يعتبر الكرواسون من أشهر أنواع الخبز لمجموعة كبيرة جدًا من الناس، حيث يمكن تناوله على الإفطار أو بين الوجبات، كما يمكن تحضيره للأطفال في المدرسة.
هذا ليس طبقًا صحيًا فحسب، بل كيفية صنع الكرواسون في المنزل، سننظر في هذه المقالة بشيء من التفصيل.
تاريخ الكرواسون
الكرواسون هو نوع من المعجنات من أصل فرنسي، والتي تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم.
ويعني هذا الاسم الهلال بسبب الشكل الهلالي للكرواسون، وهي إحدى الوصفات الفرنسية التي تم تسجيلها في قوائم الطعام الفرنسية.
تعتبر هذه الفطائر أشهر وأهم الأطباق الفرنسية.
كما أنه يعتبر من ألذ أنواع الكيك التي يحظى بإعجاب الكثير من الناس في العالم، والذين منا لا يحبون تناول الكرواسون في فرنسا.
مزايا صنع الكرواسون في المنزل
من أهم مزايا صنع الكرواسون في المنزل ما يلي:
- وفر المال لأن مكونات الكرواسون هي أحد المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل.
- لذلك عندما تطبخه في المنزل، فإنك تقلل من ميزانية طعامك.
- يمكن استخدام المكونات الموجودة في المنزل بطرق صحية أكثر فأكثر.
- بدلاً من التلف وعدم استخدامه لفترة طويلة.
- يعد صنع الكرواسون في المنزل من أكثر الأشياء المفيدة التي تمنع الكثير من الأمراض.
- بدلًا من الشراء خارج المنزل، والذي قد يتسبب أحيانًا في الإصابة بالعدوى أو التسمم.
- يمكنك المشاركة في تحضير الكرواسون في المنزل، وهو من أكثر الأنشطة الممتعة والممتعة بالنسبة لهم.
- وفر الوقت والجهد، بدلًا من مغادرة المنزل لشراء الكرواسون وإضاعة الكثير من الوقت.
- يتم اختيار نوع الكرواسون والحشو الذي تفضله في المنزل وفقًا لتفضيلاتك وتفضيلاتك.
شاهد أيضًا: كيفية صنع كرواسون الشوكولاتة
كيف تصنع كرواسون
مكونات الكرواسون
- كوب ماء دافئ.
- 3 أكواب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة زبدة ويفضل أن تكون سائلة.
- ملعقة ملح.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة من الخميرة
- بيضة
- كوب ونصف من الزبدة غير المملحة.
كيف تصنع كرواسون
- ابدأ في تحضير الوصفة عن طريق خلط الدقيق والماء والخميرة.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- هذا حتى يرتفع العجين جيدًا ولا تتشكل كتل.
- هذه المرحلة مهمة للغاية لأنها تؤثر على الشكل النهائي للكرواسون.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- غطي العجينة.
- ثم تُترك المكونات معًا لمدة ساعة في وعاء حتى تنضج العجينة.
- بعد أن ترتفع العجينة، ابدئي بالعجن مرة أخرى واتركيها لمدة ثلاث ساعات أخرى.
- هذا حتى يتضاعف في الحجم ويتخمر.
- بمجرد أن ينضج العجين بدرجة كافية، اقلب العجين واعجن مرة أخرى.
- لأن هذه الحركة مفيدة في إنتاج عجينة كرواسون ناعمة جدًا ورقيقة.
- ابدأ بدهن الزبدة حتى تصبح طرية ومناسبة لصنع الكرواسان دون أن تذوب تمامًا.
تشكيل الكرواسون
- افردي عجينة الكرواسان على صفيحة خبز ودهن ثلثي السطح بالزيت.
- لكن لا يجب وضع الزبدة على حواف العجين.
- ابدأ بتدوير العجين عن طريق دحرجة الثلث الخالي من الزبدة على الثلث الأوسط.
- ثم نطرد الجزء الثالث منها وننشر العجين.
- ترش عجينة الكرواسان بقليل من الدقيق وتوضع في كيس بلاستيكي مناسب وتبرد لمدة ساعتين على الأقل.
- نخرج العجينة من الثلاجة، نلفها ونطويها ونلفها مرة أخرى.
- ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين.
- بعد مرور ساعتين، أخرج العجينة من الثلاجة وفي هذه المرحلة قسّمها إلى أجزاء متساوية لعمل كرواسون.
- شكلي العجينة على شكل كرواسون.
- في وعاء صغير، اخفقي بيضة مع ملعقة صغيرة من الماء.
- باستخدام مضرب البيض، ادهن الكرواسون.
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية 245 درجة مئوية.
- اخبزي الكرواسون في الفرن.
- بعد حوالي 15 دقيقة، أخرجي الكرواسون من الفرن.
- يمكنك تقديم الكرواسان الدافئ بعدة طرق.
- يمكن تزيين الكرواسون بالشوكولاتة أو صلصة الكراميل.
- تعتبر القهوة من أفضل المشروبات التي تقدم مع الكرواسون على الإفطار.
لمعرفة المزيد، اقرأ: كيفية صنع كرواسون مقرمش
طريقة تقديم الكرواسون
فيما يلي بعض الطرق لتقديم الكرواسون:
- يمكن تقديم الكرواسون على الإفطار مع القهوة وجزء من سلطة الفاكهة.
- هذه وجبة فطور شهية وغير مكلفة يمكن تحضيرها في كل منزل.
- يمكن تقديم الكرواسون مع بعض الشوكولاتة كوجبة خفيفة طوال اليوم.
- يعتبر الكرواسون من ألذ الأطعمة للأطفال.
- لذلك، يمكنك تقديمها للأطفال مع عصيرهم المفضل كوجبة خفيفة.
أنواع الكرواسون
- هناك العديد من أنواع الكرواسون المختلفة التي تختلف عن بعضها البعض بطرق بسيطة.
- يمكنك عمل كرواسون بحشوة الشوكولاتة أو المربى.
- كرواسون محشو بالجبن، هذا النوع من أكثر الأصناف المفضلة لدى محبي الجبن.
- في هذه الحالة، يتم استخدام نسبة كبيرة من جبن الشيدر أو البارميزان.
- في بعض الأحيان يمكنك إضافة اللحوم المجففة أو البيض إلى الكرواسون.
طريقة حشو الكرواسون
فيما يلي خطوات كيفية حشو الكرواسون:
- باستخدام أدوات التزيين أو حشوات المعجنات، يمكن حشو الكرواسون بالشوكولاتة كيفما تشاء.
- يمكن تقطيع الكرواسون إلى نصفين لتناسب شريحة الجبن أو لحم الخنزير المقدد.
لماذا يعتبر الكرواسون من أصناف الكيكات الأصلية والشهيرة؟
- يتميز بطعمه الهش واللذيذ، ويرجع ذلك إلى نوع العجين المستخدم في صنع الكرواسون.
- وذلك من حيث المكونات المستخدمة وطريقة العجن والتخمير.
- تعتبر من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في العمل أو المدرسة أو بين الوجبات.
- يمكن أن تؤكل حلوة أو مالحة، مع إضافة الحشو المفضل لديك.
بعض الآثار الجانبية للكرواسون
- يحتوي الكرواسون على كمية قليلة من الزبدة بين طبقاته، لذلك له تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- في حالة الاعتماد على الكرواسون فقط في الفطور حيث لا يعتبر ذلك صحياً.
- لأنه يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار والفواكه.
- لذلك، فإن تناول سلطة فواكه أو فواكه أو عصير طبيعي مع كرواسون أثناء الإفطار سوف يمنحك المزيد من الطعام المفيد للجسم.
- من أسوأ الأشياء تناول الكرواسون المحشو بالشوكولاتة أو المربى كل يوم.
- لأنه يحتوي على كمية كبيرة جدًا من السكر الذي يمكن أن يضر الجسم على المدى الطويل.
كما اخترنا لك: كيف تطبخ الكرواسون بالجبن
في نهاية المقال تعلمنا كيفية صنع الكرواسان في المنزل ببعض التفاصيل، يمكنك مشاركة هذه المقالة على الشبكات الاجتماعية ويمكنك الاطلاع على مقالات أخرى تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي والوصفات المنزلية في مقالتنا.