يتساءل الكثير عن كيفية صنع الآيس كريم في المنزل بسهولة وسرعة، وتجدر الإشارة إلى أن الآيس كريم هو مشروب تم صنعه لأول مرة في جمهورية مصر العربية وتحديداً في صعيد مصر.
ثم انتشر المشروب إلى باقي أنحاء الجمهورية، وأصبح الآيس كريم مشروبًا لذيذًا ومفضلًا للكثيرين، فهو خليط من الماء والسكر والعديد من المكونات الأخرى التي سنذكرها.
طريقة سهلة لصنع الآيس كريم في المنزل
ليس من الصعب تحضير الآيس كريم في المنزل، حيث أن هذا المشروب سهل وسريع التحضير، وجدير بالذكر أن الآيس كريم له العديد من الصفات المفيدة العامة للجسم، حيث يعالج عسر الهضم، وطريقة تحضيره هي كالآتي:
مكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
- نصف كوب دقيق.
- فانيلا.
- كوب سكر أو أقل أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الخميرة
كيف تستعد
- ضعي الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ.
- يوضع السكر في قدر على الموقد ويقلب جيداً حتى يذوب.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً وببطء إلى السكر.
- يقلب المزيج جيدًا لخلط المكونات.
- إزالة عموم من الحرارة.
- ثم اخلطي المزيج حتى يصبح القوام كثيفًا.
- نضعه على النار مرة أخرى.
- يُرفع المزيج عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.
- أضف الخميرة إلى الخليط بعد أن يبرد.
- نضع الوعاء في مكان دافئ لنخمر جيدًا.
- بعد فترة، ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الفانيليا ونخلط المكونات.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
- قدم الآيس كريم وشربه بارداً في أكواب وزينها.
إقرأ أيضاً: فوائد الآيس كريم المحلي المصري
طريقة عمل الآيس كريم الشامي
يعتبر الآيس كريم العربي أو المشرق من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وهو لا يشبه الآيس كريم المصري على الإطلاق.
مكونات
- يمكن استبدال نصف كوب من مسحوق الحليب بكريمة الخفق.
- علبة حامض.
- لتر حليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة أكثر أو أقل.
- كأس الأوركيد
- فانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق المصطكي أو المطحون.
- فستق مقطع.
كيف تستعد
- ضعي الحليب والمستكة والفانيليا والسكر والسلالب في قدر على النار.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- عندما يغلي الخليط، أضيفي الحليب المجفف أو الكريمة المخفوقة.
- تخلط المكونات جيداً وتضاف الكريمة.
- أزل الخليط من الحرارة.
- ثم يضاف الفستق.
- تخلط جيدا وتترك لتبرد.
- نضع المزيج في صينية ونغطيه بورق الستريتش.
- ثم نضعه في الفريزر طوال الليل.
- في اليوم التالي، أخرجيها من الفريزر واتركيها لبعض الوقت.
- قم بإزالة الشريط، ثم لف الآيس كريم على شكل سلسلة من البكرات.
- ثم نرش الآيس كريم بالفستق ونضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- يرفع ويقطع ويقدم.
طريقة صنع الآيس كريم بالحليب
آيس كريم الحليب من أسهل طرق صنعه:
مكونات
- لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من زهرة الأوركيد.
- راكد
- سكر حسب الرغبة.
- كوب كريمة خفق.
كيف تستعد
- نضع الحليب في مقلاة على النار.
- يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما.
- أضيفي الأوركيد وقلّبي، ثم أضيفي المسكيت إلى ربع كوب من الحليب البارد.
- يرفع الحليب عن النار ويضاف المصطكي ويخلط جيدا.
- ثم يضاف كوب من الكريمة المخفوقة.
- نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تبرد.
- قدمها في أكواب وزينها بالمكسرات أو الفاكهة.
انظر هنا: كيفية صنع الآيس كريم من الذبيحة
في نهاية المقال، ذكرنا كيفية صنع الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وكيفية صنع مشروب آيس كريم مصري أو آيس كريم شامي أو أيس كريم عربي، وهو يصنع عن طريق خفق الكريمة والحليب. وأخيراً ذكرنا طريقة عمل الآيس كريم السريع بالحليب.