أسباب انخفاض إنزيم الأميليز إن إنزيم الأميليز هو أحد الإنزيمات الموجودة في العديد من الكائنات الحية الموجودة في لعاب الإنسان، وكذلك في بعض الفطريات والنباتات.
هناك العديد من وظائف اللعاب أو إنزيم الأميليز، إحدى الوظائف المهمة التي لا يعرفها الكثير من الناس هي أن إنزيم الأميليز يقسم النشا إلى قطع تتحول إلى سكر الجلوكوز.
من هنا يعمل على التخلص من السكريات وهضمها، ويعمل إنزيم الأميليز على تسهيل عملية الهضم وتسهيل وظائف الجهاز الهضمي.
والقيمة الغذائية التي تحتوي عليها الأطعمة وتوصيلها للدم للاستفادة منها، وتعمل على سهولة هضم الكربوهيدرات لمعرفة ما إذا كان إنزيم الأميليز موجودًا في الجسم بشكل منتظم أم لا، مع بعض الفحوصات التي يتم إجراؤها من خلال الدم أو البول.
أما عن أسباب انخفاض مستويات إنزيم الأميليز، فهو ناتج عن عدة أسباب، منها حالات تسمم الدم الناتج عن تسمم الحمل، وبعض مشاكل الكلى والكبد، والتهاب البنكرياس الشديد.
ما هي أجزاء الجسم التي تفرز إنزيم الأميليز؟
- الغدد اللعابية والبنكرياس.
اقرئي أيضًا: كيفية علاج ارتفاع إنزيمات الكبد بعد الولادة
أنواع الأميليز
ألفا أميليز:
- يعتبر من الأنواع التي تظهر وظائفه خارج الخلايا التي تم فرزها من أجلها.
- تم العثور على هذا النوع أيضًا في الجهاز الهضمي للثدييات.
- كما أنه يندرج تحت الأميلاز اللعابي والبنكرياس الأميليز.
بيتا أميليز:
- يوجد هذا النوع في البكتيريا والنباتات والعفن، وهذا النوع غير موجود في الحيوانات.
- يوجد هذا النوع من الإنزيم في الفواكه ذات المذاق الحلو.
- كما أنه يكسر النشا في الفاكهة ويحولها إلى سكر.
جاما أميليز:
- كقاعدة عامة، يوجد في الأحماض وفي درجة الحموضة الحمضية.
- تصنع منه بعض أغذية الأطفال والورق والعصير والهلام، وتستخدم أيضًا في الآلات لتحويل النشا إلى سكر.
فوائد إنزيم الأميليز
- التخلص من السكر الزائد في الجسم وعلاجه وسرعة امتصاصه.
- كما أنه يحول الكربوهيدرات إلى جلوكوز للمساعدة في تجديد طاقة الجسم.
- مثلما هو عنصر قوي للحفاظ على معدل الأيض مرتفعًا، فإن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي يشيرون إلى أنهم يعانون من نقص إنزيم الأميليز.
- كما أنه يعمل على التخلص من خلايا الدم البيضاء غير النشطة أو محاولة تنشيطها.
كيفية التحقق من مستوى إنزيم الأميليز
- يتم إجراء فحص دم أو بول يوضح حالة البنكرياس.
- عادة، يكون إنزيم الأميليز في الجسم في حدود أربعين إلى مائة وأربعين وحدة لكل لتر في فحص الدم.
- عند دراسة النسبة المئوية للمحتوى الطبيعي في البول، فإن المعدل المعتاد هو من أربع وعشرين إلى أربعمائة وحدة لكل لتر.
المنتجات التي تحتوي على الأميليز
- أفوكادو
- يحتوي العسل الأبيض على نسبة عالية من إنزيم الأميليز.
- يساعد الموز على هضم النشا وتحويله إلى سكر في الجسم.
- كامتشي، المصنوع من الخضروات المخمرة الموجودة في الصين، يحتوي على بكتيريا تنتج إنزيم الأميليز.
- تنتج بعض التوابل الناتجة عن تخمير فول الصويا بالملح، بما في ذلك الميزو، فطريات معينة تفرز إنزيم الأميليز.
- تحتوي المانجو على نسبة كبيرة من إنزيم الأميليز.
خصائص الأميليز
- يتفاعل إنزيم الأميليز مع الأس الهيدروجيني، الذي يتم إطلاق الأميليز من التفاح.
- يظهر تفاعل إنزيم الاستخدام مع العناصر التي تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
- يعيش إنزيم الأميليز عند درجة حرارة معينة لا تتجاوز 37 درجة مئوية.
يستخدم إنزيم الأميليز
- يتم تحضيره عند تناول النشا ثم نقل هذا النشا إلى الأمعاء الدقيقة، ثم تقوم الأمعاء بتفتيتها وتحويلها إلى أجزاء صغيرة يسهل هضمها.
- كما أنها تستخدم في صنع الخبز حيث تساعد في تخمير الخبز وتثبيته.
- كما أنه يستخدم في المواد الكيميائية التي تعزز الغسيل، وأدوات النظافة، والتخلص من الشحوم وأنواع التلوث المختلفة.
إنتاج الأميليز بواسطة الفطريات الخيطية
- إزالة مركب الرصاص المتكون من فطر Aspergillus niger.
- التبادل في وعاء المبيض السفلي مع الأنواع التي تحتوي على الفلقات.
- حافظ على الفطريات المهاجمة للحرارة بعيدًا عن التربة.
الحالات التي يرتفع فيها مستوى إنزيم الأميليز في الدم
- الالتهابات المزمنة في المرارة.
- – حدوث جرح أو انسداد لقناة البنكرياس مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم وآلام شديدة في البطن، خاصة في منطقة السرة، وعدم الرغبة في تناول الطعام، والشعور بالتقيؤ.
- وجود مشاكل في الكلى.
- عدوى الخراج.
- التهابات الجهاز الهضمي الفيروسية.
- قرحة انثقابية.
- التهاب الزائدة الدودية.
- التسمم الكحولي نتيجة الاستهلاك المفرط للكحول.
- تأثرت قرح الاثني عشر والبنكرياس به مما أدى إلى التهابات شديدة في البنكرياس.
- إذا كان المريض يعاني من غيبوبة السكري.
- عدوى معوية تؤدي إلى جلطات شديدة.
- آثار جراحة البطن.
- الحمل خارج الرحم.
- خنزير؛
- انسداد معوي.
- كيس كاذب في البنكرياس.
- خراج البنكرياس.
- سرطان البنكرياس وسرطان الرئة ومشاكل خطيرة في الرئة أو البروستاتا وسرطان المبيض.
- زيادة ماكرو أميليز في الدم.
أنظر أيضا: ما هي وظيفة إنزيم الأميليز؟
أعراض ارتفاع الأميليز في الدم
- تناشد كثرة التبول.
- لا تريد أن تأكل أي طعام.
- شعور بألم شديد في الجزء العلوي من البطن.
- التعب والضعف وفقدان الوزن.
- الميل إلى القيء والغثيان.
- الشعور الدائم بالتعب والإرهاق.
- إطلاق العرق بغزارة من الجسم.
- شعور بألم في الضلوع في الظهر.
- الشعور المستمر بالرغبة في شرب الماء.
- زيادة في درجة حرارة الجسم.
- الحماض الكيتوني السكري.
علاج زيادة محتوى الأميليز في الدم
- تناول الأطعمة قليلة الدهون، وتجنب اللحوم الحمراء، وتناول الكثير من الألياف.
- اشرب الكثير من السوائل والعصائر، من 2 إلى 4 لترات في اليوم.
- لذلك، من خلال تناول مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية، يعمل هذا الدواء المضاد للالتهابات على التخلص من التهاب البنكرياس.
- تناول أنواع عديدة من الإنزيمات التي تساعد على زيادة إنتاج البنكرياس للدم، لأنه يفرز الكثير من إنزيم الأميليز من هذه الإنزيمات وهو إنزيم الليباز المتوفر في جميع الصيدليات.
الحالات التي تسبب انخفاض مستويات الأميليز في الدم
- تأثير تسمم الحمل.
- فشل كلوي.
- التهاب البنكرياس الشديد.
- سرطان البنكرياس.
- التليف الكيسي.
أنظر أيضا: أسباب ارتفاع إنزيمات الكبد
الخطوات التي يجب اتباعها عند إجراء اختبار الأميليز
توقف عن تناول الأدوية التالية:
- لا تتناول المورفين.
- مدرات البول الثيازيدية.
- الكودين.
- اسباراجيناز.
- لا تأخذ حبوب منع الحمل.
- تجنب تناول الأسبرين.
- ميبيريدين.
- لا تشرب أي كحول قبل إجراء الاختبار.
- إجراء تصوير للبنكرياس وسرطان القنوات الصفراوية.
- لا تأخذي الاختبار أثناء الحمل.
- تستغرق نتيجة التحليل يومين.
- أثناء فحص الدم، يتم أخذ عينة من دم المريض.
- يتم أخذ العينة من خلال حقنة يتم إدخالها في الوريد.
- أثناء اختبار البول، يتم تنظيف منطقة المثانة.
- جهز كوبًا لوضع عينة البول التي سيفحصها الطبيب.
- ثم يتم أخذ عينة أخرى، ثم عينة أخرى لتحديد كمية إنزيم الأميليز.