طريقة عمل البيتزا بعجينة الفينو

طريقة صنع عجينة فينو بيتزا فينو دوج بيتزا هي واحدة من أسهل الوصفات العالمية وأكثرها شعبية، فهي ضرورية لسهولة التحضير، إنها عجينة رقيقة مصنوعة من مكونات بسيطة.

في هذا المقال سوف نوضح لك، من خلال مقال على، كيفية عمل البيتزا بعجينة Fino في تسلسل واضح من الخطوات، بالإضافة إلى عدة وصفات أخرى.

طريقة عمل البيتزا بعجين النبيذ

مكونات الاختبار

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية طهي البيتزا الإيطالية الأصلية

مكونات لتزيين البيتزا

• 1 كوب فطر مقطع.
• 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• 3 فلفل أحمر وأخضر وأصفر.
• قطع 1 كوب زيتون حلو إلى حلقات.
• قطّع 2 طماطم إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب جبن شيدر.
• 1 كوب جبن رم
• 1 كوب جبن بارميزان.
• 1 كوب أي نوع من الدجاج أو اللحم، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 1 كوب فطر مقطع.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر أو الزعتر المجفف.

طريقة تحضير العجينة

1. نحضر وعاءًا ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر ونخلطهم معًا.
2. أضيفي كمية الزيت واخلطي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نفاذ الكمية.
4. اعجن المزيج جيداً باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.
5. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتفع لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم.
6. بعد التخمير، تُدرد العجينة على سطح مستوٍ يُرش بالدقيق حتى نصل إلى سمك العجين المناسب.
7. تُنقل إلى صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم توضع في فرن الخبز حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير البيتزا

1. وزعي الصلصة المحضرة فوق العجينة لتغطي ثم رشي القليل من الزعتر أو الزعتر المجفف.
2. نضع طبقة من الطماطم المقطعة والفلفل الملون وطبقة من اللحم المناسب، ثم نضيف طبقة من الزيتون الحلو.
3. نضع طبقة غنية من جبنة الموزاريلا والرومانو والبارميزان، ثم نضع البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
4. أخرجيها من الفرن بعد التسوية وقطعيها وقدميها ساخنة.

إقرئي أيضاً: طريقة طبخ البيتزا بالبسطرمة

كيف تصنع البيتزا من خبز النبيذ

مكونات

• كمية الزعنفة الحية.
• نصف كوب حليب.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة أو الكاتشب.
• 1 كوب من أي نوع لحم.
• قطّع 2 طماطم إلى قطع صغيرة.
• 2 فلفل الوان مختلفة.
• 1 كوب زيتون حلو.
• نصف كوب غداء.
• 1 كوب جبن روماني مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

كيف تستعد

1. نحضر صينية خبز مناسبة مدهونة بقليل من الزيت.
2. اقطع فينو إلى حلقات دائرية، ثم اجمعها معًا، مع مراعاة عدم وجود فجوات.
3. نأخذ وعاء آخر ونضع البيض والملح والفلفل والحليب ونخلط جيداً.
4. يُسكب مزيج الفينو المسحوق بالكامل، ثم يُغطى صينية الخبز بإحكام حتى يتشرب الخليط تمامًا.
5. انشر طبقة من الصلصة الجاهزة أو الكاتشب لتغطية جميع الجوانب.
6. ننشر طبقة من الطماطم المقطعة، ثم طبقة من الزيتون الحلو، والفلفل الرومي، وطبقة سخية من لحم العشاء، ثم طبقة من الجبن الرومي والموزاريلا لتغطي جميع جوانب صينية الخبز بالكامل.
7. نضعها في الفرن للخبز لمدة 10 – 15 دقيقة، ثم نخرجها ونقدمها ساخنة قبل الأكل.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع البيتزا بالسجق

لذا، في هذا المقال، أخبرناك بعدة طرق لعمل البيتزا من عجينة فينو، وكلها سهلة التحضير، يمكنك اختيار وصفة مناسبة لك.