السبانخ نبات ذو لون غامق، حيث أنه نبات مزهر سنوي ينمو في الحقل، والسبانخ موطنه الأصلي قارة آسيا.
يتميز هذا النبات أيضًا بقصر طوله وأوراقه الداكنة والسميكة والعطاء، ويمكن أن يؤكل السبانخ نيئًا وبعد تحضيره بعدة طرق.
هذه خضروات لذيذة جدًا وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان، مثل الحديد، لذا ترقبوا كل ذلك في مقالتنا الرائعة.
كيفية تخزين السبانخ
- تبحث المضيفة دائمًا عن المنتجات المفيدة للجسم، والتي تحتوي على نسبة عالية من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة التي تقوي صحة الإنسان، تساعده في بناء جسمه حتى يتهيأ للاستفادة منها.
- بالإضافة إلى تقديمها لأطفالها على مدار العام، تبحث الأمهات دائمًا عن الأطعمة الصحية وكيفية تخزينها حتى تكون متاحة لها على مدار العام.
- بالإضافة إلى التعلم بالتفصيل عن كيفية تخزين السبانخ، هناك أكثر من طريقة لتخزين السبانخ بحيث تظل في حالتها، مع الحفاظ على جميع المواد المفيدة الموجودة فيها.
- كما أنه يحتفظ بلونه ورائحته، وسننظر في كل هذه الطرق للمضيفة لاختيار الطريقة المناسبة لها.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين المانجو بالتفصيل
كيفية تخزين السبانخ
- إحدى طرق تخزين السبانخ باستخدام البخار هي الطريقة التالية لأنها الطريقة الأكثر شيوعًا التي يستخدمها الكثيرون للتخزين.
- إنها أيضًا مجموعة من الخطوات التي يتم اتباعها كما هي حتى لا تفسد السبانخ وتستمر لأطول فترة ممكنة.
- تحتاج إلى شراء الكمية المناسبة من السبانخ لتخزينها.
- نقوم أيضًا بتنظيف السبانخ جيدًا من العصي الصفراء، ثم نقطع رؤوسها العلوية بالسكين.
- كما نعطي السبانخ شطفًا جيدًا عدة مرات للتأكد من إزالة أي أوساخ أو رمل عالق به وأنه نظيف تمامًا.
- تنقع السبانخ في الماء لفترة كافية، حيث قد تبقى الأوساخ فيها، والتي تنفصل عنها في عملية النقع في الماء لعدة دقائق.
- يتم غسلها أيضًا مرة أخرى للتأكد من تنظيفها جيدًا مرة أخيرة.
- أحضر قدرًا به ماء، ضعه على النار حتى يغلي، أو ربما دقيقة أو دقيقتين قبل دخول الماء المغلي.
- توضع السبانخ المغسولة جيدًا في مصفاة، وتوضع هذه المصفاة فوق المقلاة.
- لكن لا ينبغي أن يلمس الماء السبانخ.
- قلّب السبانخ في المصفاة كل دقيقتين حتى تبدأ السبانخ في الذبول.
- اترك السبانخ لفترة من الوقت لتبرد ثم اعصرها جيدًا من الماء حتى تجف تمامًا.
- كما تنقسم السبانخ إلى أكياس بلاستيكية للتخزين حسب الاستخدام، وتوضع في الفريزر.
تخزين السبانخ في الماء المغلي
تعتبر هذه الطريقة من الطرق التي تعتمد عليها بعض النساء في عملية التخزين، فهي الطريقة الصحيحة التي تحافظ على نضج السبانخ لفترة طويلة من الزمن، مع الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية الموجودة فيه، كطريقة لتخزين السبانخ بالتفصيل. :
- يتم شراء كمية السبانخ المراد تخزينها في الفريزر.
- نظف السبانخ جيدًا وأزل كل العصي الصفراء الموجودة بداخلها، واقطع رأس السبانخ بسكين مطبخ أو مقص خضروات.
- يجب أيضًا غسل أعواد السبانخ أكثر من مرة للتأكد من أنها نظيفة تمامًا ولإزالة الأوساخ والرمل.
- أيضًا، يجب نقع أصابع السبانخ في وعاء كبير من الماء البارد لمدة 10 دقائق تقريبًا للتأكد من إزالة أي أوساخ عالقة بأعواد السبانخ وأنها نظيفة تمامًا.
- نقطع السبانخ ناعما.
- ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي تمامًا.
- ننشر السبانخ المقطعة على مصفاة.
- صب الماء المغلي على السبانخ في مصفاة وستلاحظ أنها بدأت تذبل وتذبل تمامًا.
- كما تُترك داخل الفلتر للتأكد من عصرها بالكامل وإزالة الماء.
- كما يتم تقسيم كمية السبانخ إلى أكياس للتخزين حسب استخدام كل وجبة، ثم يتم إغلاق الكيس بإحكام ووضعه في الفريزر.
تخزين السبانخ بالملح
- وهناك طريقة أخرى لتخزين السبانخ بالملح، فالملح من المكونات التي تحفظ الطعام وتحافظ على جميع المواد المفيدة فيه.
- أيضًا، إنها إحدى أسهل الطرق لاستخدام التخزين.
- شراء كمية معينة من السبانخ لتخزينها على أساس الاستخدام.
- قم أيضًا بتنظيف أعواد السبانخ جيدًا من العصي الصفراء الأخرى وقطع الرؤوس بمقص الخضار أو بسكين المطبخ.
- يتم أيضًا غسل السبانخ جيدًا أكثر من مرة لضمان إزالة أي أوساخ أو رمل متصل به.
- أيضًا، يجب نقع أصابع السبانخ في وعاء من الماء البارد لبضع دقائق للتأكد من إزالة الأوساخ الموجودة في السبانخ.
- بعد التأكد من تنظيف السبانخ جيدًا، يتم تقطيعها جيدًا.
- نرش السبانخ المفرومة بكمية قليلة من الملح بحيث تضاف ملعقة كبيرة من ملح الطعام لكل كيلوغرام من السبانخ.
- بعد رش السبانخ بالملح، تبدأ السبانخ في الدخول إلى مرحلة الذبول ويبدأ الماء الموجود فيها في التصفية.
- يتم أيضًا عصر السبانخ جيدًا للتخلص من الماء المتبقي.
- الخطوة الأخيرة هي تقسيم كمية السبانخ إلى أكياس تخزين، وإغلاقها بإحكام ووضعها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام مرة أخرى للطهي.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الفوائد والآثار الجانبية لعصير السبانخ
فوائد السبانخ
- تتمتع السبانخ بعدة مزايا، فهي من النباتات التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة.
- كما أنه يساعد على حماية الجسم حيث يحتاج إلى تخزينه في الفريزر بحيث يظل متاحًا طوال العام.
- يساعد السبانخ على التئام الجروح بسرعة في أقصر وقت ممكن.
- يساعد تناول السبانخ في بناء أنسجة جديدة داخل جسم الإنسان.
- يفيد في الحفاظ على صحة وسلامة العين، حيث يعزز صحة الشبكية الناتجة عن الشيخوخة أو الشيخوخة، مما يحافظ على الرؤية.
- يساعد السبانخ أيضًا في حماية الجسم من آثار الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب أو السرطان.
- يخفف السبانخ من التقلصات التي تحدث أثناء الحمل، خاصة في الأشهر الأولى أو الأخيرة.
- يساعد السبانخ على خفض مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، مما يعزز صحة القلب.
- عند استخدام السبانخ، فإن الجسم محمي من الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- تساعد السبانخ أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
تحذير السبانخ
- يجب تحذير الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الكبد من استخدام السبانخ.
- كما يحظر تناوله لمن يعانون من أمراض الروماتيزم.
- لأنه يساعد في تكوين الحصوات إذا تم تناولها بإفراط.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار السبانخ؟
بعد أن نتناول طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل، يمكن تطبيق الطريقة المناسبة التي تفضلها ربة المنزل على السبانخ، ويمكن تخزينها لأطول فترة ممكنة.
لذا نأمل أن تكون قد استفدت كثيرًا من هذا الموضوع وبوضوح ويمكن مشاركة هذه التقنيات على صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بك لإفادة الجميع.