يفيد الشوفان النظام الغذائي من نواحٍ عديدة، فهو من الحبوب الكاملة الصحية التي يجب تناولها، خاصةً عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، لأنه يقمع الجوع.
على مدى فترة طويلة من الزمن، لا يأكل الشخص المزيد من السعرات الحرارية ويمكن إدخاله في العديد من أنواع الوجبات الغذائية.
كيفية طهي الشوفان لنظام غذائي
أشهر طريقة هي اتباع نظام غذائي الشوفان السريع، والذي يعزز فقدان الوزن في وقت قصير، حيث يسرع عملية التمثيل الغذائي ويعمل على النحو التالي:
- الفطور: كوب حليب خالي الدسم وثلاث ملاعق شوفان للفرد.
- وقلبه جيدًا دون إضافة السكر، وإذا أردت تحليته يمكنك إضافة ملعقة صغيرة فقط من عسل النحل الطبيعي.
- الغداء: طبق شوربة الشوفان مع قطعة دجاج.
- هذه من الأطعمة التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية.
- وجبة خفيفة: في بعض الأحيان قد نحتاج إلى تناول شيء يمدنا بالطاقة حتى يحين موعد الوجبة التالية، وإذا كانت هذه الوصفة مصنوعة من الشوفان، فستكون لها قيمة غذائية عالية، على سبيل المثال، صنع الكعك أو البراونيز أو الجرانولا مع أكواب الشاي
- العشاء: ينصح بتناول كوب من الزبادي لما له من قدرة على زيادة كفاءة الحرق، إضافة إلى ملعقة شوفان، إضافة إلى عصير نصف ليمونة.
اقرأ أيضًا: ملفات تعريف الارتباط المفيدة من دقيق الشوفان للنظام الغذائي
كيفية صنع حلوى الشوفان الصحية
يعاني معظم الناس عند اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن من حقيقة أنهم لا يأكلون الحلويات، ومن أهم طرق تحضير الشوفان للرجيم هي الحلويات الدايت، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- اثنين من الموز المهروس.
- ثلاث حبات من البيض.
- خمس ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- ربع كيلو دقيق أسمر منخول.
- ربع كوب دقيق الشوفان.
- ثالث كوب حليب قليل الدسم.
- كيس من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد وعاء الخلط ونجمع كل المكونات الجافة مثل الدقيق العادي ودقيق الشوفان والملح ومسحوق الخبز ونخلط الخليط.
- ضعي المكونات السائلة معًا في وعاء آخر مثل الموز المهروس والعسل والفانيليا والبيض والحليب والزبدة واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ضع كل من المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلطها حتى تحصل على خليط ناعم.
- ثم نوزع العجينة في الوعاء المخصص للكعكة ونرشها بالزيت.
- نضع الخليط في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى تحصل على التسوية اللازمة بعد حوالي ثلث ساعة، ثم نخرجها ونقدمها.
أفكار سريعة لاستخدام الشوفان أثناء الرجيم
هناك العديد من الأطعمة الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية التي يمكن صنعها من الشوفان، مثل:
- حساء الشوفان مع الخضار: في هذه الوصفة يضاف مكعب مرق الدجاج إلى لتر من الماء.
- ونضيف إليها خليط الخضار التي نريدها من البصل والطماطم والبازلاء والفاصوليا الخضراء والكوسا والبطاطس.
- وعندما يصل إلى مرحلة النضج نضيف الشوفان ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نرفع عن النار.
- خبز الشوفان: مصنوع من دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
- كما أنه يحد من استهلاك الشخص لكميات كبيرة من الطعام.
- ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان: يستخدم دقيق الشوفان مع الموز وبعض المكسرات لعمل ملفات تعريف الارتباط.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع كمية صغيرة من عسل النحل.
انظر هنا: كوكيز شوكولاتة الشوفان الغذائي
ذكرنا بعض طرق تحضير الشوفان لنظام غذائي، مثل استخدامه كبديل للدقيق الأبيض سواء في الخبز أو إضافة وزن للحساء، وإضافة كمية قليلة منه إلى الحليب أو الزبادي يحسن الطعم.
وهذا طبق كامل، خاصة إذا كان مزينًا بالفواكه، طازجة أو مجففة، بشرط أن تكون منخفضة السعرات الحرارية.