يعتبر حليب الإبل غذاءً أساسياً لسكان الصحراء منذ القدم، ويشيع استخدامه في مناطق البدو المشهورة بتربية الإبل، ومن مميزات هذا الحليب أنه لا يمكن تحويله إلى زيت مثل حليب البقر أو الأغنام، ويحتوي على كمية قليلة من الكوليسترول.
يعتبر من أفضل منتجات الألبان للمساعدة في حل مشاكل القولون، فهو يساعد على راحة وتهدئة القولون وهو أكثر متانة من أنواع الحليب الأخرى، وحليب الإبل يستخدم على نطاق واسع في الوطن العربي وهو أغلى بكثير من غيره. أنواع الحليب
الوصف والقيمة الغذائية لحليب الإبل
يتميز حليب الإبل وهو إناث الناقة بلونه الأبيض، ويتنوع مذاقه من الحلو إلى الحار والمالح، ويعتمد ذلك على عمر الإبل ومرحلة الإنتاج ونوع العلف الذي يأكله. بالإضافة إلى طبيعة مياه الشرب.
يُعرف الحليب عند حلبه مباشرة من ضرع الإبل بالحليب الساخن، ويتميز هذا النوع من الحليب بأنه مغطى بالرغوة، وتتميز هذه الرغوة بطعم رائع، ويمكن شرب حليب الإبل إما ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
هذا النوع من الحليب لا ينتج الزبدة مثل حليب البقر أو الغنم، ولكنه يحتوي على دهون تسمى “الجيبو” والتي تحل محل الدهن وهي أخف من السمن ويمكن أن تبقى طازجة لفترة طويلة.
يحتوي حليب الإبل على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي جعلته من أفضل أنواع الحليب، حيث يحتوي حليب الإبل على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين ج وفيتامين ب، كما يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية مثل الفالين والأرجينين و الزلال وغيرها.
يبلغ محتواه من البروتين حوالي 70٪ ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون مما يجعله سهل الهضم والامتصاص.
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المواد التي تكافح الميكروبات الضارة وتزيد من المناعة، ومن مميزات حليب الإبل قدرته على الحفاظ على قوته لمدة 36 ساعة عند درجة حرارة 12 درجة مئوية.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد حليب جوز الهند المعلب
فوائد حليب الإبل للمعدة:
حليب الإبل من أفضل أنواع الحليب التي تساعد في حل مشاكل القولون حيث يساعد على تهدئة القولون وتهدئته أكثر من أي نوع آخر من الحليب.
ينصح الأطباء بشرب كوب من حليب الإبل في الصباح والمساء لعلاج المشاكل الناتجة عن تهيج القولون على النحو التالي:
- يعالج قرح المعدة الشديدة.
- وهو من أفضل أنواع منتجات الألبان التي تقي من التهابات المعدة.
- يساعد حليب الإبل على حماية الأمعاء من العديد من البكتيريا الضارة.
- يساعد على تخليص الجسم من الغازات التي تسبب آلام البطن.
- يساعد في تخفيف الانتفاخ الناجم عن تهيج القولون.
- يهدئ القولون المتهيج ويساعد على هضم أنواع مختلفة من الطعام.
الفوائد العامة لحليب النوق
- يحمي اللثة ويقوي الأسنان، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل بالضرورة على تجديد خلايا الجسم.
- يعالج مشاكل الطحال.
- ويعتبر من أكثر الوسائل فعالية في علاج الربو والاستسقاء واليرقان.
- يساعد في علاج مرض السل وفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يساعد في علاج مرض السكري لاحتوائه على بروتينات تعمل مثل الأنسولين، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري لدى الصغار والكبار.
- يحارب السموم والبكتيريا.
- له القدرة على علاج مشكلة السمنة، حيث أنه يخفض نسبة الكوليسترول.
- يحل مشكلة البواسير.
- يساعد في علاج السرطان.
- يرطب البشرة لاحتوائه على نسبة عالية من الماء تصل إلى 90٪ وهي أعلى نسبة توجد في أنواع الحليب الأخرى.
- يستخدمه البعض لعلاج مشكلة العجز الجنسي.
- يتم استخدامه خلال فترة الرضاعة، حيث يكون حليب الإبل أقرب إلى حليب الأم من حيث العناصر الغذائية ومكوناته من أي حليب آخر.
- يستخدم في علاج مرض القرحة الهضمية في المعدة والاثني عشر والقولون.
- يساعد في علاج الانفلونزا وأعراض البرد المختلفة.
- يفيد في علاج التهاب الكبد الوبائي سي.
- يقوي عضلة القلب.
- من أكثر أنواع الحليب سهولة في الهضم، فهو مناسب للأطفال وكبار السن وكذلك النساء الحوامل، حيث يحتوي على العديد من المركبات وخاصة الأحماض الدهنية.
- ينظف الجهاز الهضمي وهو من أفضل المسهلات.
- يساعد على النوم والاسترخاء، لذا يفضل تناوله قبل النوم مع ملعقة من العسل.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه بشكل كامل، وينصح بشربه في الصباح على معدة فارغة أو بعد وجبة فطور خفيفة.
- يساعد في علاج التوحد عند الأطفال.
- يعالج الحساسية الغذائية المختلفة ومشاكل الجهاز الهضمي.
أنظر أيضا: علاج حساسية الحليب
فوائد حليب الإبل للشعر والبشرة
- يتم تضمين حليب الإبل في العديد من وصفات العناية بالشعر الطبيعية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الشعر.
- يغذي فروة الرأس ويزيد من نمو الشعر وكثافته.
- يرطب البشرة ويزيد نعومتها.
- يساعد على ترطيب الشعر.
- يعالج العديد من مشاكل الشعر مثل تقصف الأطراف وتساقط الشعر وقشرة الرأس.
- يزيل البقع الداكنة من الجلد.
- يعالج مشاكل البشرة المختلفة مثل: حب الشباب، الرؤوس السوداء.
- يساعد على تفتيح لون البشرة.
- يساعد على تخليص الجلد من الخلايا الميتة ويقشرها.
الفوائد الصحية لحليب النوق
- يزيد من مناعة الجسم، ويحارب الميكروبات التي تهاجم جسم الإنسان، لاحتوائه على العديد من المركبات العضوية والبروتينات، ويعالج التهاب الكبد الوبائي ب.
- يعالج الحساسية التي تسببها أنواع معينة من المنتجات.
- يحافظ على مستوى الأكسجين في الدم، بفضله يتدفق الدم بشكل صحيح في الدورة الدموية.
- يحل بشكل فعال المشاكل الجنسية التي يواجهها الرجال.
- يحد من انتشار الخلايا السرطانية ويعود أيضًا إلى علاج سرطان القولون لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يدعم صحة القلب والشرايين، والسبب أنه يتساوى مع نسبة الكوليسترول في الجسم.
- يستخدم في علاج العديد من الأمراض مثل اليرقان والسل والأنفلونزا.
- وهي مفيدة جدًا في الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي وأهمها الإمساك.
- إنه قادر على علاج مشكلة هشاشة العظام ويساعد بشكل واضح على النمو السليم للعظام.
- والسبب أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم.
- يزيد من نشاط المرأة الحامل، والسبب أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الأم والجنين.
الآثار الجانبية لحليب الإبل
لا يتعدى ضرر لبن الإبل للإنسان بشكل عام إلا نقطة واحدة.
وهي حقيقة أنه يؤدي إلى الإسهال وآلام البطن، في حالة استخدامه في شكل مغلي، خاصة عند أول استخدام.
إقرأ أيضاً: فوائد حليب الإبل للكبد
لذلك يمكن القول أن حليب النوق من أهم أنواع الحليب لما يحتويه من عناصر غذائية متنوعة بالإضافة إلى العديد من المزايا التي تجعله مختلفًا عن غيره، ولكنه غير متوفر بكميات كبيرة كما هو موجود عند البدو، حيث تربى الجمال في الصحراء.