طريقة طهي الفطائر على الهواء مباشرة، تعتبر الفطائر مؤخرًا من أكثر المنتجات شهرة، فهي طبق سهل وذو مذاق خاص، ويمكن إضافة أي مكونات داخلية إلى ما هو متاح في المنزل أو شراؤها مع أي منتجات صحية. .
الكريب عبارة عن رقائق يمكن صنعها مالحة وحلوة لأنها مرنة وفي هذه المقالة سوف نتعلم كيفية صنع كريب حلو ولذيذ بالإضافة إلى كريب الدايت، لذا ترقبوا ذلك.
كيف لطهي الفطائر
مكونات
- 3 أكواب طحين أبيض لجميع الأغراض.
- و 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بيضة واحدة.
- قليل من الملح
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الشاورما
خطوات
- نضع الدقيق ومسحوق الحليب والزبدة والبيض والملح والنشا في الخلاط ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط خفيف القوام وأخف من قوام الكيك.
- ثم يصفى المزيج جيداً ويترك لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، حضري مقلاة عادية ودهنها بالزيت، أو حضري مقلاة تيفال إذا كان لديك واحدة.
- ثم نأخذ ملعقة من الخليط ونضعها في وعاء.
- نقوم بتقليب العجينة لنشر الخليط وهذه الخطوة يجب أن تكون سريعة.
- عندما نلاحظ أنها ارتفعت من جوانب الوعاء وبدأت تجف من الداخل، فإننا نقلبها إلى الجانب الآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم نخرجه من النار ونأخذ كبشًا آخر وهكذا حتى ننتهي من الكمية المتبقية.
- اسمح للفطيرة أن تبرد تمامًا واستمر في تحضير حشوة البان كيك، أو يمكنك تخزينها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
كيف لطهي الفطائر لنظام غذائي
مكونات
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 1 كوب حليب خالي الدسم.
- 1 كوب ماء.
- بيضة
- ربع ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- قليل من الفلفل الأسود
- ورشة الكركم.
- رشة من مسحوق الثوم.
- ورشة مسحوق البصل.
- اندفاعة من الزعتر.
كيف تستعد
- ضعي الشوفان المطحون والحليب والماء والبيض في الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر.
- ثم نخلط مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا ونحصل على خليط خفيف.
- نحضر مقلاة تيفال ونأخذ مغرفة من الخليط ونضعها في وسط المقلاة ونقلب جيدا حتى ينتشر العجين من جميع الجهات ويشكل دائرة.
عندما نشعر أن العجين يبدأ في التماسك ويمكننا التحكم فيه، فإننا نحوله إلى الجانب الآخر.
نترك خبز الكريب على النار حتى يأخذ بضع نقاط من الاحمرار، ونخرجه من النار ونستمر في نفس الإجراءات حتى نحصل على كامل كمية العجين.
ملحوظة: يمكن تخزين خبز الكريب في الفريزر حتى الاستخدام، وهنا ألف.
طريقة عمل خبز الكريب بدون بيض وحليب
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 1 كوب ماء.
- وملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء، نأخذ صحنًا عميقًا ونضع الدقيق والسكر والملح فيه ويخلط جيدًا.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف خليط الدقيق ونبدأ في إضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على خليط سائل يكون أخف قليلاً من خليط الكيك.
- بعد ذلك، نحضر مقلاة تيفال أو مقلاة عادية، ونضع قطرتين من الزيت فيها ونسخنها جيدًا على النار.
- ثم نضع مغرفة من الخليط في مقلاة ونسخنها ونبدأ بتوزيعها في حركات دائرية ونتركها على النار حتى يتغير لونها.
- عندما تظهر النقاط ونلاحظ أنها بدأت في التصلب، فإننا نحولها إلى الجانب الآخر حتى يكتسب لونًا فاتحًا ونزيله من الحرارة.
- بعد ذلك يمكنك إضافة الحشوات الداخلية من اختيارك مثل البطاطس أو المقالي أو الكفتة أو النقانق، بالإضافة إلى خليط من الكاتشب والمايونيز، ويوجد الآلاف هنا.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي فطائر الدجاج البني
كيف تطبخ فطيرة حلوة
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- وملعقة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الفانيليا ويخلط.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والبيض ونضيف القليل من الفانيليا ونخلط هذه المكونات جيداً حتى نحصل على خليط سائل.
- ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية وسائلة.
- تترك العجينة في الطبق لمدة ربع ساعة لترتاح قليلاً.
- في هذا الوقت نضع مقلاة متوسطة الحجم على النار حتى تسخن، ثم نضع ملعقتين من الزيت فيها.
- بعد ذلك نضع مغرفة من العجين ونلفها حتى تصبح مستديرة كالقرص، ونتركها حتى تتحول إلى اللون البني، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر ونرفعها عن النار.
- نأخذ غرفة أخرى ونستمر حتى ننتهي من باقي العجين.
- يمكنك إضافة ما تحبه إلى حشوة البان كيك مثل الشوكولاتة أو العسل أو خليط الشوكولاتة والفراولة، كما يمكنك وضع ملعقة من الآيس كريم على الفطيرة لتزيينها.
طريقة عمل خبز الكريب بالطريقة السهلة
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 3 أكواب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- ضعي الدقيق والملح والسكر في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا، ثم ابدئي بإضافة الماء شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخلط.
- استمر في فعل ذلك حتى تحصل على خليط ناعم وسميك قليلاً.
بعد ذلك نبدأ في إضافة الزيت ونخلطه جيدًا مرة أخرى، ثم نغطي الوعاء ونتركه ينقع لمدة ربع ساعة.
بعد ربع ساعة نجهز مقلاة بطبقة غير لاصقة، نضع فيها قطرة زيت ونبدأ في وضع نصف كوب من العجين وننشرها جيداً على المقلاة حتى نحصل على شكل قرص.
اتركي الفطيرة لمدة دقيقتين واقلبها على الجانب الآخر واتركيها لمدة دقيقتين أخريين حتى تتحول إلى اللون الأحمر وتظهر النقاط الحمراء على كل جانب.
ونعم، حتى تنتهي من الكمية كاملة، يتم تقديم الفطائر مع بعض الإضافات مثل البطاطس والكاتشب وشاورما الدجاج، وبعد ذلك سنتعلم كيفية صنع شاورما الدجاج كملء للفطائر.
طريقة طهي شاورما الدجاج للفطائر
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- 1 فلفل أحمر.
- 1 فلفل أخضر.
- قطّع 2 بصلة متوسطة الحجم إلى شرائح.
- تقطع حبة طماطم إلى شرائح.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- وملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
كيف تستعد
- في البداية نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف ملعقتين من الزيت حتى تسخن تماما.
- نضع البصل المفروم هناك ويقلب جيدا لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل تماما.
- ثم ضعي الفلفل الأحمر والأخضر المفروم بأصابعك واخلطيهم جيداً.
- نضيف الطماطم المقطعة ثم نضيف قطع الدجاج ونخلط جيداً.
- ثم نضع الزبادي والبهارات والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وبهارات الشاورما وكذلك ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.
- بعد ذلك نغطي هذه المكونات حتى ينضج الدجاج من الماء.
- بعد أن نلاحظ أن جميع المكونات المضافة قد حصلت على الجاهزية المطلوبة نقوم بإزالتها من النار.
- والآن أصبحت شاورما الدجاج جاهزة لعمل الفطائر أو إضافتها للخبز السوري.
انظر أيضا: كيفية صنع الفطائر اللينة
هنا وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع خبز الكريب بالتفصيل، وقد ذكرنا في هذا المقال عدة طرق لصنع خبز الكريب، كما ذكرنا كيفية صنع خبز الكريب.
يمكنك إضافة أي مكونات داخل خبز الكريب حسب المتاح وما تفضله، لذلك تم تقديم طريقة شاورما الدجاج كحشوة لخبز الكريب.