طريقة الكوسة بالبشاميل
الكوسة هي نوع من الخضار لها العديد من الفوائد الصحية والقلب. كما أنه سهل على عملية الهضم. إضافة صلصة البشاميل إليها تضفي عليها مذاقا خاصا. يتم تحضيره في المراحل التالية:
مكونات الكوسة
- ابشر بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو كوسة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات للحوم.
- رش بسيط من القرفة.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مكونات البشاميل
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كأسان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نبدأ في تحضير اللحم المفروم بوضع مقلاة على النار بكمية قليلة من السمن حتى تذوب.
- ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضع اللحم المفروم.
- انتظر حتى يتغير لون اللحم ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
- سنواصل القيام بذلك حتى نحصل على الاتفاق اللازم.
- ثم نضيف القرفة والملح والفلفل ونقلب ثم نرفع اللحم عن النار.
- نظفي الكوسة وقطعيها إلى حلقات، ثم ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن على النار واخلطيها.
- وتوضع كمية قليلة من البهارات مثل الملح والفلفل.
- نصنع صلصة البشاميل بوضع السمن على الطحين وخلطه جيداً.
- ثم نضيف الحليب والملح والفلفل ونخلط المكونات.
- استمر في الخلط حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم ارفع البشاميل من على النار.
- نحضر صينية خبز ونضع كمية صغيرة من البشاميل في الأسفل، ثم نضع نصف كمية الكوسة.
- واللحم المفروم ثم الكمية المتبقية من الكوسة.
- ضعي البشاميل في الثانية ووزعيه على الصينية بالكامل.
- ثم نضعها في الفرن لنحو نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة.
- قدمي الكوسة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً: غداء بدون لحم
كيف تطبخ السمبوسة
السمبوسك من الأطباق الرمضانية بالصور والمكونات. سنشرح طريقته. هذه من أشهر الوجبات الخفيفة الرمضانية ويتم تحضيرها كالتالي:
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- افركي كوبًا من الزيت.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى الدقيق واخلطي جيدًا، ثم قللي كمية الزيت والملح.
- استمري في عجن العجينة حتى تتماسك، ثم اتركيها لفترة.
- انشر السمكة على سطح مستوٍ على شكل مستطيل وقطّعه إلى أجزاء متساوية.
- يتم تحضير حشوات مختلفة للسمبوسة، على سبيل المثال، اللحم المفروم، أو خليط الجبن أو حشوة الخضار.
طريقة الكفتة الصينية
آخر ما نذكره في حديثنا عن طعام رمضان بالصور والمكونات هو طريقة صحية لعمل الكفتة بالفرن والتي تحتوي على العديد من المكونات الصحية ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- طماطم.
- قطعتان من البصل المبشور.
- ربع كيلو بطاطس.
- بهارات كفتة، ملح وفلفل بني.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضيف اللحم والبصل ونخلط ثم نضع البهارات والزيت والبقدونس.
- اعجن خليط الكفتة ثم أخرجيها وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نقطع البطاطس والطماطم إلى شرائح ونوزعها فوق اللحم المفروم، ثم نضعهما في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة.
- تقدم مع الأرز والسلطة.
انظر أيضًا: غذاء لنظام كيتو الغذائي
لقد ذكرنا مجموعة من الأطعمة الرمضانية بالصور والمكونات حتى تتمكن المضيفة من اختيار ما يناسبها، ويجب أن يكون هناك العديد من الأطعمة والأطباق على مائدة رمضان، مثل العصير الذي يتم تناوله قبل الإفطار أو التمر مع الشوربة.
والشيء الرئيسي هو طبق من البروتين وطبق من الكربوهيدرات أو الأرز أو المعكرونة بالإضافة إلى سلطة ووجبة خفيفة إذا أردت.