كيف تعرف ما إذا كان الباذنجان جيداً أم غير جيد للطبخ؟ معظم الأشخاص المسئولين عن التسوق وخاصة احتياجات المطبخ يشترون كميات من المنتجات ويسألون عن طرق اختيار بعض المنتجات، وبعد شراء هذه المنتجات وتخزينها، لا يزالون جيدين أو فاسدين.
في هذا المقال على سنتحدث عن كيفية معرفة ما إذا كان الباذنجان بحالة جيدة أم غير مناسب للطهي؟
كيف تعرف ما إذا كان الباذنجان في حالة جيدة أم غير مناسب للطهي؟
- كثرة الهموم اليومية تجعل بعض الناس ينسون ما اشتروه ويتساءلون عما يوجد في الثلاجة، مثل الباذنجان في الثلاجة.
- في ذلك الوقت نتساءل ما إذا كان هذا الباذنجان مناسبًا للطهي أم أنه تغير وغير مناسب للأكل.
- يمكنك أيضًا تخزين الباذنجان في درجة حرارة الغرفة دون تبريد عن طريق وضع كريات الباذنجان في أكياس ورقية لامتصاص الرطوبة من الخضروات بشكل أسرع لمنع التلف.
- كما يؤخذ في الاعتبار عند تعليب الباذنجان حجم الحبوب من بعضها البعض وترك الأكياس مفتوحة دون إغلاق أو وضعها في مناديل ورقية داخل أكياس بلاستيكية بشرط أن تظل الأكياس مفتوحة.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الباذنجان من الخضروات التي يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة، ويمكن تركها لمدة أسبوع في حالة جيدة في الثلاجة.
- يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كان الباذنجان فاسدًا أم لا بطرق بسيطة جدًا وحيل سريعة، على سبيل المثال، بالضغط عليه بإبهامك. إذا ترك إبهامك علامة، فيمكنك تركه واستخدامه لاحقًا. الأساليب التي سنكتبها هنا في هذه المقالة.
أقترح أيضًا أن تتعرف على: كيفية طهي الباذنجان المسلوق والمخلل
يمكنك التعرف على الباذنجان في حالة جيدة أو غير مناسب للطهي من خلال توحيد شكله
- يمكنك التعرف على فوائد الباذنجان من خلال شكله المتماثل والموحد والمتساوي.
- كما أن لها قوامًا متوسطًا غير متحجر على أي جانب، أو أكثر نعومة من الزيادة على كلا الجانبين، كما أن النسيج متساوٍ، لذا فهو ليس طريًا من جانب وليس متحجرًا من الجانب الآخر.
- كما أنه متجانس اللون، ومن أهم طرق اختيار الباذنجان لونه.
- إذا كان لون أحد الجانبين لا يختلف عن الآخر، خاصة إذا كان لونه بنيًا، فهذا يدل على وجود تلف كبير.
وفقًا للرقبة والجلد، فإن الباذنجان في حالة جيدة أو غير مناسب للطهي
- انتبه جيدًا للجلد، فالباذنجان الجيد له قشرة ناعمة وسلسة ومتجانسة، واحذر من الجلد المتجعد والمتجعد.
- إما القشور ذات الملمس الصلب أو القشور ذات اللون البني فهي غير مناسبة للطهي.
- أيضًا، لمعرفة ما إذا كان الباذنجان مناسبًا للطهي أم لا، يجب أن تنظر إلى رقبة الباذنجان، يجب أن تكون جافة وخضراء زاهية.
- والابتعاد عن العنق البني أو العنق البني لأنها غير صالحة للطبخ.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل الباذنجان المحشي خطوة بخطوة
معرفة ما إذا كان الباذنجان في حالة جيدة أو غير مناسب للطهي عن طريق التقطيع
- إذا كان لديك باذنجان في المنزل ولا تعرف ما إذا كان مناسبًا للطهي أم لا، فإن أسهل طريقة لمعرفة ذلك هي الباذنجان.
- عندما تقطع الباذنجان، انظر بعناية إلى هذا الباذنجان، وإذا وجدت أن لونه شفاف، أبيض ناصع، فإنه يشعر بالنعومة والنعومة في يديك.
- لا تحتوي على بذور كثيرة، لذا فإن هذا الباذنجان مناسب للطهي.
- أيضًا، إذا قطعت الباذنجان، فسيتضح أنه داكن اللون أو قاسي القوام.
- إذا كان يحتوي على العديد من البذور أو البقع البنية، فهو غير مناسب للطهي.
نصائح لشراء الباذنجان
- عند اختيار الباذنجان، اختر نوعًا صلبًا وليس صلبًا وله قشرة لامعة وناعمة لا تتلاشى.
- يعد اللون الباهت علامة على أنه سيء ، ومن الجيد التحقق من وجود بقع بنية أو ناعمة.
- يجب عليك أيضًا اختيار الحبوب الصغيرة أو المتوسطة والابتعاد عن الحبوب الكبيرة.
- لأنه يحتوي على الكثير من البذور ذات المرارة غير المرغوب فيها.
- مثل اختيار ذكر الباذنجان، ويمكنك معرفة ذلك من خلال ملاحظة الدائرة البنية الموجودة أسفل الباذنجان، فإن هذه الأنواع بها بذور أقل مقارنة بالآخرين.
- أيضًا، عند اختيار الباذنجان، إذا كنت تريد قليه، فاختر الباذنجان الطويل الرقيق.
- حيث يحتوي على بعض العصير، على عكس الحبوب الكاملة والدائرية، يكون أكثر عصيرًا ويستخدم في صنع الصواني أو التحميص في الفرن.
إقرأ أيضاً: فوائد الباذنجان للمعدة والكولسترول
لذا، قمنا بجمع معظم المعلومات في هذا المقال لمعرفة كيفية معرفة ما إذا كان الباذنجان في حالة جيدة أم غير مناسب للطهي؟ أيضا بعض الطرق الصحيحة لاختيار الباذنجان أثناء العملية وطرق حفظ الباذنجان ونتمنى من الله تعالى أن تستمتعوا بهذا المقال.